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Rettich-Carpaccio mit Ziegenkäse Zutaten für 4 Portionen: 1 weisser Rettich Salz 1 Teel. Keimöl 4 kleine Ziegenkäse (à ca. 80 g) 2 Essl. Balsamico-Essig 4 Essl. Olivenöl 1 Essl. Kapern Pfeffer einige Petersilienblättchen und Kapernfrüchte zum Garnieren Zubereitung: Rettich waschen, schälen, (...)
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