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Was für ein toller Rezeptname: Chioggia Rote Bete Carpaccio. Da muss man doch sofort an Italien denken. Tonda di Chioggia ist eine alte, italienische Rote Bete Sorte, die man meist nur auf dem Markt bekommt. Sie hat ein mildes Aroma und passt roh sehr gut zu Salaten. Das Besondere ist natürlich das Ringelmuster, das (...)
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Eier Muffins
Von glücklichen Hühnern im Tölzer Land … oder … warum Familie Häsch bei mir im Kühlschrank ist // Ich. Liebe. Eier. Ob gekocht, geschlagen, gebraten, gebacken, ein Eichen geht echt immer. Kleines aktuelles Beispiel: letzte Woche war ich auf einer Messe und als ich mich auf den Weg zur Bahn nach Hause (...) 21 Jan 2016, 18:57
Rumpsteak mit Süßkartoffel-Wedges, Selleriesalat und Curry-Kaffeebutter
Habt ihr schon was zu essen fürs Wochenende? Nein? Dann hab ich eine Idee für Euch.Der Discounter mit dem großen A hatte in seinem Angebots-Flayer dieses Rezept. Es hat mich sofort angesprochen. Natürlich sind in dem Rezept auch die Produkte des Discouters angegeben. Die muss man allerdings nicht (...) 21 Jan 2016, 17:12
Honig-Senf-Huhn
Moinsen, hat etwas gedauert, bis ich im neuen Jahr mit nem Beitrag starten konnte, aber die kleine Pause war nötig!... Hier geht's zum Rezept 21 Jan 2016, 13:33
Reis-Salat Hawaii
Zutaten für 4 Personen1 große Dose Ananasstücke250g Kochschinken250g geriebener Käse nach Geschmack250g gekochter ReisAnananassaft aus der Dose1 EL TomatenmarkPetersiliePfefferZubereitungAnanas abgießen, Saft dabei auffangen. Schinken in kleine Würfel schneiden. Reis kochen und komplett auskühlen lassen. Ananassaft mit (...) 21 Jan 2016, 11:33
Apfel-Aprikose-Smoothie
Zutaten für 4 große Gläser3 Granny Smith-Äpfel200g Aprikosen, frisch oder Dose200ml Aprikosensaft aus der Dose, alternativ Apfelsaft500g Naturjoghurt8 EiswürfelZubereitungÄpfel schälen, vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Mit den Aprikosen und dem Saft aus der Dose in den Mixer geben.Alternativ frische (...) 21 Jan 2016, 11:33
Hawaiianisches Huli-Huli-Brathähnchen
Zutaten:1 Dose Annanas60 ml Sojasoße4 EL Ketchup1 EL Ingwer1 EL Knoblauchpulver1 BrathähnchenDie Zutaten werden miteinander vermengt. Das Hähnchen wird gründlich abgespühlt und eventuelle Federkiele entfernt. Das Hähnchen wird in der Marinade für einen Tag luftdicht im Kühlschrank bei maximal 4°C eingelegt. Danach wird (...) 20 Jan 2016, 19:36
Panhas - rheinisch-westfälische Spezialität selbstgemacht
Jetzt ist es draußen kälter, und dann mag man auch gerne etwas Herzhaftes. Als gebürtige Rheinländerin esse ich da gerne ab und an gebratenen Panhas auf gebuttertem Schwarzbrot oder Pumpernickel und mit dick Rübenkraut (Zuckerrübensirup) oben drauf. Es ist ein uriges, für manchen vielleicht auch etwas ungewöhnliches (...) 20 Jan 2016, 17:06
Pilzbolognese (2P)
400gr Champignons 50gr Karotten 30gr Staudenselerie 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 300ml Passierte Tomaten ½ Tl Paprikapulver edelsüß 1 El Öl 1 El 8-TK-Kräuter 1El Balsamico 1 Msp. Kreuzkümmel optional 1 Msp. Koriander Salz & PfefferDie Champignons putzen und sehr fein würfeln. In einer Pfanne andünsten sodass das (...) 20 Jan 2016, 13:18
Grumbeer ~ Stupperte
Grumbeer ~ Stupperte ist ein Rezept aus der Kriegszeit und stammt aus dem Saarland.Zutaten für 4 Personen :1,5 kg Grumbeere / Kartoffeln z.Bsp. Bintje5-6 EL Mehl200 ml Vollmilchfrisch geriebene Muskatnussfrisch gemahlener PfefferSalzgroßes Stück Butter Zubereitung :Die Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und in (...) 20 Jan 2016, 9:48
Glasnudelsalat
Die etwas andere Salatalternative zum Grillen oder für die Mittagpause ist dieser leckere Glasnudelsalat. Glasnudeln sind ja immer schnell gekocht und wer lieber Reisnudeln mag kann seinen Salat natürlich auch mit diesen Nudeln zubereiten. Reisnudeln sind ein wenig geschmacksintensiver als Glasnudeln. Falls ihr (...) 20 Jan 2016, 6:54
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