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Von Chili- und Ei-Missgeschicken … oder … Ihr könnt eine Ausgabe einer limitierten Backbuch Auflage gewinnen // [Werbung: dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Arla Kærgården entstanden*] Kennt Ihr das? Man tut etwas, denkt sich „Oh menno, bist Du doof! Das machst Du aber nicht noch mal.“ und dann macht (...)
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Rezepte für den Alltag – Wochenplan 1
Rosmarin Polenta Schnitten mit Tomaten Anchovi Sugo
Italienischer Brotsalat mit Tomaten, Stachelbeeren und Gorgonzola Panzanella
Baiserrolle gefüllt mit Haselnussahne & Himbeeren
Gefüllter Spitzkohl mit Garnelen Risotto
Griechische Hackbällchen mit Joghurt Kartoffelpüree
Frangipane Beeren Tarte
Mini Rösti-Burger mit Lachs, Mango & Meerrettich-Guacamole
Marinierter Rotkohlsalat Asia Style mit Wasabinüssen
Rezepte zu überprüfen heute!
Baileys Creme
Das leckerste Dessert, das ich kenne! Zutaten für 10 Portionen: 500g Mascarpone 160g Puderzucker 230 ml Baileys 3 Becher Schmand 2 Päckchen Vanillezucker Krokant zum Verzieren Alle Zutaten einfach miteinander verrühren, nicht zu flüssig und zu süß werden lassen. Entweder portionsweise oder in einer großen Schüssel für (...) 29 Jul 2016, 7:18
Tränen des Himmels
Tränen des Himmels – Käsekuchen mal anders Zutaten: 4 Eier, 150 g Weizenmehl, Backpulver, insges. 225 g Zucker, 2 Päckchen Vanillin Zucker, 50 g Butter, 1 Dose Mandarinen (Abtropfgew. 175 g), 500 g Magerquark, 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille), 100 ml Speiseöl, 3 TL Zitronensaft, 0,25 l Milch, 100g Puderzucker (...) 29 Jul 2016, 7:17
Tortellinisalat
Nudelsalat kennt jeder und ist fast schon obligatorisch beim Grillen. Aber dieser Tortellinisalat bringt garantiert Abwechslung in die Runde und verzaubert mit italienischem Flair den Grillabend. Zutaten: Für 1 große Salatschüssel 1000 g Tortellini, 150-200 g Salami, 1/2 Paprika, 2 Stangen Lauchzwiebeln, 1 Packung (...) 29 Jul 2016, 7:17
Gegrillter Fisch in Folie
Zutaten Pro Person 1 Fisch mit ca. 300-400 g, 1/2 Zehe Knoblauch, 1/4 Zwiebel, 2 Scheiben Zitronenfilet, frische Petersilie, Dill, grobes Meersalz und Pfeffer. Knoblauch in feine Scheiben schneiden und die Zwiebel würfeln. Die Zitrone filetieren (es kann auch ungespritzte Bio Zitrone mit Schale verwendet werden) und in (...) 29 Jul 2016, 7:17
Folienkartoffeln "Spezial"
Zutaten für 6 Päckchen (Pro Person 1 Päckchen) 1 kg Kartoffeln, Rosmarin, 2 Zehen Knoblauch, Chiliflocken, Salz, Pfeffer, Basilikum, Thymian, Olivenöl Die Kartoffeln waschen (wer die Schale nicht mag, schälen) und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. In eine Schüssel geben. Den Knoblauch ganz grob hacken und zu den (...) 29 Jul 2016, 7:17
Kräuter- Knoblauchbutter selbstgemacht
Zutaten: 250 g Butter, Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Dill, 1 Zehe Knoblauch, 1/4 Zwiebel, Salz, Pfeffer Die Butter eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen damit sie schön weich wird. Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Petersilie, Basilikum und Dill fein hacken. Ebenso den Knoblauch. Die Zwiebeln (...) 29 Jul 2016, 7:17
Getrocknete Tomaten
Wenn Ende August die Tomatensaison im Garten beginnt, dann ist die Vorfreude auf die ersten reifen Tomaten groß. Dieser herrlich süße Geschmack einer sonnengereiften Kirschtomate, die noch ganz warm und frisch vom Strauch kommt, ist für mich ein Inbegriff des Sommers. Tomaten enthalten wertvolles Lycopin, dass zu den (...) 29 Jul 2016, 7:17
Tomatenpesto
Zutaten: 100 g getrocknete Tomaten 2 große oder 10 Kirschtomaten 1 EL Tomatenmark 2 Zehen Knoblauch 3-4 Blätter Basilikum 50 g Parmesan 50 g Pinienkerne Salz, Olivenöl, Oregano Die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Öl goldgelb rösten. Vorsicht, immer wieder wenden, da sie sehr schnell dunkel werden! Die Kerne (...) 29 Jul 2016, 7:17
Spaghetti aglio olio mit Garnelen
Zutaten für 4-5 Personen: 500 g Spaghetti 6 Stück getrocknete Tomaten (eingelegt) 400 g Garnelen (frisch oder TK) 2 Zehen Knoblauch 1/2 Zwiebel 1-2 Chilischoten (je nach Schärfegrad) Olivenöl, Salz & Pfeffer, Petersilie Parmesan Ca. 5 Liter Wasser in einem Topf für die Nudeln zum Kochen bringen. Sobald das Wasser (...) 29 Jul 2016, 7:17
Schoko-Chili Muffins (Halloween)
Zutaten 100 g Zartbitterschokolade 2 Eier 150 g Zucker 100 ml Pflanzenöl 200 g Mehl 1 EL Kakaopulver 1 Päckchen Backpulver 2-3 MSP Chilipulver (je nach Schärfegrad) Den Backofen auf 180 °C Unter- und Oberhitze vorheizen. Zwei Eier schaumig schlagen. Nach und nach 150 g Zucker und 100 ml Öl unterrühren. Das Mehl sieben (...) 29 Jul 2016, 7:17
Bayerisches Dunkelbiergulasch
Wenn die Tage draußen wieder kürzer werden und die Temperaturen fallen, wärmt ein deftiges Gulasch richtig schön von innen auf. Verfeinert mit Dunkelbier, Altbier lässt sich auch gut verwenden. Zutaten (für 4 Personen) 1 kg Rindergulasch 1 Flasche Dunkelbier 400 ml Rinderbrühe 400 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 Zehen (...) 29 Jul 2016, 7:17
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