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500gr Kürbis 1 Paprikaschote 50gr Mungobohnensprossen 3 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 El gehackter Ingwer 1 El gehackter Koriander 2 El Sesamöl 2 El helle Sojasauce 1 El Essig (chin. Essig/ heller Balsamico) 200ml Gemüsefond 1 El Vanillezucker 1 Tl Sambal Oelek 1 Tl Tomatenmark 1 Tl SpeisestärkeDen Kürbis putzen, (...)
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Soljanka
Zum Tag der Deutschen Einheit gibt es heute Soljanka. Für viele sicherlich nichts besonderes, aber für ein Bayerisches Mädel wie mich schon. Ich liebe dieses original Rezept, das mir meine Arbeitskollegin, die ursprünglich aus Dresden kommt, gegeben hat. Zutaten für 4 Personen: 200g gewürfelter Speck 300g Salami 300g (...) 3 Okt 2016, 13:51
Speck-Spätzle mit Orangen-Sahne-Soße
Eine bessere Alternative zu Nudeln als Spätzle gibt es meiner Meinung nach nicht. In Butter gebraten bekommen frische Spätzle einen hervorragenden Geschmack, bei dem gekochte Nudeln einfach nicht mithalten können. Speck-Spätzle sind fast überall bekannt – mit Orangen-Sahne-Soße kennt es aber sicher fast niemand. (...) 3 Okt 2016, 7:06
Lauchgratin mit Rosa Pfefferbeeren
Immer diese Frage, was koche ich heute. . . das kennt jeder zur Genüge, denn immer möchte die Familie was Leckeres und Abwechslungsreiches auf dem Tisch haben. Nudeln, Sahne und Milch, vielleicht auch Käse hat man fast immer im Haus. Und wenn man noch einige Stangen Lauch im Kühlschrank hat, dann ist das schon die (...) 2 Okt 2016, 18:30
Oreo Erdnuss Zimt Bananenbrot
Von „müssen“ und „können“ … oder … die Bezeichnung „Bananenbrot“ für diese Sünde ist leicht untertrieben // Endlich schaffe ich es, dieses Träumchen von Bananenbrot hier zu verewigen! Eigentlich hatte ich ja den Blog ins Leben gerufen, um eine Rezeptsammlung mit meinen Lieblingsrezepten (...) 2 Okt 2016, 8:54
Skandinavienwochen bei Antonella - Schwedischer Morotskaka (Möhrenkuchen)
Hallo ihr Lieben, heute stelle ich euch ein tolles Blogevent vor. Die liebe Toni vom Blog "Antonellas Backblog" hat vor einigen Tagen ihr Event #Skandinavienwochen begonnen, zu dem sie mich herzlich eingeladen hat und na klar, Ramönchen hat schon lange an keinem Event mehr teilgenommen, deswegen habe ich sofort (...) 2 Okt 2016, 6:42
Knusprige Mohnzöpfe
Zutaten:500g Mehl1 Würfel frische Hefe250 ml Wasser1 TL SalzMohnSesamDas Mehl wird auf einen Haufen geschüttet. In der Mitte wird eine Mulde gebildet in die 150 ml von dem Wasser und die Hefe gegeben wird. Daraus wird ein Vorteig gerührt. Dieser muss zugedeckt etwa 30 Minuten ruhen. Danach wird das restliche Wasser und (...) 1 Okt 2016, 21:21
Buchweizen Pancakes
Ich liebe Buchweizen Pancakes. Das hört sich vielleicht nicht so sexy an, aber hey, ich bin schließlich Kanadierin. Findet Ihr Buchweizenmehl zu gesund? Ich kann Euch die Buchweizen Pancakes nur empfehlen. Ich glaube, Euch wird der leicht nussige Geschmack sofort gefallen. Annas ultradünne All-Star Buchweizen Pancakes (...) 1 Okt 2016, 20:09
Apple Crumble
2 Äpfel 2 El Zitronensaft Mark ½ Vanille 1 Msp. Zitronenabrieb 1 Prise Salz 1 Msp Backpulver 60gr Butter/Margarine/Alsan 100gr Mehl 40gr ZuckerDie Äpfel schälen, in Spalten schneiden, mit dem Zitronensaft beträufeln und in eine feuerfeste Form schichten. (Springform/ Auflaufform u.ä.)Butter, Mehl, Backpulver, Salz, (...) 1 Okt 2016, 11:36
Low Carb Schoko Nuss Cookies
Ich war einfach der Meinung, dass ich dringend ein Rezept für Low Carb Cookies erfinden sollte. Denn ich knabbere gerne einmal was Süßes zwischendurch- ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen. Da sind diese Cookies genau das Richtige. Denn sie enthalten lauter gesunde Zutaten, fast keine Kohlehydrate, sind auch (...) 1 Okt 2016, 7:57
Schweinefilet mit Kartoffel- und Kürbisspalten
Passend zum aktuellen Saison-Küche-Beitrag darf natürlich auch ein Rezept mit besagtem Kürbis nicht fehlen: hier gibt es heute also ein Rezept für Schweinefilet mit Kartoffel- und Kürbis-Spalten aus dem Ofen. Mit leckerem Kürbiskern-Topping und gebackenen Cherrytomaten. Lasst es euch schmecken und genießt die vielen (...) 1 Okt 2016, 0:33
Wochenendausflug nach Dresden
Wie ich gestern ja schon bei dem Käsekuchenrezept erwähnt habe, waren wir am letzten Wochenende in Dresden.Für meinen Mann und mich das erste Mal.Wir waren hier in Berlin viele Jahre von dem Ostteil Deutschlands durch die Mauer getrennt.In all den Jahren haben wir es auch nicht geschafft dort hin zu kommen. Obwohl es (...) 1 Okt 2016, 0:12
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