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Ich finde ja Cookies eine gute Frühstücks-Alternative wenn mal wieder morgens die Zeit für ein richtiges Frühstück fehlt. Wenn die Zutaten gesund sind, muss man bei selbstgemachten Cookies überhaupt kein schlechtes Gewissen haben. Deswegen habe ich mich für Frühstücks Cookies mit Quinoa und Mandeln entschieden. Drei (...)
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Popcorn selber machen – Fasching-, Silvester-, Valentinspopcorn
Popcorn selber machen ist super easy und lohnt sich geschmacklich in jedem Fall. Ihr benötigt dafür nur ein Öl und Mais sowie eine große Pfanne oder einen Topf mit Deckel. Für alles weitere sind eurer Kreativität und eurem Geschmack keine Grenzen gesetzt. Es gibt viele, die salziges oder herzhaftes Popcorn (...) 13 Jan 2016, 18:09
Grünkern Sauerkraut Auflauf (2P)
250gr frisches Sauerkraut 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Apfel 100gr ganzen Grünkern ½ Tl Kümmel 1 Tl süßen Senf 200ml Gemüsefond Salz & Pfeffer 100ml (Pflanzen)Milch n.B. Käse(ersatz)Den Grünkern im Gemüsefond bissfest garen. Den Apfel und die Zwiebeln Schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in etwas Öl anschwitzen, (...) 13 Jan 2016, 16:18
Chicken Tikka Masala
Ich bin in diesem Jahr „eine von denen“ … oder … über die Frage, die mich im Winter-Sale beschäftigt // Wir schreiben die zweite Januarwoche und ich kann sagen, dass ich nach wie vor im Flow bin. Sorry an alle, die jetzt die Hände über dem Kopf zusammenschlagen, weil sie ahnen, dass die 1.000ste „ich (...) 13 Jan 2016, 6:05
Hähnchen-Saltimbocca mit Pflaumen-Rotweinsoße
Zugegeben, dass Foto ist eine Katastrophe. Dafür aber die Soße ein Gedicht. Ich bin durch Zufall beim stöbern im Internet darauf gestoßen und da ich noch selbstgemachtes Pflaumenmus im Keller habe und ich ein Fan von Obst zu herzhaften bin, wurde es auch gleich nachgekocht.Es ist recht einfach, geht schnell und ist (...) 13 Jan 2016, 0:02
Apfelrosen aus Blätterteig
Was macht man zum kleinen Kaffeeklatsch, wenn es anstelle von Keksen nichts Großes geben soll? Blätterteig geht immer und so kleine Teilchen daraus sind immer lecker. Deswegen hatte ich mich für kleine Apfelrosen aus Blätterteig entschieden. Ihr kennt sie bestimmt schon, denn sie geistern schon seit langem durchs (...) 12 Jan 2016, 15:45
Fenchelsuppe mit weißen Bohnen und Speck
Im letzten Winter einmal, da waren wir bei Freunden zum Abendessen eingeladen. Als Vorspeise gab es eine leckere Fenchelsuppe mit dicken weißen Bohnen drin, richtig schön gewürzt und super in der Konsistenz. Ich hatte bis dahin noch niemals Fenchelsuppe gegessen und ich konnte mir überhaupt nicht vorstellen, dass eine (...) 12 Jan 2016, 6:06
Boeuf Bourguignon
Der Name dieses Gerichtes kommt aus dem französischen undleitet sich wie folgt ab: le Boeuf = Rindfleisch und bourguignon ist der Landstrich aus dem der Rotwein stammt, der zum kochen verwendet wird.Es ist eine Art Gulasch. Durch die lange Schmorzeit von 4 - 5 Stunden ist das Fleisch wunderbar zart.Der Speck und die (...) 12 Jan 2016, 0:00
Hummus mit Sumach
Das Geheimnis für ein gutes, traditionelles Hummus ist eigentlich keins. Die Zutaten sind einfach: Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Salz. Das war’s! Ein einfacher Klassiker aus dem mittleren Osten voller frischer Zutaten. Und wie bei jedem guten Rezept gibt es viele kreative Variationen mit (...) 11 Jan 2016, 22:18
Gnocchi-Pfanne in Tomaten-Soße mit Thymian
Ich beginne nun langsam damit, alle Gerichte nachzutragen, die hier in letzter Zeit auf den Tisch kamen. Beginnen wir mal mit der Gnocchi-Pfanne, die es vor ein paar Wochen gab. Mit Kirschtomaten, frischem Thymian, leckeren Champignons und gerösteten Pinienkernen sowie Parmesan als Topping. Hat hervorragend geschmeckt (...) 11 Jan 2016, 15:57
Brabanzerl
Zutaten:50g zartbitterschokolade175g Mehl50g Zucker1 Prise Salz50g gemahlene Mandeln125g Margarine2 ELJohannisbeergelee75g ZartbitterschokoladeDie Schokolade wird in kleine Stücke gebrochen und mit kochendem Wasser übergossen. Nach ca. 1 Minute wird das Wasser abgegossen. Nun wird die geschmolzene Schokolade zusammen (...) 11 Jan 2016, 11:39
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