Rezept hinzugefügt , Autor Dagmar. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Wie bereits angekündigt in der Variante Ihier nun ein no knead bread mit Lievito madre,aber frei gebacken. Gleichzeitig habe ich mich auch am Baguette versucht, was leider nurbei einem geglückt ist. Geschmeckt haben natürlich beide....Ich habe für dieses Brot etwas weniger Teig zubereitet, da ich einen ziemlich kleinen (...)
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Waldmeistersirup
Nachdem ich nun weiß wo ich Waldmeister finde, mußte ich unbedingt noch einmal in denWald. Ich nahm meinen Korb und los ging es, es war ein Meer von Waldmeister, ich wußtegar nicht wo ich anfangen sollte. Also rein in das Vergnügen, in kürzester Zeit war meinKorb gefüllt. Mein Ziel war leckeren Waldmeistersirup (...) 29 Mai 2016, 17:06
Bärlauchbutter
Bärlauch eine wunderbare Pflanze die auch im Wald zu finden ist, gar nicht weit von dem Waldmeistermeer entfernt. Diesen Bärlauch habe ich aber bei einer Kollegin gepflückt, der sehr großflächig am Rand einer Wiese wächst, sehr idyllisch mit einem kleinen See und einem Baumsaum, der dann später in einen Wald (...) 29 Mai 2016, 17:06
Bärlauchsalz fein + grob
Bärlauchsalz ist auch ein neuer Favorit von mir, ein ganz wunderbares Salz, sehr vielfältig zu verwenden, z.B. für Quark, zu Tomate, Ei oder zum Würzen von Grillfleisch. Das Rezept stammtebenfalls vonValesa. Eine schöne Idee zum Verschenken, ich habe winzig kleine Gläser damitgefüllt und verschenkt. Dank Valesa gibt es (...) 29 Mai 2016, 17:06
Bärlauchpaste
Bärlauchpaste eine wunderbare Art den Bärlauch das ganze Jahr zu nutzen. Sie ist sehr einfach herzustellen und ist im Kühlschrank super haltbar. Mit der Bärlauchpaste lässt sich natürlich auch Bärlauchbutter herstellen. Vor einigen Tagen habe ich einen halben Teelöffel in ca.5 Esslöffel Quark gerührt, mit etwas Salz (...) 29 Mai 2016, 17:06
Kalbsgulasch mit hausgemachten Spätzle
Zutaten : 1 kg Kalbsrücken 1 kg Zwiebeln1 Paprika Trio4 Strauchtomaten, in Würfel geschnitten 2 EL Öl 1 EL Tomatenmark 1 l Geflügelbrühe 2 Knoblauchzehen je 1 TL Kümmel gemahlen und Majoran 1/2 bis 1TL Abrieb einer unbehandelten BIO Zitrone 1/2 EL Paprika edelsüß Salz 1 Prise CayennepfefferZubereitung : Das Kalbfleisch (...) 29 Mai 2016, 17:03
Holunderblütengelee mit Basilikum & Zitronenbasilikum
Dieser süße Brotaufstrich ist das ideale Frühstücksgelee mit einem feinen Geschmack von Holunderblüte, Apfel & Zitrone der unterstützt wird durch die feinen Noten von Basilikum und Zitronenbasilikum.Zutaten :20 Holunderblüten1600 ml naturtrüber Apfelsaft1 kg Gelierzucker 2:1Saft von zwei Bio - Zitronen4 Stiele (...) 29 Mai 2016, 17:03
Böfflamott
Zutaten:4 Zwiebeln3 Möhren140g SelleriePetersilie(Aus einer Packung Suppengemüse)1/2 EL Schwarze Pfefferkörner1/2 EL Koriander1/4 TL Zimt1/4 TL Piment 1/3 EL Wacholderbeeren1 Nelke2 Loorbbeerblätter700 ml Rotwein700 ml Wasser1,5 Kg Rindfleisch3 EL Öl1 1/2 EL Tomatenmark1 TL Majoran1 EL SpeisestärkeDas Gemüse wird (...) 29 Mai 2016, 17:03
Saftiger Rhabarberkuchen
Jetzt im Mai und Juni ist Zeit für Rhabarber und ich habe damit heute gebacken. Schon letztes Jahr hatte ich diesen wunderbaren Kuchen geblogt, von daher möchte ich das heute auch noch einmal tun. Nicht nur als Kompott schmeckt Rhabarber sehr gut, sondern auch im Rührteigkuchen. Selbst Menschen, die keinen Rhabarber so (...) 29 Mai 2016, 17:03
Biskuitrolle mit Schokolade & Erdbeer-Mascarpone-Füllung
Wie ich zu meinem ersten Turnschuh-Abzeichen gekommen bin … oder … über meine neueste Sammlerleidenschaft // Könnt Ihr Euch noch an meinen Beitrag erinnern, in dem ich Euch unter der Überschrift „ Der Hintern der Engländer ist die Wade der Deutschen“ davon erzählt habe, dass es in der Firma, in der meine (...) 29 Mai 2016, 17:03
Avocado Erdbeer Eis
Warum ich das Eis nicht selbst gemacht habe … oder … das Eis ist so lecker, das wollte ich Euch nicht vorenthalten // [Werbung: dieser Beitrag enthält Informationen über den Foodblog Day 2016 in München *] Gemäß dem Motto „öfter mal was Neues“ erwartet Euch heute ein Beitrag der ganz anderen Art: es wird (...) 29 Mai 2016, 17:03
Lamm Paella mit Fenchel und Artischocken
Ich lasse mich ja gern von Yotam Ottolenghi inspirieren. Der englische Sternekoch und Kochbuchautor ist definitiv für diese Lamm Paella mit Fenchel und Artischocken verantwortlich. Es ist eine Variation seiner Multi Vegetable Paella aus dem Buch ‚Genussvoll‘. Das ich daran etwas verändert habe seht Ihr schon daran, (...) 29 Mai 2016, 17:03
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