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Meine Freundin und Gesundheitspädagogin Silvia Ament schreibt heute wieder einen Gastbeitrag. Es ist der erste von zwei Beiträgen zum Thema Reinigung des Körpers von innen, oder trendiger ausgedrückt: Detox. Heute geht es um Wasser trinken. Viel Spaß beim Lesen. Frühjahrsputz von innen – TEIL 1 Alle Jahre wieder (...)
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Avocado-Mango-Kamut-Salat (2P)
1 Avocado 80gr Kamut (oder anderes Getreide) ½ Mango ½ rote Zwiebel ½ Bio-Limette 1 El Schnittlauch Salz & PfefferDen Kamut (oder das ausgewählte Getreide) nach Packungsanleitung gar kochen.Die Limette zur Hälfte abreiben, danach den Saft auspressen und zusammen mit den Kamut in eine Schüssel geben.Die Avocado (...) 19 Mär 2016, 13:06
Ziegenkäse-Risotto mit Zucchini
Meine fleißigen Leser sollten mittlerweile mitbekommen habe, wie gerne ich Ziegenkäse esse. Da es schon länger kein Risotto-Rezept mehr gab, dachte ich warum nicht zwei Lieblingszutaten verbinden? Und heraus gekommen ist dieses unglaublich leckere Ziegenkäse-Risotto.Dank dem Ziegenkäse ist das Risotto viel würziger als (...) 19 Mär 2016, 10:48
Saftiges Roggenbrot
Da ich sehr gerne Roggenbrote esse, habe ich mal wieder ein neues Rezept getestet. Inspiriert hat michChristian. Ich habe die Zutatenmengen ein wenig verändert, die Mehlsorte Type 1370 habe ich ebenfalls verwendet.Das Brot ist lecker und hat eine schöne saftige, gleichmäßige Krume.ZutatenSauerteig200 g Roggenmehl Type (...) 19 Mär 2016, 10:30
Hundekekse – Backmischung für Vierbeiner
Für alle Hundefreunde ist diese Backmischung für selbstgebackene Hundekekse genau das Richtige. Dieses kleine Hundeglück kann super verschenkt werden und sorgt für Freude und Abwechselung. Ich finde es immer gut zu wissen welche Zutaten enthalten sind. Auf der anderen Seite ist es mir auch wichtig, dass die (...) 19 Mär 2016, 8:09
Möhrenkuchen mit Gojiibeeren und Zitronenguss, vegan
Köstlicher Klassiker. Ostern steht vor der Tür!Mit Sojajoghurt und Möhren zaubern Sie die saftigste Überraschung, seit es Rüblikuchen gibt.Zutaten:400 g Mehl25 g Gojiibeeren300 g Zucker2 Päckchen Vanillezucker2 TL Natron2 TL Backpulver1 TL ZimtEine Prise Salz2–3 (200 g) Möhren400 g Sojajoghurt200 ml neutrales Öl250 g (...) 18 Mär 2016, 18:42
Bärlauch - Salz, das "duftende" Salz
wie ihr ja schon mitbekommen habt, mag ich die verschiedensten Salze und habe etliche zu Hause. Aber nicht nur gekaufte, sondern auch selbstgemachte Salze habe ich in der Küche. Nun ist der Frühling schon fast da und was wäre er ohne Bärlauch. Bald bekommt man ihn überall und auch in sehr guter Bio-Qualität. Den ersten (...) 18 Mär 2016, 16:54
Nuss_Eis Praline
150gr (vegane) Schokolade Zartbitter* 20gr Kokosfett / Kakaobutter* 50gr Nussmus (Mandel/ Erdnuss/ etc.) 50gr (Pflanzen-) Sahne Optional Zucker/ SüßungsmittelDie Schokolade mit 20gr Kokosfett oder Kakaobutter vorsichtig schmelzen, darauf achten, dass die Schokolade nicht zu warm wird.>>zur genauen Anleitungzur (...) 18 Mär 2016, 14:03
Limetten-Mandel-Torte mit Schmand-Topping
Limetten haben einen wunderbaren Duft. Wenn die Tortenglocke hochgehoben wird, strömt uns eine süße, frische Wolke entgegen und man kann gar nicht mehr anders, als die Kaffeemaschine einzuschalten, einen herrlichen Kaffee zu kochen, ein Stück vom Kuchen auf einen Teller zu legen und zu genießen. Besonders schön (...) 18 Mär 2016, 6:15
Orangensalat mit Pistazien
Dieser Orangensalat mit Pistazien heißt eigentlich „Citrus Salad“ und ist im englischsprachigen Raum unter dieser Bezeichnung sehr bekannt. Dieser farbenfrohe und erfrischende Fruchtsalat ist wie flüssige Sonnenstrahlen. Ich habe dafür eine Kombination aus Blutorangen, Pink Grapefruit, Cara Cara Orangen (das sind die (...) 17 Mär 2016, 22:15
Italienisches Weizenbrot mit Lievito madre
Nach gut zwei Wochen Auszeit, konnte ich mich endlich mal wieder aufraffen 17 Mär 2016, 19:18
Husaren Krapferl
Zutaten:1 Vanilleschote200g Butter100g Zucker2 Eigelbe1 Prise Salz300g Mehl100g gemahlene Haselnüsse1/2 Tasse Puderzucker150g JohannisbeermarmeladeDie Zutaten werden bis auf die Marmelade und den Puderzucker miteinander zu einem Mürbeteig verarbeitet. Dieser wird eingewickelt in Frischhaltefolie und zu einer langen (...) 17 Mär 2016, 15:57
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