Wie aus einer Sachertorte ein Fußballfeld wird

Apfel ~ Minz ~ Sirup

Dieser Apfel ~ Minz ~ Sirup ist sehr fruchtig und erfrischend, perfekt für heiße Sommertage.Auch als Tee ist der Apfel ~ Minz ~ Sirup unschlagbar, hierzu den Sirup einfach mit heißem Wasser aufgießen. Auf Eis schmeckt es auch sehr gut.Den Sirup kann man auch zum Süßen von Desserts verwenden, mutig sein und einfach ein (...)

Avocado-Salat mit Erdbeeren und Mozzarella

Ein wirklich bunter Haufen – Avocado-Salat mit Erdbeeren und Mozzarella kann kaum leckerer sein. Das Rezept ist ganz nebenbei auch noch Low Carb. Keine lästigen Kohlenhydrate wie beispielsweise Nudeln oder Kartoffeln. Einfach nur der pure Geschmack von Avocado, Erdbeeren und leckerem Dressing. :) yum. Ein weiteres (...)

Wassermelonen Gazpacho mit Feta & Minze

Wassermelone & Sommer sind wie Baby & Johnny … oder … manche Dinge sind einfach füreinander bestimmt // Aktuell lautet mein Tipp gegen jeglichen Schlecht-Wetter-Blues: einfach in punkto Essen so tun, als hätten wir Sommer. Das bedeutet Morgens gaaaaanz viel unterschiedliches buntes Obst in den Quark (...)

Vanille-Creme-Torte mit Erdbeertopping

Eine super tolle Torte zur Erdbeerzeit. Ich sage immer wieder, die Erdbeerzeit muss man nutzen und vor allem die Zeit, in der die heimischen Erdbeeren auf den Markt kommen. Mir kommt immer vor, dass die Erdbeeren, die hier wachsen, besonders aromatisch schmecken. Dabei hat man gute Gelegenheit die Direktvermarktung von (...)

Feine Rhabarber-Himbeer-Marmelade

Wie bereits beim Rhabarber-Streusel-Kuchen erwähnt, bin ich großer Rhabarber-Fan und freue mich jedes Jahr wieder sehr auf die Saison! Gerade kann man ihn hier noch ernten und um das süße Vergnügen noch ein bisschen auszudehnen, liegt die Idee nahe, sich schnell noch ein bisschen Rhabarber in Marmeladenform zu (...)

Karamell-Spiegelglasur

Sehr schön, sehr einfach, sehr lecker. Hier auf dem Bild habe ich mit dieser Glasur Karamell-Honigtorte verziert. Zutaten (für eine 24-er Torte komplett abgedeckt): 180 f Zucker 150 g Wasser 150 g Schlagsahne 10 g Speisestärke 5 g Blattgelatine (3 Blatt) Zubereitung: Alle Zutaten abmessen und parat stellen, da man (...)

Peanut Butter Pretzel Cups

Knusper, knusper knäuschen, was knuspert da in meinem Becherchen? Da meine liebe Fritzi inzwischen ihr Paket mit meinen Leckereienpassend zu dem Motto "The american way!", das sie mir dieses Mal gestellt hat, erhalten hat, kann ich euch nun auch endlich zeigen, welche Köstlichkeit sie darin u.a. erwartet hat: Süße, (...)

Tomatenreis mit Zucchini-Chips

125gr Reis (gerne Rundkornreis) 250ml Gemüsefond 2 Tomaten 50gr Tomatenmark 1 Zwiebel 1 Dose Kidneybohnen Öl 1 kleine Zucchini Salz & Pfeffer ChiliflockenDie Zwiebel schälen und hacken. In einem Topf mit etwas Öl angehen lassen, den Reis dazugeben und ebenso anschwitzen. Mit dem Gemüsefond ablöschen und auf kleiner (...)

Einmal Müsli selber mixen, bitte

Müsli neu entdecken - selber mixen ist wohl die einfachste Antwort darauf und dein eigenes individuelles Lieblingsmüsli tatsächlich nur 5 Mausklicks entfernt. Zum Frühstück ein gesundes Müsli, bitte Ich als alter Haselnuss-aus-dem-Müsli-Sammler und Rosinen-Verschmäher habe endlich meine Leidenschaft für’s Müsli am (...)