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Wieso schreibe ich heute über eine Zitronenpresse? Wahrscheinlich hat jeder von Euch eine Zitronenpresse zuhause. Wieso sollte das jetzt ein spannendes Thema sein? Ich kann nur sagen, dass meine Hand-Zitronenpresse wirklich mein Leben verändert hat. Und wer noch keine hat, sollte es sich gut überlegen, das Geld zu (...)
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Marmorkuchen
Für den hellen Teig: 200gr Dinkelmehl (630, oder 405 Weizenmehl) 40gr Zucker 40gr echter Vanillezucker Mark einer Vanilleschote 60gr Öl 1 El Zitronensaft 7gr Backpulver 100ml Wasser 80ml Sojadrink (Milch) Prise Salz optional Tl Sojamehl Öl für die Form Semmelmehl für die FormFür den dunklen Teig: 180gr Dinkelmehl (630, (...) 17 Sep 2016, 12:42
Brownie Apfelkuchen vom Blech
Herbstzeit ist Apfelzeit und manchmal muss es eben auch ein ganzes Blech sein:-). Denn man muss für einen Geburtstag oder für die Arbeit einen Kuchen backen und ein paar mehr Mündern eine Freude bereiten. Ihr könnt aber auch ganz einfach die Mengenangaben im Rezept halbieren und den Kuchen in einer klassischen (...) 17 Sep 2016, 9:30
Blogevent zum Bloggeburtstag: „Kulinarische Urlaubserinnerungen“
Dieser Beitrag enthält Produktplatzierungen. Mein Blog feiert schon den zweiten Geburtstag. Wahnsinn, wie die Zeit dahin rast. Ihr habt mich in den zwei Jahren immer so schön unterstützt und so liebe Worte da gelassen. Jetzt möchte ich für euch etwas Gutes tun. Macht mit beim Event „Kulinarische (...) 17 Sep 2016, 9:30
Gurken III
Zutaten:1 Kg Gurken750 ml Wasser250 ml Balsamicoessig100g Zucker4 Knoblauchzehen2 Zwiebeln50g Salz1/2 TL Chiliflocken1 Msp. Kümmel1/4 TL Wacholderbeeren gemörsert1 TL Senfkörner1/8 TL BohnenkrautDie Gurken werden gewaschen und die Enden entfern. Knoblauch und Zwiebel werden geschält und in grobe Stücke geschnitten. Die (...) 16 Sep 2016, 20:00
Zwetschgen-Curd
Curd ist ein besonders in England verbreiteter Brotaufstrich und anfänglich mit Zitrusfrüchten wie Zitronen und Orangen bekannt geworden. Doch jetzt wird Curd mit den verschiedensten Früchten zubereitet und schmeckt nicht nur als Lemon-Curd und Orangen-Curd unwahrscheinlich gut. Mit Zwetschgen ist es ebenfalls eine (...) 16 Sep 2016, 6:09
Mediterraner Quinoa-Salat mit getrockneten Tomaten & Kapern
Mediterraner Quinoa-Salat mit sonnengetrockneten Tomaten und Kapern enthält unglaublich geschmackvolle Aromen, frischen Basilikum und Petersilie und gesunde, rote Zwiebel. Dazu noch Pinienkerne und ein Zitronendressing. Frisch, leicht, gesund und lecker. Ein echter Sommersalat eben. Da geht die Sonne auf! Tapenade als (...) 15 Sep 2016, 21:30
Crêpes mit Knoblauchfrischkäse, Basilikum und Paprika
Manchmal weiß man nicht, was man Mittags kochen soll. Schrecklich. Da hat man die Schränke mit Kochbüchern voll, blättert sie durch, aber so richtig gefällt einem nix. Wenn mir das passiert, dann sind Pfannkuchen oder Crêpe oft eine gute Wahl.Heute war wieder so ein Tag. Mir wollte nichts so recht einfallen. Ein Blick (...) 15 Sep 2016, 14:03
Kartoffelgratin Omas Art
500gr Kartoffeln 150ml Gemüsefond 50ml (Pflanzen-) Sahne 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 El Butter/Margarine 1 EL Mehl Muskatnuss Salz & Pfeffer Msp. PaprikapulverZwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Backofen auf 200Grad vorheizen.Die Butter/ Margarine in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben (...) 15 Sep 2016, 12:18
Brombeer-Quark-Eis am Stiel
So, und jetzt mal Hand hoch, wer hat die Fruchtzwerge-Eis am Stiel auch so geliebt wie ich? Aaaah, ich wusste es. :) Und deshalb gibt's heute eine Hommage an dieses leckere Eis am Stiel in Form eines eignen Rezeptes. Lecker selbst gemachtes Brombeer-Quark-Eis zum Dahinschmelzen. Eis selber machen ist mit diesem Rezept (...) 14 Sep 2016, 20:30
Knusprige Backofenkartoffeln mit Kräuter-Leinöl-Quark
Backofenkartoffeln mit Kräuterquark... Ich muss zugeben, dass das Essen relativ langweilig ist, abertrotzdem eines meiner Lieblingsessen ist. Der kalte Kräuterquark mit den warmen Kartoffeln ist super lecker an spätsommerlichen Temperaturen wie im Moment.Das Esseneignet steht sehr schnell auf dem Tisch und man macht (...) 14 Sep 2016, 18:39
Zwetschgen – Marzipan – Tarte aus dem Thermomix
Ich hatte Urlaub 🙂 Ach wie herrlich, endlich einmal aufstehen wenn man will, machen was man will, einfach nur entspannen 🙂 Natürlich musste ich auch etwas unternehmen, nur zu Hause herumsitzen ist auch nicht meines. Somit packte ich meine Golfsachen ein und fuhr ins Waldviertel nach (...) 14 Sep 2016, 12:03
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