Zitronen Würfel

Blaubeer-Muffins

Auch wenn gerade nicht Blaubeer-Saison ist, hatten wir unheimliche Lust auf Blaubeer-Muffins. Zum Glück bekommt man in den großen Supermärkten sogar jetzt im Februar Blaubeeren. Und auch wenn saisonales Obst besser ist, kann man sich auch einmal Blaubeeren im Winter gönnen ;-)Leider haben wir keine Papierförmchen mehr (...)

Zitronen-Mohn-Kranzkuchen

Am Wochenende überkommt mich immer die Lust etwas zu Backen für unsere Kaffeetafel am Samstag-Nachmittag. Bei uns wird sehr oft ein Kuchen ohne großen Schnick-Schnack gewünscht. Gewiss, eine leckere Torte mit genügend Creme ist schon eine göttliche Sache, aber manchmal, da steht einem der Sinn nach einem fruchtigen, (...)

Low Carb Spinat Tortilla-Partyrezept

Ihr sucht ein einfaches, gelingsicheres und schnelles Low Carb Partyrezept? Dann ist diese Tortilla genau das Richtige für euch. Denn sie ist einfach und gut vorzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt total lecker. Außerdem umgeht sie viele Allergien, da sie glutenfrei ist und bei der entsprechenden Wahl der (...)

Mandarinenmarmelade

Die Susi von Prostmahlzeithatte vor nicht all zu langer Zeit eine Mandarinenmarmelade gepostet.Wenn man sich die Marmelade auf ein Brötchen streicht, geht förmlich die Sonne auf. So toll ist ihre Farbe. Die musste ich nachkochen.Also hielt ich Ausschau nach Bio-Mandarinen. Was auch kein Problem war.Die Susi berichtet (...)

Kräutersaitlinge à la HBW

Zutaten:4 Rumpsteaks2 Zwiebeln2 Zehen Knoblauch1 Prise Salz8 EL Olivenöl1/4 TL Fleur de Sel1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer4 Zweige Thymian500g Kräutersaitlinge50g Rucola4 TL trockener SherryBalsamicocreme500g BandnudelnDie Kräutersaitlinge werden geputzt und in relativ große Stücke geschnitten. Dabei ist es (...)

Börek

Durch meine räumliche Nähe zum Wedding geh ich gelegentlich auch mal dort in den türkischen Supermarkt. Neben topfrischem Lammfleisch, div.... Hier geht's zum Rezept

Pastinaken-Süßkartoffel-Suppe (4P)

1,5l Gemüsefond 2 Zwiebeln 300gr Pastinake 300gr Süßkartoffeln 100ml (Pflanzen-) Sahne 1 Tl Öl 2 El Limettensaft Salz & Pfeffer Muskatnuss PetersilieDie Zwiebeln grob hacken in einem Topf mit etwas Öl glasig anbraten, mit dem Fond ablöschen und kochen.Zwischenzeitlich die Pastinake und Süßkartoffel schälen und in (...)

Süßkartoffelpuffer

Lange Zeit habe ich mich nicht an Süßkartoffeln gewagt. Weil ich dachte, sie schmecken so ähnlich wie Kartoffeln die Frost bekommen haben. Und die finde ich abscheulich.Nun musste ich feststellen, dass das aber ein Irrtum war. Sie schmecken zwar süßlich, aber trotzdem anders.In meiner Kartoffelkiste lag nun noch eine (...)

Steckrüben Salat mit Quinoa

Die Steckrübe ist wohl der Underdog der Gemüsesorten. Dabei ist sie ein echtes Wintergemüse. Doch irgendwie weiß man nie so richtig, was man damit anfangen soll. Oder nicht? Soll man sie pürieren oder in einen Eintopf werfen? Da war doch noch was. Genau: backen! Ihr könnt mir vertrauen. Gebackene Steckrübe schmeckt (...)

"Desiderata" - ein Gedicht von Max Ehrmann

heute gibt es mal kein Rezept, keinen Basteltipp, sondern einfach mal ein Gedicht. . .wir haben aufgeräumt und dabei auf dem Speicher in der hintersten Ecke noch einige Kinderspiele, diverse Puzzle und Playmobil "gefunden". Da das Spielzeug noch in sehr gutem Zustand war, habe ich die Sachen für die Kindergruppen der (...)

Torte "Beerentraum"

Alle einzelnen Komponenten habe ich bereits beschrieben, die Torte schmeckt ganz frisch und leicht, Marmeladenfüllung kann nach belieben variiert werden. Zutaten: Biskuit nach diesem Rezept aus 4 Eier. Daqcuoise wie bei der Torte "Noblesse" beschrieben, die Hälfte dermandel habe ich durch die Kockosraspel erstetzt 1 (...)