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1 Dose Tomate in Stücken (400gr)Oder: 1kg frische Tomaten 600ml Gemüsefond (300ml) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 20gr Mehl 1 El Zucker Salz Pfeffer Oregano 2 El Öl Opt. etwas (Pflanzen-) SahneWenn frische Tomaten verwendet werden, dann diese in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein (...)
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Feine Verführung ~ Himbeergelee mit Rosé
Zutaten :600 g Himbeeren2 EL Verjus / Zitronensaft150 ml Rosé250 g Gelierzucker2 cl HimbeergeistZubereitung :Die Himbeeren auslesen, putzen und mit Verjus und Rosé in einem Topf zum Kochen bringen.8 Minuten langsam köcheln lassen. Ein Sieb mit einem Mulltuch auslegen, über eine Schüssel hängen und die Himbeeren darin (...) 28 Jun 2016, 13:39
„Big King“ selbstgemacht
Ein bisschen sündigen müssen wir alle mal – oder nicht? Wie würde das besser funktionieren als mit einem selbstgemachten Burger? Ich liebe ja den Big King von McDonalds. Warum also nicht mal selbst machen? Im Netz sind wir recht schnell fündig geworden, als es um ein Rezept für die Soße ging – war wirklich (...) 28 Jun 2016, 12:27
Veganes Panna cotta mit Kokos und Erdbeersauce
Geht‘s ans Backen hat das bei mir immer was von dem SAT1-Show-Moment: „Die Küchenschlacht ist eröffnet!“. Desserts und Torten sind einfach meine Achillesferse. Selbst beim Backen einfacher Kuchen verwandelt sich meine Küche in eine Chaosfabrik. Unzählige Schüsseln werden angepatzt, es spritzt und es tropft. Auf meiner (...) 28 Jun 2016, 9:24
Gemüsespieß
Ich finde, die Gemüsespieße sind nicht nur ausgesprochen lecker, sie machen auch noch optisch richtig was her. Schon allein die einmaligen, leuchtenden Farben bringen die Geschmacksnerven aus der Ruhe. Zur Grillsaison gehören diese Spießchen einfach dazu und ich versichere Euch, da bleibt keines auf dem Backblech (...) 28 Jun 2016, 6:18
Brauseflummi-Torte
Selbst verständlich gab es auch einen richtigen Kindergeburtstag mit Sackhüpfen und Eierlauf.Die Kidis hatten aber mehr Lust im Garten zu toben.Zum Kaffee bzw. Saft gab es eine Brauseflummi-Torte.Für den Teig kann man eigentlich jeden Rührteig verwenden, je nach Lust und Laune.Unsere Tochter hat sich für einen (...) 28 Jun 2016, 0:03
Kokos Bananenbrot mit Kakaonibs
Für dieses Kokos Bananenbrot mit Kakaonibs wurde ich wieder mal inspiriert von der britischen TV-Köchin Nigella Lawson. Diesmal mit ihrem Bananenbrot mit Kardamom und Kakaonibs. Ich fand, das hört sich spannend an doch am Ende habe ich doch ein ganz anderes Bananenbrot fertig gehabt. Lediglich die Bananen, die Eier und (...) 27 Jun 2016, 23:30
Semmelknödel mit Pilzragout
Zutaten:5 Brötchen125 ml Milch2 Zwiebeln2 EL frische Petersilie1 Ei1 Prise Muskat 300g Champignons1 EL Mehl1 Schuss Weißwein1 Becher Schlagsahne1 TL GemüsebrüheSalzPfefferDie Brötchen sollten vom Vortag sein. Sie werden in kleine Würfel geschnitten und mit der Milch übergossen. Sie müssen die Milch vollkommen (...) 27 Jun 2016, 17:42
Ofenkartoffel ~ Salat mit Schafskäse & Radieschen
Zutaten für 3-4 Personen :1 kg festkochende Frühkartoffeln2 EL Rapsöl Kräutersalz6 EL Olivenöl2 EL Aceto Balsamico Bianco die Modena 3-4 EL Aceto Balsamico die Modena1 TL HonigSalzschwarzer Pfeffer1/2 Bund Radieschen150 g Schafskäsewürfel1/2 Bund BasilikumZubereitung :Den Ofen auf 200°C mit Umluft vorheizen.Die (...) 27 Jun 2016, 17:18
Schokoladen-Waldbeer-Torte
Wie immer habe ich wieder in einer 18er Form gebacken, aber ihr könnt das ganze natürlich auch in eurer gewohnten Form backen, für eine 26iger die Angaben mal 2,09 oder auf eine 28iger mal 2,42 rechnen. Das Backen hat mir gezeigt, dass es sinnvoll ist die Arbeitsschritte auf 2 Tage zu verteilen. Heißt, Boden, C Für den (...) 27 Jun 2016, 17:06
Mini-Cordon Bleu
Zutaten1 Netz Babybel (6 Stück)1 Packung Kochschinken2 EL Mehl2 EL Paniermehl3 Eier2 EL ButterZubereitungBereite drei Schalen vor: Eine mit Paniermehl, eine mit Mehl und eine mit den verrührten Eiern.Je eine Scheibe Schinken halbieren und je einen Babybel mit beiden Schinkenteilen einwickeln.Jetzt die Pakete (...) 27 Jun 2016, 10:24
Kartoffeltürmchen
Zutaten, mind. 12 Türmchen1 kg Kartoffeln90g Butter3g getrockneter Knoblauch1 TL Thymian25g ParmesanSalz und PfefferZubereitungOfen auf 190 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.Kartoffeln schälen und in 2mm dicke Scheiben hobeln. Parmesan fein reiben und mit Salz, Pfeffer, Thymian, Knoblauch und geschmolzener Butter zu den (...) 27 Jun 2016, 10:24
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