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Wann wolltet Ihr das letzte Mal Euren Computer zum Fenster hinaus werfen? Jeder kennt Situationen, in denen man kurz davor ist, die Kontrolle zu verlieren. Oder im Worst Case verliert man sie sogar und flippt total aus. Auch wenn wir wissen, dass das nicht immer gute Konsequenzen hat passiert es trotzdem. (...)
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Synchronbacken #8 Ofenberliner
Das hat mal wieder richtig Spaß gemacht...#Synchronbackenzum 8.Mal. Wieder haben sichSandraundZorrarichtig ins Zeug gelegt. Die Ofenberlinerwaren ein voller Erfolg, ein super tolles Rezept, vor allem sooooooooo fettarm. Sie schmecken sowas von lecker, werde ich auf jeden Fall jetzt öfter backen.Ich habe gleich 2 x Teig (...) 3 Feb 2016, 13:54
Gute Besserung Backmischung
Gerade in der Erkältungszeit freut man sich doch, wenn man eine nette „Gute-Besserung-Backmischung“ geschenkt bekommt. Natürlich könnt ihr diese Backmischung auch gegen jede andere, beliebige Backmischung austauschen. Ich habe für meine Gute Besserung Backmischung jedoch einige Zutaten verwendet, die auch (...) 3 Feb 2016, 10:03
Reis-Bratlinge / Resteverwertung
Am Wochenende war unsere Tochter mit ihrer Familie zum essen bei uns.Es gab Mais-Poularde mit Paprika-Zucchini-Gemüse und dazu Reis.In meiner Vorratskammer befand sich noch eine Tüte rosa Hochzeitsreis. Der Reis ist mit Rote-Bete-Saft eingefärbt worden. Wir waren vier Erwachsene und zwei Kinder. So dachte ich, dass 300 (...) 3 Feb 2016, 0:15
Brokkoli-Pilz-Ragout (2P)
400gr Brokkoli 100gr Champignons 150ml (Pflanzen-) Sahne 1 Schalotte 1 El Öl 1 Tl Mehl Salz & Pfeffer 1 Tl 8-TK-KräuterDen Brokkoli putzen und in Röschen schneiden. Die dann im Salzwasser Bissfest garen.Die Champignons und die Schalotte putzen und schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit Mehl bestäuben und (...) 2 Feb 2016, 14:03
Lahmacun = türkische Pizza
Teig :5 Tassen Mehl 2 Tassen lauwarmes Wasser 1 EL Salz1 EL Zucker 1/4 Würfel Hefe 1 TL OlivenölHackfleischfüllung :400 g Rinderhackfleisch 5 Tomaten 2 eingelegte, rote Paprika 1 Bund glatte Petersilie 1/2 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Pul Biber 3 Schalotten Salz & Pfeffer1-2 Knobizehen 2 EL Tomatenmark 2 EL AjvarZubereitung (...) 2 Feb 2016, 11:03
Bircher Müsli mit Buchweizen und Acai
Im letzten Beitrag hab‘ ich euch einige Food-Trends für das kommende Jahr vorgestellt. Darunter die Acai-Beeren, die von den einen nur als das nächste neue Hipster Food, von anderen als DAS neue Superfood bezeichnet werden. Frei nach dem Motto „Probieren geht über studieren!“ hab ich mir jüngst eine (...) 2 Feb 2016, 10:36
Kirschenschichtspeise im Glas
Schichtspeisen kann man sehr gut schon einige Stunden vor dem Essen zubereiten denn gut durchgezogen schmecken sie sowieso am besten. Sie sind ein schlichtes und vor allem schnelles Dessert, das die Möglichkeit bietet, Vorräte aus der Speisekammer elegant unterzubringen. So eine Schichtspeise hübsch angerichtet im Glas (...) 2 Feb 2016, 6:09
Zitronenkuchen mit viel Herz
Auch wenn dieser leckere Zitronenkuchen in der Form eines Herzes daher kommt, muss ich doch gestehen, dass ich in Sachen Romantik noch Nachhilfe brauche. Rote Rosen und Pralinenschachteln sind nicht meine Sache. Letztes Jahr habe ich mich mit einen Pärchen im Februar verabredet ohne mitzubekommen, dass es am (...) 2 Feb 2016, 2:42
Gefüllte Putenschnitzel mit schwarzem Reis
In der letzten Woche war es recht ruhig hier im Blog.Einer Seits war ich beruflich recht eingespannt. Anderer Seits hatte ich Rezepte mit Steckrüben ausprobiert, die nicht der Renner waren.So ist es manchmal.Aber heute möchte ich euch ein Rezept mit schwarzen Reis vorstellen.Früher durfte in China, außer dem Kaiser, (...) 2 Feb 2016, 0:12
Sonntäglicher Rosinenkuchen
Oha… da ist ja wieder viel Zeit vergangen, seit ich das letzte Rezept gepostet habe… Höchste Zeit also, dass mal wieder was kommt. :) In der letzten Zeit ging mir immer wieder ein bestimmter Kuchen durch den Kopf, den meine Oma immer gebacken hat, wenn wir früher am Wochenende zum Kaffee trinken da waren. (...) 1 Feb 2016, 23:33
Zimttaler
Zutaten:9 Eiweiß500g Puderzucker30g Zimt500g gemahlene MandelnDie Eiweiße werden zu einem festen Schnee geschlagen. Die übrigen Zutaten werden darunter gezogen. Die Masse muss 1 Stunde ruhen. Eigentlich sollen aus der Masse Zimtsterne ausgestochen werden, aber wer das schafft, kann sich einen Preis verleihen. Bei mir (...) 1 Feb 2016, 19:48
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