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Gesund essen ist keine Wissenschaft. Seit ich denken kann achte ich auf meine Ernährung. Das liegt auch daran, dass ich als Kind wenig bis kein gesundes Essen bekommen habe. Meine Mutter hat leider viel Dosenfutter und Tütensuppen verwendet. Und wenn es Gemüse gab war es total weich gekocht. Deswegen habe ich mit 13 (...)
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letzte Woche wurde ich gebeten, für eine Senioren Karnevalsveranstaltung einige Muffins zu backen. Gesagt, getan, und hier sind sie: leckere, fluffig-lockere Vanille - Muffins. Vor dem Backen habe ich noch etwas Krokant aufgestreut und als Deko einen Aufleger aus Esspapier aufgelegt. Dafür wird der Aufleger einfach mit (...) 6 Feb 2016, 18:00
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Brandteig kenne ich eigentlich nur von meiner Oma. Ganz lange stehen schon Windbeutel auf meinem Plan, aber irgendwie komme ich einfach nicht dazu. Also habe ich mich heute an dieses Rezept hier "getraut" und Brandteig werde ich ganz bestimmt bald mal wieder machen!Zutaten:75 g Milch65 g Wasser40 g Butter100 g Mehl2 (...) 5 Feb 2016, 17:15
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Ich bin keine Vegetarierin und auch definitiv keine Veganerin. Dafür mag ich Fisch, Milch, Joghurt und Käse, oder auch mal ein gutes Steak, viel zu gerne. Trotzdem finde ich, dass man darauf achten sollte, ab und zu auch mal Mahlzeiten ohne tierische Produkte zu essen. Und dann eignet sich diese "Vegan Lunch Bowl" (...) 5 Feb 2016, 16:51
Erdnuss_Eiskonfekt
70gr Kuvertüre* 30gr Erdnussbutter* EiskonfektförmchenKuvertüre und die Erdnussbutter über dem Wasserbad vorsichtig schmelzen und zu einer homogenen Masse verrühren.In einen Spritzbeutel geben und, die Förmchen befüllen danach in den Kühlschrank stellen.Die Aufbewahrung sollte im Kühlschrank erfolgen. 5 Feb 2016, 12:15
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Ein leckerer Rührteig mit Haselnüssen, cremiger Schmandguss, saftige Aprikosen und knusprige Kokos-Streuseln. Es passt so gut zusammen und schmeckt so lecker und harmonisch. Eine perfekte Geschmackskombination! Zutaten (für eine Königsform 30 x 11 cm) *: Für den Boden: 60 g weiche Butter 80 g braune Zucker 2 Eier (...) 5 Feb 2016, 11:24
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Vorsicht bei diesen kleinen, vollständig selbstgemachten Cupcakes besteht Suchtgefahr. Ein selbstgemachtes Marshmallow Frosting ist einfach nicht mit einem fertig gekauften Marsmallow Fluff zu vergleichen. Allerdings sollte man für die Herstellung eine Küchenmaschine besitzten. Es funktioniert natürlich auch mit einem (...) 5 Feb 2016, 11:00
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Als kleines nettes Dessert ist ein Parfait eigentlich nahezu immer geeignet, noch dazu wenn es sich um ein recht ‚aromaneutrales‘... Hier geht's zum Rezept 5 Feb 2016, 10:09
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Es ist wieder „Berliner“ -Zeit, sie wird die närrische Zeit oder auch die 5. Jahreszeit genannt. Letztes Wochenende haben Zorra und Sandra zum Synchronbacken geladen und es gab Ofen- Berliner nach der Kühlschrankmethode. Da habe ich diese tolle Idee genutzt die Ofen-Berliner in der Muffin-Form nachzubacken. So eben (...) 5 Feb 2016, 6:12
Anisplätzle
Zutaten:4 Eier250g Puderzucker2 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz10g Anis300g MehlDie Eier werden getrennt. Die Eiweiße werden steif geschlagen. Die Eigelbe werden mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker verrührt. Nun wird die Eigelbmasse zusammen mit den übrigen Zutaten unter die Eiweißmasse gehoben. Anschließend (...) 4 Feb 2016, 19:54
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Ja, ich lebe noch, aber seit im Oktober mein Fernstudium begonnen hat, ist Freizeit zu einer absoluten Mangelware geworden. Aber am Wochenende habe ich mal wieder gekocht - mit meiner derzeitigen Lieblingsfrucht Avocado. Das Gericht ist ruckzuck zubereitet, schmeckt lecker und ist außerdem auch noch gesund.Für 2 (...) 4 Feb 2016, 17:21
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Zutaten: 1 Kürbis (ca. 1,2 kg)* 1 große Zwiebel 80 ml weißer Wermut 1 Orange 1 l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 1 EL Butterschmalz 150 g Pfefferlinge Creme Fraiche * Am besten passt Hokkaido oder Butternuss Zubereitung: 1. Zwiebel klein würfeln. 2. Kürbis halbieren, schälen, Kerne mit dem Löffel rausnehmen und Fruchtfleisch (...) 4 Feb 2016, 17:03
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