Gulasch einkochen

Vanille Chai Rührkuchen mit roten Birnen

Drüben. Auf der Wiese, die nicht mir gehört... da steht ein Birnenbaum und derhängt sooo proppe voll. Und jeden Tag beim Ausfahren der Zuckerpüppchen bleibe ich halb sabbernd davor stehen. Eine Birne habe ich sozusagen geraubt. Mundraub, verstehste? Aber für den Kuchen hätte ich drei gebraucht und für die Marmelade (...)

Heiße, weiße Schokolade mit Raffaello

Der Winter kann kommen! Ich bin jedenfalls vorbereitet. Meine neuste Entdeckung, eine heiße Raffaello Schokolade, perfekt zum Aufwärmen an kalten Tagen, möchte ich euch heute mal vorstellen. Persönlich kenne ich, glaube ich, niemanden, der Raffaello nicht mag. Dieser cremige Geschmack und das Kokosaroma überzeugt (...)

Ägyptische Tomatensauce

Das Rezept für eine Tomatensauce darf in keiner guten Rezeptsammlung fehlen! Es schadet auch nicht ein paar Gläser davon im Vorratsschrank zu haben. Deshalb habe ich die letzten Tomaten für heuer zu einer unglaublich leckeren Sauce verkocht, damit ich auch in der kalten Jahreszeit Tomatensauce von frischen Tomaten (...)

Herbstgenüsse im und aus dem Garten

der Herbst hat sich breit gemacht. Überall in den landwirtschaftlichen Betrieben wird geerntet. Die Bauern fahren ihren Ertrag ein. Nach Müh und Arbeit gibt es nun Lohn. Aber nicht nur dort erkennt man deutlich den Einzug der herbstlichen Zeit. Auch im Garten sehen die Pflanzen und Blumen müde aus und bereiten sich für (...)

Quitten- und Traubengelee

Mein Traubengestell biegt sich so langsam durch die Last der reifen Trauben. Wir haben im Frühjahr leider vergessen den Weinstock zu beschneiden und nun hängt er voll. Zum wegwerfen viel zu Schade. Leider sind die Trauben aber nicht kernlos, somit mögen sie die Kinder auch nicht.Auch die Quitten fangen so nach und nach (...)

Birnen Quinoa Salat mit Rucola und gerösteten Haselnüssen

Dieser Birnen Quinoa Salat mit Rucola und gerösteten Haselnüssen hat nichts mit „Hasenfutter zu tun“. Ich würde eher von einem Power-Salat sprechen, der randvoll ist mit gesunden Nährstoffen und pflanzlichen Proteinen. Hört sich doch schon besser an! Die Proteine kommen vor allem vom Superfood Quinoa. Doch auch die (...)

Lemon Bars

So, die Sommerpause ist endgültig vorbei! Nach einem tollen Urlaub in England habe ich mich zu Hause gleich auf die Suche nach Rezepten gemacht, frisch inspiriert durch leckere Afternoon Teasund Cream Teas in Cornwall.Dieses Rezept ist ganz einfach nachzubacken. Der Shortbread-Boden ist schön buttrig, leicht salzig, (...)

Kürbis-Kokos-Suppe

Langsam wird es herbstlich, es ist vor allem abends zu kühl für Sommerkleider und die Blätter an den Bäumen verfärben sich in die schönste Farben. Das heißt, dass es endlich wieder Zeit für herbstliche Gerichte, wie zum Beispiel eine köstliche Kürbissuppe ist!Diese Kürbissuppe schmeckt dank Kokosmilch leicht exotisch (...)

Kürbis asiatisch (2P)

500gr Kürbis 1 Paprikaschote 50gr Mungobohnensprossen 3 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 El gehackter Ingwer 1 El gehackter Koriander 2 El Sesamöl 2 El helle Sojasauce 1 El Essig (chin. Essig/ heller Balsamico) 200ml Gemüsefond 1 El Vanillezucker 1 Tl Sambal Oelek 1 Tl Tomatenmark 1 Tl SpeisestärkeDen Kürbis putzen, (...)

Soljanka

Zum Tag der Deutschen Einheit gibt es heute Soljanka. Für viele sicherlich nichts besonderes, aber für ein Bayerisches Mädel wie mich schon. Ich liebe dieses original Rezept, das mir meine Arbeitskollegin, die ursprünglich aus Dresden kommt, gegeben hat. Zutaten für 4 Personen: 200g gewürfelter Speck 300g Salami 300g (...)