Hausgebeizter Lachs

Scharfe Süßkartoffel-Möhren-Suppe

Gerade jetzt am Ende des Winters haben viele mit hartnäckigen Erkältungen zu kämpfen. Ein Suppe ist dann genau das Richtige, sie ist schnell zubereitet und wärmt von Innen. Zuletzt gab es bei mir diese Süßkartoffel-Möhren-Suppe. Dank Chili, Ingwer und Knoblauch ist die Suppe angenehm scharf und kurbelt so den (...)

Karotten ~ Erbsen ~ Gemüse

Zubereitung für 4 Personen :6 große Karottenetwas Öl1 EL Butter4 Schalotten Gemüsebrühe 300 g TK - Erbsen1 kl. Bund glatte Petersilie6 Blättchen Minze3 EL Crème fraîche schwarzer Pfeffer a.d. MühleSalzZubereitung :Die Karotten putzen, schälen und in Stücke schneiden. In einem Topf etwas Öl und 1 EL Butter erhitzen und (...)

Buddha-Bowl mit Quinoa

Letzten Donnerstag schreibt mir eine Freundin aus Köln: „Anjaaaaaaa. Wie geht‘s dir?? Sag, i wollt di fragen, ob du vielleicht ein geiles Quinoa-Salat-Rezept hast? Heut Abend kommen ein paar Freunde und i wollt mal was Neues ausprobieren […]“. Ich antworte: „[…] Eine Buddha-Bowl mit Quinoa?! “ Sie: „Geiloooooooo, dann (...)

Pizza "mia mediterrana"

Habt ihr auch immer Lust auf Pizza? Ich glaube von Pizza kriegt man nie genug. Mein lieber HP mag sie sehr gerne zu Mittag und mir ist das auch recht. Da können wir uns noch richtig satt essen, abends wäre das „sich richtig satt essen“ nicht mehr so angenehm für uns. Die Pizza hat wieder sehr lecker geschmeckt, mit den (...)

Fotogeschenke selber gestalten

Heute ist auf meinem Blog Benjamin von foto-und-video.at zu Gast. Auf seinem Blog geht es, wie der Name bereist verrät um Fotografie. Ihr findet bei ihm viele nützliche Tipps und Kniffe, wie ihr das perfekte Foto selber „knipsen“ könnt und auch einen kurzen Einblick in die Bildbearbeitung findet hier dort. (...)

One Pan Pasta / alles in einem Topf

Nun bin ich auch auf den Zug aufgesprungen und koche meine Nudeln mit der Soße in einem Topf zusammen.Reis kocht man ja auch schon mit der Soße mit, siehe Paella.Warum unnötig Kochgeschirr verwenden, wenn es doch auch anders geht. Die Idee kam mir beim überlegen: was koche ich heute. Ich erinnerte mich, dass ich als (...)

Produkttest: Reis – Glam Wedding Pink

Da ich mich vor kurzem entschieden habe, meinen Blog nicht allein auf Rezepte zu beschränken, werde ich nun nach und nach auch einige Produkt-Tests mit einbinden. Kommen wir hier also zu meinem ersten Produkttest. Reis – ein Lebensmittel, dass auf einer Liste von gesunden Lebensmitteln wohl relativ weit oben (...)

Rotes Thai Curry mit Süßkartoffeln und Erdnüssen

Rotes Thai Curry mit Süßkartoffeln ist für mich wie ein Stück vom Himmel auf dem Teller haben. Ich finde es ist ein gutes Zeichen, wenn man am nächsten Morgen das Gericht vom Vorabend schon zum Frühstück essen möchte. Kennt Ihr das auch? Süßkartoffeln passen perfekt in ein Curry. Und weil sie so lecker sind und (...)

Blumenkohlbratlinge mit Mangosauce

In diesem Rezept spielt Blumenkohl, den viele vielleicht nur als Beilage kennen, eine Hauptrolle. Und zwar mit Bravour!Zutaten:200 g BuchweizenkörnerSalz1 TL vegane Margarine1 sehr reife Mango1/2 Zwiebel1 EL Zitronensaft1 EL Weißweinessig1 gestrichener TL Salz2-3 Msp. Cayennepfeffer750 g Blumenkohl1 EL Zitronensaft3 EL (...)

Blumenkohl Fingerfood mit Käse

Fingerfood – Ohne Besteck essen? Genau mein Ding. Deshalb gibt es heute ein einfaches Rezept für unglaublich leckeres Fingerfood aus Blumenkohl und Käse. Einfach dippen und ab in den Mund. Praktisches und unkompliziertes Fingerfood sollte es wirklich auf jeder Party geben. Mein vegetarischer Snack lässt sich total (...)

Kartoffelcurry (2P)

300gr Kartoffeln 100gr Lauch 1 gelbe Paprika 100gr Karotten 100gr Kichererbsen 100gr Blattspinat 100ml (Soja-) Sahne 100ml Gemüsefond 1 Zwiebel 1 El Olivenöl Salz & Pfeffer 1 ½ Tl Curry ½ Tl Kreuzkümmel ½ Tl Ingwer geriebenKartoffeln kochen und in grobe Stücke schneiden. Das andere Gemüse in mundgerechte Stücke (...)