Rezept hinzugefügt , Autor ellerepublic.de. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Wenn der Frühling da ist, denke ich schon an den Sommer. Und das heißt Grillen mit leckeren Salaten. Der Schwäbische Kartoffelsalat ist ein Klassiker auf Elle Republic. Also dachte ich mir, ich setze noch einen drauf mit diesem Kartoffelsalat mit Kapern und Zitrone. Das Schöne daran ist, dass er sehr einfach (...)
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Lyonerkartoffeln
Zutaten für 4 Personen :4 dicke, große Pellkartoffeln1 B. Schmand oder Philadelphia30 g Butter, zimmerwarm1-2 Knobizehen2 EL geh. Kräuter / Schnittlauch, Petersilie, Knoblauchrauke, Frühl.zwiebelSalz & schwarzer Pfeffer 100 g Gouda, mittelalt 1/2 Ring Lyoner Zubereitung :Die Pellkartoffeln von der Schale befreien, (...) 11 Mai 2016, 15:15
Carpaccio von der Gelben Beete mit Schwarzwälder Schinken
wir essen abends sehr gerne ein Carpaccio. Nein, nicht das Original aus Rinderfilet, sondern eines aus Gemüse. Wie z.B. dasTopinambur - Carpaccio. Die Topinambur schmeckt leicht nussig, ist sehr knackig und durch das Dressing zusammen mit rohem Schinken ist es wirklich mal was anderes. So hat man ein sehr leichtes (...) 11 Mai 2016, 14:27
Frühlings Cheesecake – glutenfrei
Im Wonnemonat Mai zieht auch endlich der Frühling bei uns ein…..und das hoffentlich nicht nur auf dem Kuchentisch :-). Denn nach dem langen Winter freue ich mich immer besonders auf längere Tage, Sonnenschein, das Sitzen im Straßencafé, das erste Eis schlecken und vielleicht auch ein Picknick mit Freunden. Also (...) 11 Mai 2016, 8:48
Rhabarber-Frischkäse-Torte
Mein Tochter und ich sind im letzten Jahr dem Back-Doktor-Club beigetreten und bekommen jetzt regelmäßig alle zwei Monate Magazine mit leckeren Rezepten.Nun wächst bei ihr reichlich Rhabarber im Garten, der auch verarbeitet werden will. Die Zeit, in der man das Gemüseverarbeiten darf, ist genauso kurz wie die (...) 11 Mai 2016, 0:18
Löwenzahn-Sirup mit braunem Zucker
Endlich und ganz spontan habe ich mich entschieden Löwenzahnsirup zu kochen. Am Samstag letzter Woche war ich mit dem Rad unterwegs. Super schönes Wetter, ich fuhr durch die Felder und plötzlich stach mir die schöne Wiese mit dem Löwenzahn ins Auge. Ohne zu überlegen hielt ich an, schaute ob ich eine Tüte dabei hatte (...) 10 Mai 2016, 23:27
Löwenzahnsirup mit weißem Zucker
Bei diesem Rezept wird weißer Zucker verwendet und die Zitrone wird gleich mit gekocht.Hier werden ca.350 Löwenzahnblüten benötigt, er ist auch um einiges heller und geschmacklichsehr viel aromatischer, was wahrscheinlich durch die Zitrone kommt, mein Favorit.Zutaten350 Löwenzahnblüten2 unbehandelte Zitronen1,5 L (...) 10 Mai 2016, 23:27
Bärlauchquark selber machen
Nichts schmeckt so lecker wie frischer Bärlauchquark auf noch frischerem Brot. In nur wenigen Handgriffen hast Du dir deinen eigenen frischen Brotaufstrich zubereitet. Das Rezept zum Bärlauchquark selber machen passt natürlich auch hervorragend zu Pellkartoffeln oder knackigen Gemüsesticks. Bärlauch war für mich stets (...) 10 Mai 2016, 15:21
Nudeln mit Spinatfüllung (2P)
150gr Pasta zum Füllen bspw. (Conchiglioni) 150gr frischer Spinat 150gr Champignons 25gr Sonnenblumenkerne 150ml (Pflanzen-) Sahne 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Dose gehackte Tomaten Oregano Muskat Cayennepfeffer Salz PfefferDie beiden Zwiebeln fein hacken, ebenso die Knoblauchzehe. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne (...) 10 Mai 2016, 12:36
Brühwurstversuche
Nachdem ich mir die neuen Geräte von Beeketal gekauft hatte, habe ich mich auf einen Brühwursttag vorbereitet. Dabei habe ich das erste mal Brühwurst hergestellt. Zur Herstellung von Brühwurst gibt es grundlegend 2 verschiedene Verfahren. Zum einen das Fettbrätverfahren, bei dem das Fett separat gekuttert wird und bei (...) 10 Mai 2016, 10:42
No Bake Schokoladen Erdbeer Tarte
Von einer Schnee-Rutsch-Partie im Mai… oder … eine Gipfelbrotzeit schmeckt auch im Stau // [Gastbeitrag bei der Glücksbäckerei – backen macht glücklich] Heute ist der Hase nicht nur im Glück sondern darüber hinaus auch noch in der Glücksbäckerei (was habe ich mich auf das Wortspiel gefreut!). Damit meine (...) 10 Mai 2016, 7:45
Backofengemüse mit Räuchersalz
und einem herrlichen 3-Minuten-Ei Mein lieber Neffe kocht sehr gerne und gutes Essen schätzt er. Sein Interesse an verschiedenen Nahrungsmitteln ist vielseitig. Schon rein deshalb begibt er sich gerne auf Messen und Ausstellungen, wo typische Nahrungsmittel an Verkaufsständen angeboten werden. Letzthin, als er bei uns (...) 10 Mai 2016, 6:09
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