Nougat-Zimt-Pralinen

Entenbrust in Glühwein

Zutaten: 3 Teelöffel Zucker 125 ml Rotwein 2 Stangen Zimt 3 Nelken 1 Orange 1 Esslöffel Rum 2 Entenbrüste FrittierfettSalz Pfeffer aus der Mühle 125 ml Geflügelfond ButterZubereitung: Den Zucker in einem Topf karamellisieren* lassen, den Rotwein aufgießen, Zimtstangen, Nelken und die Schale einer halben Orange dazu (...)

Backmischung für Frucht-Nuss-Weihnachtsbrot

 Mit dieser leckeren Backmischung und Geschenkidee bin ich heute auf dem Blog Sandy´s Kitchendreams zu Gast. Auf Sandys Blog findet ihr die unterschiedlichsten Leckereien- süß bis herzhaft. Eines meiner Lieblingsrezepte auf ihrem Blog ist die Pesto Blume. Diese weihnachtliche Backmischung für (...)

Apfelkuchen (Apple Cake)

Hallo ihr Lieben! Habt ihr auch einen Haufen Äpfel zuhause und wisst schon nicht mehr wohin damit? Dann kann ich euch einen wunderbaren Apfelkuchen empfehlen, der innen super saftig und aromatisch ist und außen eine lecker knusprige Kruste hat, die fast ein wenig nach Karamell schmeckt. Ich habe ihn innerhalb der (...)

Mohn Kekse mit Powidl

    Eine – einmal etwas andere Art – kein typisches Weihnachtskeks Ich muss diese aber immer machen weil sie meine Tochter so liebt Mohn mit Powidl? Etwas aussergewöhnlich – uns schmeckt diese Variation hervorragend. 250 g Butter 140 g Staubzucker 140 g geriebener Mohn 1 Pkg. Vanillezucker (...)

Apfel-Mandel-Torte mit Karamell-Creme

Apfel, Mandel, Karamell und Zimt sind die Geschmacksrichtungen, die zu dieser Jahreszeit am meisten gewünscht werden. Sie verbreiten einen wohligen, warmen Duft im Haus, den ich nicht missen möchte. Sollte dann noch zufällig Besuch kommen wenn die Wohnung gerade so schön nach Kuchen duftet, dann steht einem feinen (...)

Schokoladenbruch selbstgemacht

Schokoladenbruch selbstgemacht ist super einfach! Und aus Erfahrung kann ich sagen, dass es im Advent ein ideales Mitbringsel für eine Adventseinladung ist. Vor ein paar Tagen feierte meine liebe Freundin Afra Geburtstag und ich konnte Schreie der Verzückung erleben, als ich meine selbstgemachten Schokoladentafeln (...)

Backmischung Schoko-Nuss-Cookies

So, dass ist heute nun wirklich die letzte Backmischung die ich hier vorstellen möchte.Der Fantasie sind dabei ja keine Grenzen gesetzt. Eigentlich kann ja aus jedem Backrezept eine Backmischung herstellen.Man braucht nur die trockenen Backzutaten in ein Glas schichten, hübsch dekorieren, eine passende Backanleitung (...)

Buttermilchhähnchen mit Aprikosenglasur

Zutaten:Für die Marinade:500 ml Buttermilch3 TL getrockneter Rosmarin4 Knoblauchzehen gepresst1,5 EL grobes Meersalz1 TL frisch gemahlener, schwarzer PfefferFür die Glasur:250g Aprikosenmarmelade3 El Ahornsirup1 EL Dijon-Senf1 EL Weißweinessig1 Brathähnchen ca. 1,3 KgDie Zutaten für die Marinade werden miteinander (...)

Frittierte Apfelringe

Frittierte Apfelringe Zutaten für 4 Portionen: 4 säuerliche Äpfel Saft einer Orange 3 Essl. Orangenlikör 2 Eier 75 g Mehl 1 Prise Salz 1 Essl. Öl 6 Essl. Weisswein ca. 1000 g Pflanzenfett Puderzucker Zubereitung: Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen. Früchte in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Orangensaft (...)

Früchteberg

Früchteberg   Zutaten:   Für den Teig:   100 g Margarine 2 Eier 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 100 g Mehl ½ Teel. Backpulver 3 Essl. Sahne Paniermehl   Für den Belag:   3 Essl. Aprikosenbrandy 5 Blatt weisse Gelatine 1 Dose Aprikosen 500 ml Sahne 30 g Zucker 1 Päckchen (...)

Früchteinseln

Früchteinseln   Zutaten für 18 Stück:   250 g Seitenbacher Müsli Tropische Mischung 150 g Mascarpone 3 Essl. Aprikosen-Fruchtaufstrich abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 60 g Kokosflocken 18 Kapstachelbeeren 18 Zahnstocher   Zubereitung:   Grosse (...)