Rezept hinzugefügt , Autor Herbstmaedchen. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Für 5 Fleisch-Stücke5 Putenschnitzel (oder noch besser: Hähnchenbrustfilet)Für die Marinade:250ml Milch3 EL Senf (gerne scharfer)3 Zehen KnoblauchSalz, Pfeffer, Kräuter der ProvenceFür die Pannade:4 EL Mehl8 EL geriebener Käse (ggf. Gouda + etwas Parmesan)Kräuter der Provence30g KäseZubereitungMarinade anrühren, (...)
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Tomaten-Zucchini-Reis
Für 2-3 Portionen140g Reis1 mittelgroße Zucchini3 Knoblauchzehen1 Zwiebel1 Paket passierte Tomaten50g Frischkäse10g RapsölSalz, Pfeffer, Paprika, Brühpulver, Chilischoten getrocknetZubereitungReis wie gewohnt kochen.Währenddessen den Knoblauch und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in etwas Öl glasig (...) 24 Nov 2015, 16:14
Eier in Senfsoße
Für 2 Personen4 Eier15 ml Öl1 gehäufter EL Mehl200ml Milch200ml Gemüsebrühe50g Senf (mehr/weniger nach Belieben)eine Prise ZuckerSalz1 ZwiebelZubereitungEier in einem Topf etwa 8 Minuten fest kochen lassen. Danach abschrecken und pellen.Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Mehl hinzugeben und gut (...) 24 Nov 2015, 16:14
Hühnersuppe (klassisch)
Für etwa 8 Portionen1 ganzes Hähnchen1 Knolle Sellerie (nicht zuu groß)6 Karotten1 Stange Lauch1 Kohlrabin.B. 1 Bund Petersilieggf. SuppennudelnSalz, Pfeffer, ggf. GemüsebrüheFür den Eierstich:2 Eier100ml MilchSalz, Pfeffer, Muskat, ggf. Schnittlauch1 GefrierbeutelZubereitungDas Hähnchen am Stück in einen großen Topf (...) 24 Nov 2015, 16:14
Tortellini alla panna
Für die Soße (etwa 6-8 Portionen)10g Butter1/2 Knolle frischer Knoblauch(alternativ 3 Zehen getrockneter Knoblauch)200g Kochschinken25g Parmesan100g Schmelzkäse1200ml Küchencreme (/Rama Cremefine /Sahne)Salz, Pfeffer, Muskat, BasilikumZubereitungKnoblauch fein hacken, Schinken in kleine Würfel schneiden.Butter in einem (...) 24 Nov 2015, 16:14
Schnelle Bolognese-Soße
Zwar keine "echte" Bolognese, aber trotzdem immer wieder sehr lecker. Rezept für die echte Bolognese wird folgen, sobald ich sie mal wieder gekocht habe :D Zutaten500g Hackfleisch, gemischt3-4Pakete passierte Tomaten1 Becher Sahne2 ZwiebelnSalz, Pfeffer, Muskat, Paprika Edelsüß, Brüheviel (...) 24 Nov 2015, 16:14
Nudelpfanne mit Hähnchenbrust und Gemüse
Für 3-4 Portionen500g Spaghetti250g Hähnchenbrust2 Paprika1 Zwiebelgrüne Bohnen nach Geschmacketwas Margarine/ÖlSalz, Pfeffer, Paprika, Curry, Knoblauch, BrüheZubereitungSpaghetti wie gewohnt kochen. Hähnchenbrust in einer Pfanne mit etwas Fett anbraten. Zwiebel, Paprika und Bohnen dazugeben und mitbraten. Mit Salz, (...) 24 Nov 2015, 16:14
Gyros in Feta-Sahne-Soße
Für3-4 Portionen1 kg Schweinefleisch (Gyros), mariniert1 Becher Sahne1 Becher Schmand1/2 Paket Feta-KäseFür die Marinade8EL Öl4EL Paprika Edelsüß4TL Oregano4TL Majoran2TL Pfeffer2TL Salz3 TL Chiliflocken4 TL Thymian2 TL Korianderpulver1 TL Kreuzkümmel3-4Knoblauchzehen, gepresst3Zwiebeln, in kleine Würfel (...) 24 Nov 2015, 16:14
Quark-Vollkorn-Brötchen
Zutaten für 10-12 kleine Brötchen500g Weizen-Vollkornmehl (alternativ Dinkel/Roggen)1 Tüte Backpulver500g Quark1 TL Honig1 TL Salz2 Eier50g Sonnenblumenkerne20g Leinsamenggf. versch. Kerne für oben drauf(hier verwendet: Mohn, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Sesam)ZubereitungQuark, Eier, Salz und Honig in einer (...) 24 Nov 2015, 16:14
Vollkornbrot
Zutaten für 2 Kastenformen600g Roggen-Vollkornmehl300g Dinkel-Vollkornmehl300ml Buttermilch500ml Wasser1 Würfel Hefe4 TL Salz150g Sonnenblumenkerne60g Haferflocken80g LeinsamenZubereitungHefe zerbröseln und mit Salz bestreuen. Die Hefe reagiert mit dem Salz und wird beim Rühren flüssig. Die flüssig gewordene Hefe mit (...) 24 Nov 2015, 16:14
Kartoffeleintopf mit Cabanossi-Würstchen
Für einen großen Topf750g Mini-Cabanossi (scharf)2 kg Kartoffeln1 kg Möhren3 große Dosen weiße BohnenWiener Würstchen nach BedarfGemüsebrüheZubereitungMini-Cabanossi halbieren und in einem großen Topf leicht anbraten. Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden. Danach mit in den Topf zu den Cabanossi (...) 24 Nov 2015, 16:14
Zucchinisuppe
Zutaten1 große Zucchini1-2 Becher Schmelzkäse (je nach Geschmack)GemüsebrüheZubereitungZucchini in Würfel schneiden und in einen Topf geben. In wenig Gemüsebrühe (nicht ganz bedeckt) kochen lassen, bis die Zucchini weich ist. Die Zucchini selbst gibt beim Kochen einiges an Wasser ab, daher bitte nicht zu viel nehmen. (...) 24 Nov 2015, 16:14
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