Risotto mit getrockneten Tomaten

Dinkel-Buttermilchbrot-DIY Backmischung

Heute möchte ich euch mal wieder eine leckere Backmischung im Glas für selbstgemachtes Brot präsentieren. Ich persönlich mag selbstgebackenes Brot besonders gern, denn so weiß ich, welche Zutaten drin sind und kann auch andere Mehlsorten- wie beispielsweise Dinkelmehl verwenden. Und ein weiterer Punkt ist, dass in fast (...)

Yogurette-Torte

Yogurette, wer kennt sie nicht, die himmlisch joghurtleichten Schokoriegel mit feinem Erdbeer- Geschmack. Sie passen genau jetzt zur Erdbeerzeit am Besten. Deshalb habe ich sie auch gleich in eine leckere Torte gepackt und ich kann Euch sagen, der Duft dieser Torte war einzigartig, ja schon fast phänomenal und der (...)

Mein "Chai Dao" Messer von Dreizack - Wüsthof Classic

ach, was freue ich mich. Vor wenigen Tagen bekam ich Post und meine neueste Errungenschaft für die Küche kam an. Ich hatte mir ein "Chai Dao" - Messer" " von Dreizack Wüsthof bestellt. Wie man schon am Namen ahnt, ist es für das chinesische Kochen gedacht.Das Messer ist eine Neuheit der Firma Dreizack Wüsthof und genau (...)

Wildschwein in Burgunder

Zutaten:1,3 Kg Wildschweinbraten aus der Keule1 Bund Suppengrün1 große Zwiebel3 Stängel Thymian1 TL geschroteten schwarzen Pfeffer2 Lorbeerblätter1 schwach gehäuften TL Wacholderbeeren125 ml Rotweinessig1l Rotwein trockenSalzPfefferÖl1 EL TomatenmarkZucker Das Fleisch wird unter kaltem Wasser von Blut befreit. (...)

Lachs-Spinat-Quiche

Schon seit Ewigkeiten wollte ich eine Quiche backen, aber irgendwie kam immer etwas dazwischen. Früher gab es bei uns zuhause öfters eine Quiche, aber seitdem ich ausgezogen bin, habe ich Quiche nur hin und wieder im Café zum Mittagessen zusammen mit einem Salat gegessen.Jetzt habe ich aber endlich mal Quiche selbst (...)

Gnocchi-Salat (2P)

150gr >>Gnocchi

Selbstgebackenes Toastbrot

esst ihr auch gerne Toast? Dann hat der ein oder andere von euch bestimmt auch mal Lust, eigenes Toastbrot selber zu backen. Mir ging es genauso. Vor einiger Zeit habe ich durch Zufall dieses Rezept für selbstgebackenes Toastbrotgefunden. Es hat mich so sehr angesprochen, dass ich es ausprobiert habe. Nicht nur optisch (...)

Aprikosen Frozen Joghurt... mit Honig und Mandelkrokant.

I'll be back! Hab ich ja versprochen. Und tataaa da bin ich!Wie ein Schnitzel freuend bringe ich nach meiner Zwillingspause endlichwieder ein Rezept an den Start. Juchhei!Fühlt sich ganz aufregend an, so wie in der Achterbahn wenn dumit dem Wagen am obersten Punkt angekommen bistund er plötzlich steil bergab saust. (...)

Marillen Streuselkuchen

  Wenn ich spezielle Rezepte suche, dann ruf ich meine Mama an, die kramt dann in ihren Aufzeichnungen und findet meist das passende für mich. So auch für diesen Kuchen. Meine Arbeitskollegen haben wieder einmal zusammengelegt

Brombeer Crumble mit Feige und Pistazien (V + Gf)

Dieses Brombeer Crumble mit Feige und Pistazien ist extrem einfach. Und obwohl es vegan und glutenfrei ist, ist es trotzdem so lecker wie ein Sommer-Crumble nur sein kann. Es ist komplett ohne Milchprodukte, da es mit Kokosöl zubereitet wird. Und dank der Pistazien, den Mandeln und den glutenfreien Haferflocken passt (...)

Piepmatz im Garten . . . der Zilpzalp oder ist es doch ein Fitis?

jeden Tag wird man leider mit schrecklichen Nachrichten konfrontiert und so denke ich oft, was gibt es schöneres als die Natur, die einen umgibt. Und das stelle ich jeden Tag erneut fest, wenn ich die vielen verschiedenen Vögel rund ums Haus zwitschern höre und beobachte. Da kann man alles rundherum vergessen. Erst die (...)