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500gr Champignons 300gr Pfifferlinge 300ml Pflanzendrink / Milch 200ml (Pflanzen-) Sahne 200ml Gemüsefond Lasagneblätter 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 30ml Öl 30gr Mehl 1 El Zitronensaft 2 El gehackte Peterilie Salz & Pfeffer Paprikapulver scharf optional Käse (-ersatz) etwas Öl zum BratenDie Pilze gründlich putzen und in (...)
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Reis orientalisch mit glasiertem Tofu (2p)
Süß-saure Hülsenfrüchte asiatisch
Rezepte zu überprüfen heute!
Mein Geburtstag 2016
Hier kommt das Menu von meinem Geburtstag und ein Paar Erinnerungsfoto Menü (Rezept öffnet sich bei Anklicken): Vorspeisen-Buffet Pikante Käsebällchen Lobio Hering im Pelzmantel Forelle-Gurken-Häppchen Kaviarschnittchen mit Avocado-Butter Lachs-Spinat Röllchen Party-Frikadellen im Körbchen Leberpastete im Körbchen (...) 20 Sep 2016, 7:48
Hüttengenuss: Nuss Schmarrn mit Zwetschgensoße
Vor zwei Tagen las ich bei Instagram unter einem Foto "Es herbstelt!". "Ja, endlich!" schoss es mir durch den Kopf. Ich liebe den Herbst. Jedes Jahr vollziehe ich zu dieser Zeit gewisse Rituale. Wir schnitzen Kürbisse, machen Waldspaziergänge in Gummistiefeln und sammeln Pilze, die wir dann anhand eines Lexikons (...) 20 Sep 2016, 6:33
Wiener Reisfleisch
heute habe ich wieder einen Klassiker für euch, was Einfaches aus alter Hausmannskost. Ein Gericht, das bei uns zu Hause sehr gerne gegessen wird, was ich immer wieder ohne Probleme auf den Tisch bringen darf. Reisfleisch, ist einfach nur super lecker. Ich habe heute Krautsalat dazu gereicht, ganz klassisch angerichtet (...) 20 Sep 2016, 6:00
Hähnchenfilet in Apfel-Balsamico-Soße
In dieser Woche wird bei mir recht saisonal gekocht.Heute zum Beispiel mit Äpfeln, die ja jetzt so nach und nach an den Bäumen reift werden.Eigentlich ist es recht schnell zubereitet. Man braucht auch nicht viele Zutaten. Salz, Pfeffer, Olivenöl und Aceto balsamico di Modena so wie Zucker hat man meist im Haus. Auch (...) 20 Sep 2016, 0:18
Glutenfreies Körnerbrot: selber backen ist ganz einfach!
Dieses einfache Rezept für ein Körnerbrot selbstgemacht und glutenfrei könnte Euer ultimatives Brotrezept werden. Eine mutige Aussage, ich weiß. Aber ich finde, dass es das einfachste Rezept zum Brotbacken überhaupt ist. Ein selbstgemachtes Körnerbrot mit vielen Aromen Das glutenfreies Körberbrot hat ein wunderbares, (...) 19 Sep 2016, 22:30
Forsters Fleischterrine
Wenn man Gäste eingeladen hat, muss ja alles besonders gut schmecken. Aber es muss so viel gemacht werden. Hier kommen die Gerichte, die schnell in der Zubereitung sind und trotzdem gut schmecken, wie gerufen. Das hier ist einer davon. Superschnell und superlecker! Zutaten: 500 g grobe Fleischwurst 500 g feine (...) 19 Sep 2016, 13:24
Chili con Verdura (4P)
400gr Süßkartoffel 100gr Paprika 200gr Zucchini 100gr Karotte 100gr Mais 100gr Kidney Bohnen 500ml passierte Tomaten 500ml Gemüsefond 1 Gemüsezwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 1 El Öl Kreuzkümmel Paprikapulver edelsüß Salz & Pfeffer Cayenne Pfeffer EstragonDie Chilischote halbieren, entkernen, die weißen Häute (...) 19 Sep 2016, 12:30
Chia - mein Frühstück aus dem Kühlschrank
Hallo ihr Wunderbaren,ich bin kein großer Morgenmensch. Klar habe auch ich meine klassischen Morgenrituale, aber ich brauche meine Zeit, bis ich wirklich wach bin. Durch diesen Umstand kommt mir der Chia-Pudding sehr gelegen. Man kann ihn abends ganz entspannt zubereiten und am Morgen wartet er schon im Kühlschrank.Ihr (...) 19 Sep 2016, 9:42
Kochprofis-Battle
Im Dezember 2015 hat Janus-TV bei mir angefragt, ob ich nicht Lust hätte bei einer Fernseh-Produktion der "Kochprofis" als ein Teil der Jury teilzunehmen.Ich fand es als eine spannende Angelegheit. Wer hat schon mal das Glück hautnah bei einer Fernseh-Produktion dabei zu sein. Natürlich sagte ich zu.Worum geht es bei (...) 19 Sep 2016, 0:06
Choco-Mix-Oreo-Cookies
Unsere Nachbarn sind für ein paar Tage weggefahren. Wir leeren dann immer den Briefkasten und gucken, dass die Blumen nicht verdursten. Unsere "Bezahlung" erfolgte im Voraus mit Naschi für Junior und Naschi für uns... mmmh!! Darunter war die Packung Choco-Mix Oreo von Milka. Kurzerhand habe ich die heute verbacken! (...) 18 Sep 2016, 20:03
Tomatentarte mit Oliven
Zum Abschluss des Sommers gab es diese super leckereTomatentarte. Ich habe bereits einigeTarterezepte (mit Zucchinioder mit Zucchini und Ricotta), sogarauch eine Tomatentarte auf dem Blog, aber weil Tarte einfach immer wieder lecker ist, muss auch mal wieder ein neues Tarte-Rezept her. ;-)Diese Tarte ist besonders (...) 18 Sep 2016, 18:51
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