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Eine kleine Bambi-Recherche … oder … wie ein Weißwedelhirsch mein Leben beeinflusst hat // Ich muss zugeben, dass ich mich bei meinem letzten Beitrag (das waren die gefüllten Zucchini mit Enchilada Chicken, HIER) textmäßig etwas verfranst habe. Wie im Trance habe ich auf meine Tastatur eingehackt und erst (...)
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Rezepte für den Alltag – Wochenplan 1
Rosmarin Polenta Schnitten mit Tomaten Anchovi Sugo
Italienischer Brotsalat mit Tomaten, Stachelbeeren und Gorgonzola Panzanella
Baiserrolle gefüllt mit Haselnussahne & Himbeeren
Gefüllter Spitzkohl mit Garnelen Risotto
Griechische Hackbällchen mit Joghurt Kartoffelpüree
Frangipane Beeren Tarte
Mini Rösti-Burger mit Lachs, Mango & Meerrettich-Guacamole
Marinierter Rotkohlsalat Asia Style mit Wasabinüssen
Rezepte zu überprüfen heute!
Marmeladen-Mamor-Kuchen
Nun ist meine Blogger-Winterpause endlich beendet. Ich hoffe doch sehr, dass ich in nächster Zeit wieder öfter Zeit zum Schreiben finde. Oft vorgenommen habe ich mir das schon und viele Ideen habe ich auch... es ist ja nicht so, dass ich in der Zwischenzeit mit dem Backen aufgehört hätte. Nein ich backe immer noch (...) 30 Jan 2016, 13:39
Warum ein gesundes Frühstück wichtig ist
Wir sind jeden Tag ziemlich gut beschäftigt. Deswegen lassen wir häufig das Frühstück ausfallen, um ein paar Minuten mehr Schlaf zu bekommen, etwas früher im Büro zu sein oder weil die Kinder morgens pünktlich zur Schule müssen. Oder alles zusammen. Ich glaube vielen ist nicht bewusst, dass sie damit ihrem Körper und (...) 30 Jan 2016, 12:21
Stromboli mit Steinpilzen
Strom…boli- was? Das war meine erste Frage, als ich den Namen Stromboli gehört habe. Ich hatte bereits beim Knusperstübchen öfters mal etwas davon geört und gesehen, aber trotzdem musste ich vor meiner ersten eigenen Zubereitung erst einmal googeln. Und als erstes stößt man auf eine kleine Vulkaninsel im (...) 30 Jan 2016, 8:30
BBD#79 Käsebrötchen mit Biga
Zorralädt ein zum BBD#79! Da ihr nie die Ideen ausgehen, hat sie dieses Mal das Thema Brot oder Brötchen mit Biga ausgesucht. Bin mal wieder spät dran, konnte mich einfach nicht entscheiden, nun habeich mich für Käsebrötchen entschieden. Hatte nur kein so gutes Gefühl, da ich diese Brötchen noch nie gebacken habe. Zum (...) 29 Jan 2016, 20:45
Ein Abend beim "Wein- und Speisen Workshop" am 28. Januar 2016 in Köln.
gestern bin ich einer sehr schönen Einladung gefolgt. Der SommelierJan Kreutz hatte mich und einige andere Blogger zu einem "Wein & Speisen Workshop" nach Köln eingeladen.Hier nun meine (doch recht lang gewordene) Zusammenfassung des schönen, interessanten Abends. Ich wünsche euch viel Spaß beim Lesen und vielleicht (...) 29 Jan 2016, 20:45
Elisenlebkuchen 1
Zutaten:(für ca. 9 Stück mit 80 er Oblaten)180g Zucker2 Eiweiß150g gemahlene Mandeln50g Zitronat50g Orangeat50g Mehl1 Packung Zitrononenschale2 Päckchen VanillezuckerOblaten1 Becher KuvertüreDer Zucker wird mit den Eiweißen schaumig verrührt. Das Zitronat und Orangeat wird klein geschnitten. Die übrigen Zutaten werden (...) 29 Jan 2016, 19:18
Toaströllchen mit Nutella & Banane
Für mich muss es ja nicht unbedingt Banane sein und in Kombination mit Nutella auch nicht zwingend. Aber ich bin vor einiger Zeit schon mal über diese Toaströllchen gestolpert und letzt schon wieder, da war es um mich geschehen! Meine Kolleginnen habe ich damit heute auch schon ganz "wuschig" gemacht, meine (...) 29 Jan 2016, 17:15
Orangen-Marzipan-Pralinen
150gr (vegane) Schokolade zartbitter 100gr Marzipanrohmasse Abrieb einer Bio-Orange optional einige Tropfen Orangenöl 20ml Glucosesirup/Läuterzucker Silikonpralinenform150gr Schokolade über dem Wasserbad schmelzen>>zur genauen AnleitungHohlkörper 29 Jan 2016, 14:54
Pizza geht auch als Brötchen
Hallo ihr Wunderbaren!Normalerweise bin ich kein großer Fast Food Fan, aber manchmal brauch auch ich etwas Abwechslung und es muss schnell gehen. Pizza-Brötchen sind da eine gute Lösung.Ihr braucht:Pizzateig aus dem Kühlregal (mit Sauce)KäsePaprikaChampignonsfrischer SpinatRosmarinOreganoDen Pizzateig schneidet ihr in (...) 29 Jan 2016, 9:06
Blätterteigtascherl mit Salami und Gemüse
Zu Weihnachten hat mir meine Schwester ein Set (mit 3 verschiedenen Größen) Maultaschformen geschenkt. Sie weiß, dass ich gerne koche und probiere. Hin und wieder bringt sie mir dann so kleine Küchenhelfer, die den Arbeitsablauf beim Kochen und Backen sehr erleichtern. Dafür muss ich mich dann um passende Rezepte (...) 29 Jan 2016, 6:18
Peposo notturno nach Bill Bufford
Lange schon wollte ich dieses Gericht aus dem Buch ‚HITZE‘ von Bill Bufford mal nachkochen und für meine Leser aufbereiten.... Hier geht's zum Rezept 28 Jan 2016, 17:12
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