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Über die Worte „Zwang“ und „Pause“ … oder … HAPPY BIRTHDAY liebe „1+1-Reihe“ // Zwangspause. Über das Wort habe ich mir in den vergangenen Tagen mehr als ein Mal Gedanken gemacht. Einfach so? Nein, ich musste erst eine Zwangspause einlegen, um seine nähere Bedeutung zu hinterfragen. Die Wortzusammensetzung (...)
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Rosmarin Polenta Schnitten mit Tomaten Anchovi Sugo
Italienischer Brotsalat mit Tomaten, Stachelbeeren und Gorgonzola Panzanella
Baiserrolle gefüllt mit Haselnussahne & Himbeeren
Gefüllter Spitzkohl mit Garnelen Risotto
Griechische Hackbällchen mit Joghurt Kartoffelpüree
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Landbrot
Zutaten:Für den Vorteig:155g Dinkelmehl Typ 997155 ml Wasser1g frische HefeFür den Hauptteig:Vorteig komplett365g Mehl Typ 1050155 ml Wasser8g frische Hefe10g Honig10g SalzDie Zutaten des Vorteiges werden mit einem Löffel vermengt. Die Schüssel wird mit Klarsichtfolie abgedeckt und muss 1 Stunde bei Raumtemperatur (...) 16 Dez 2015, 21:51
Roter Power-Smoothie plus Gewinnspiel
Und Aiman so: „Aber du hast doch erst einen Stabmixer von deiner Mama bekommen.“ Darauf ich so: „Ja. Aber das wissen die von Philips ja nicht.“ Er dann: „Und was machst jetzt damit?“ Ich wieder: „Verschenken! Immerhin ist doch bald Weihnachten.“… Gewinne einen (...) 16 Dez 2015, 16:03
Orangen ~ Mascarpone ~ Dessert
Zutaten für 8 Personen :500 g Mascarpone500 g Magerquark2 EL selbstgemachter Vanillezucker2-4 EL Zucker je nach Geschmack5 BIO - Orangen1 Pck. LöffelbiskuitGrand Manier 1 Pck. PistazienOrangenabriebZubereitung :Mascarpone, Magerquark, Vanillezucker und Zucker in einer Schüssel miteinander verrühren.3 Orangen dick (...) 16 Dez 2015, 14:27
Semmelknödel (4P)
300gr Semmelwürfel/ Knödelbrot* 150ml (ungesüßte Pflanzen-) Milch 100ml (Pflanzen-) Sahne 1 Zwiebel 1 Tl Öl 3 El Stärkemehl/ Sojamehl 3 El gehackte Kräuter Salz & Pfeffer MuskatnussDie Semmelwürfel in eine Schüssel geben. (Pflanzen-) Milch und (Pflanzen-) Sahne leicht erhitzen und über die Semmelwürfel geben. Die (...) 16 Dez 2015, 12:21
Bratapfel-Kuchen im Glas zum Verschenken
Neben einer Backmischung im Glas kann man auch ganz toll einen fertig gebackenen Kuchen im Glas verschenken. Hierfür eignen sich alle Rührkuchen. Man kann einen Kuchen im Glas natürlich auch für sich selber backen, so hat man immer einen kleinen selbstgemachten Kuchen im Keller, wenn Besuch kommt. Und ich finde (...) 16 Dez 2015, 9:51
Büsumer Krabbensalat (Original)
Diesen Klassiker unter den Fischsalaten könnt Ihr auf jedem Markt in Norddeutschland finden. Ich muss mal schauen, ob die Fischhändler in Süddeutschland auch den Büsumer Krabbensalat anbieten. Ich vermute schon, weil man ihn auch im Supermarkt an der Fischtheke bekommt. Mein liebster Schwabe hat mich vor ein paar (...) 16 Dez 2015, 4:12
Kulinarische Geschenkidee- italienische Delikatessen
Manchmal ist es richtig schwierig, tolle Geschenke zu finden. Viele Freunde, Familie oder Bekannte “haben schon alles” oder wünschen sich “nichts”. In diesen Fällen versuche ich immer ein Geschenk zu finden, das diese sich normalerweise nicht selber kaufen, über das sie sich aber ganz (...) 15 Dez 2015, 21:33
Gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt
wenn man über den Weihnachtsmarkt schlendert, dann duftet es an mancher Ecke so unwiderstehlich gut nach gebrannten Mandeln, dass man direkt Appetit bekommt. Es gibt nicht nur gebrannte Mandeln, sondern auch gebrannte Erdnüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse, Sonnenblumenkerne und manchmal auch Pistazien. Leider sind die (...) 15 Dez 2015, 16:48
Himbeerschnaps
Zutaten250ml Himbeersirup100ml Wodka1 Päckchen Vanillezucker200ml Sahne300ml ButtermilchZubereitungSirup mit Alkohol und Zucker gut vermischen.Sahne und Buttermilch zugeben und noch einmal gut durchmischen.Abfüllen und kalt stellen. Gut 2 Wochen haltbar 15 Dez 2015, 10:24
Zwetschgenmus mit Kaffee & Tonkabohne
Für 4 Gläser à 250 ml :2 kg Zwetschgen650 ml Kaffee50 g brauner ZuckerMark einer 1/2 Vanilleschote 1 Tonkabohne500 g Gelierzucker 2:11 EL ZitronensäureZubereitung :Die entsteinten Zwetschgen grob zerkleinern und zusammen mit der Vanilleschote und dem Mark in einen hohen, weiten Topf geben.Kaffee aufbrühen und den (...) 15 Dez 2015, 10:00
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