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300gr Kartoffeln 100gr Lauch 1 gelbe Paprika 100gr Karotten 100gr Kichererbsen 100gr Blattspinat 100ml (Soja-) Sahne 100ml Gemüsefond 1 Zwiebel 1 El Olivenöl Salz & Pfeffer 1 ½ Tl Curry ½ Tl Kreuzkümmel ½ Tl Ingwer geriebenKartoffeln kochen und in grobe Stücke schneiden. Das andere Gemüse in mundgerechte Stücke (...)
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{Gastbeitrag} So funktioniert Clean Eating
Bald ist Ostern, oder anders gesagt: FASTENZEIT IST! Ein gute Gelegenheit, um sich nicht nur in Verzicht zu üben, sondern auch das Bewusstsein dafür zu schärfen, was man wirklich braucht und was einem auch gut tut (nicht nur in puncto Essen btw). Fasten ist nicht gleich Hungerkur und kann durchaus eine positive (...) 7 Mär 2016, 13:57
Krosse Hähnchenbrust mit Basilikumcreme
Es wurde mal wieder Zeit für etwas Neues, Ausgefallenes. Überbackene Hähnchenbrust mit einer knusprigen Kruste aus Mandeln, Basilikum und groben Semmelbröseln. Ist gut angekommen und wird auf jeden Fall wieder gekocht. Überbackene Hähnchenbrust mit Mandel-Basilikumcreme Speichern Drucken Vorbereitung 15 Minuten (...) 7 Mär 2016, 12:42
Backmischung für Osterhasen-Plätzchen
Diese kleinen süßen Häschen zaubern bei allen ein vorösterliches Grinsen aufs Gesicht, denn sie sind einfach zu süß. Und noch dazu kann man sie einfach naschen…..oder als Deko verwenden, weil sie so schön österlich sind. Für alle Fans von süßen Ostergeschenken könnt ihr aus den Zutaten wieder eine Osterbackmischung (...) 7 Mär 2016, 10:36
Kokos-Brownies
Zutaten400g Zartbitterschokolade425g weiche Butter250g Mehl50g Kakao1 TL Backpulver6 Eier400g brauner ZuckerSalzFett für die Form150g Puderzucker800g Doppelrahmfrischkäse150g KokosraspelZubereitungSchokolade grob zerteilen und mit 300g Butter schmelzen. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Eier, braunen Zucker und etwas (...) 7 Mär 2016, 8:15
Mandarinenespuma
Im letzten Jahr habe ich ja einen Espuma geschenkt bekommen. Leider verwende ich ihn viel zu wenig.Nun hatteich vomMandarinenmarmelade kochen noch einige Früchte übrig. Die Susi von Prostmahlzeit hatte in Ihren Post auch einen Link geteilt in dem ein Mandarinenespuma gepostet ist.Da bin ich doch gleich dabei.Zutaten (...) 7 Mär 2016, 0:15
Mousse au Chocolat ( . . . mit Schuss.)
Es ist Sonntag und heute habe ich eine wunderbare Nachspeise für euch. Eine phantastische Mousse au Chocolat mit einem guten Schuss Whisky.Ich liebe leckeren Nachtisch, vor allen Dingen diese leckere, lockere, fluffige, schokoladige und mit einem Hauch von Whisky seeeeehr, seeehr leckere Mousse au Chocolat. Hach, die (...) 6 Mär 2016, 15:54
Ein kleiner Orangen Sahnequark Kuchen
Es ist immer noch Orangenzeit und ich finde sie schmecken gerade jetzt besser denn je. Heute verabreiche ich euchalsoein wenigVitamin C aus Orangen in Form von Kuchen. Gegen lästige Gripppebakterien und Trübe-Wetter-Blues und vor allemgegen Sehnsucht... zum Beispiel nach den Lieblingsmenschen und so. Besonders fehlt (...) 6 Mär 2016, 14:12
Kichererbsen Snack,vegan und gesund
Diese Snack isteine gesunde und leckere Alternative zu Chips und Co. Man kann nicht aufzuhören,die zu essen.Zutaten:200 -300 g getrocknete Kichererbsen1 EL Olivenöletwas SalzZimt und Kokosblütenzucker, wenn ihr süß mögenCurry, Salz, Pfeffer, wenn pikantZubereitungKichererbsen laut Packung zubereiten (ca. 12 Stunden (...) 6 Mär 2016, 13:03
Gesunder Kaiserschmarrn mit Apfelkompott
Vor kurzem habe ich bereits das Rezept für einen leckeren Schokoladen-Kaiserschmarrn veröffentlicht. Heute gibt es aber die klassische Variante. Dazu habe ich ein selbstgemachtes Apfelkompott serviert. Zwetschgenkompott passt auch sehr gut, aber das passt gerade nicht so in die Jahreszeit! ;-)Auch diesmal ist der (...) 6 Mär 2016, 10:33
Gefüllter Blumenkohl
Zutaten:500g gemischtes Hackfleisch1 Blumenkohl20g Salz4g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer1 getrocknetes Brötchen1 Tasse Milch 1 Handvoll Semmelmehl1 Prise Muskat1/2 TL Paprika1 Zwiebel1/2 TL mittelscharfer Senf z.B. Born1 Ei1 1/2 TL Majoran80g Butter Der Blumenkohl wird von dem Strunk und den Blättern befreit. (...) 5 Mär 2016, 18:54
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