Rezept hinzugefügt , Autor Herbstmaedchen. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Für 2 Personen4 Eier15 ml Öl1 gehäufter EL Mehl200ml Milch200ml Gemüsebrühe50g Senf (mehr/weniger nach Belieben)eine Prise ZuckerSalz1 ZwiebelZubereitungEier in einem Topf etwa 8 Minuten fest kochen lassen. Danach abschrecken und pellen.Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Mehl hinzugeben und gut (...)
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Hühnersuppe (klassisch)
Für etwa 8 Portionen1 ganzes Hähnchen1 Knolle Sellerie (nicht zuu groß)6 Karotten1 Stange Lauch1 Kohlrabin.B. 1 Bund Petersilieggf. SuppennudelnSalz, Pfeffer, ggf. GemüsebrüheFür den Eierstich:2 Eier100ml MilchSalz, Pfeffer, Muskat, ggf. Schnittlauch1 GefrierbeutelZubereitungDas Hähnchen am Stück in einen großen Topf (...) 24 Nov 2015, 16:14
Tortellini alla panna
Für die Soße (etwa 6-8 Portionen)10g Butter1/2 Knolle frischer Knoblauch(alternativ 3 Zehen getrockneter Knoblauch)200g Kochschinken25g Parmesan100g Schmelzkäse1200ml Küchencreme (/Rama Cremefine /Sahne)Salz, Pfeffer, Muskat, BasilikumZubereitungKnoblauch fein hacken, Schinken in kleine Würfel schneiden.Butter in einem (...) 24 Nov 2015, 16:14
Schnelle Bolognese-Soße
Zwar keine "echte" Bolognese, aber trotzdem immer wieder sehr lecker. Rezept für die echte Bolognese wird folgen, sobald ich sie mal wieder gekocht habe :D Zutaten500g Hackfleisch, gemischt3-4Pakete passierte Tomaten1 Becher Sahne2 ZwiebelnSalz, Pfeffer, Muskat, Paprika Edelsüß, Brüheviel (...) 24 Nov 2015, 16:14
Nudelpfanne mit Hähnchenbrust und Gemüse
Für 3-4 Portionen500g Spaghetti250g Hähnchenbrust2 Paprika1 Zwiebelgrüne Bohnen nach Geschmacketwas Margarine/ÖlSalz, Pfeffer, Paprika, Curry, Knoblauch, BrüheZubereitungSpaghetti wie gewohnt kochen. Hähnchenbrust in einer Pfanne mit etwas Fett anbraten. Zwiebel, Paprika und Bohnen dazugeben und mitbraten. Mit Salz, (...) 24 Nov 2015, 16:14
Gyros in Feta-Sahne-Soße
Für3-4 Portionen1 kg Schweinefleisch (Gyros), mariniert1 Becher Sahne1 Becher Schmand1/2 Paket Feta-KäseFür die Marinade8EL Öl4EL Paprika Edelsüß4TL Oregano4TL Majoran2TL Pfeffer2TL Salz3 TL Chiliflocken4 TL Thymian2 TL Korianderpulver1 TL Kreuzkümmel3-4Knoblauchzehen, gepresst3Zwiebeln, in kleine Würfel (...) 24 Nov 2015, 16:14
Quark-Vollkorn-Brötchen
Zutaten für 10-12 kleine Brötchen500g Weizen-Vollkornmehl (alternativ Dinkel/Roggen)1 Tüte Backpulver500g Quark1 TL Honig1 TL Salz2 Eier50g Sonnenblumenkerne20g Leinsamenggf. versch. Kerne für oben drauf(hier verwendet: Mohn, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Sesam)ZubereitungQuark, Eier, Salz und Honig in einer (...) 24 Nov 2015, 16:14
Vollkornbrot
Zutaten für 2 Kastenformen600g Roggen-Vollkornmehl300g Dinkel-Vollkornmehl300ml Buttermilch500ml Wasser1 Würfel Hefe4 TL Salz150g Sonnenblumenkerne60g Haferflocken80g LeinsamenZubereitungHefe zerbröseln und mit Salz bestreuen. Die Hefe reagiert mit dem Salz und wird beim Rühren flüssig. Die flüssig gewordene Hefe mit (...) 24 Nov 2015, 16:14
Kartoffeleintopf mit Cabanossi-Würstchen
Für einen großen Topf750g Mini-Cabanossi (scharf)2 kg Kartoffeln1 kg Möhren3 große Dosen weiße BohnenWiener Würstchen nach BedarfGemüsebrüheZubereitungMini-Cabanossi halbieren und in einem großen Topf leicht anbraten. Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden. Danach mit in den Topf zu den Cabanossi (...) 24 Nov 2015, 16:14
Zucchinisuppe
Zutaten1 große Zucchini1-2 Becher Schmelzkäse (je nach Geschmack)GemüsebrüheZubereitungZucchini in Würfel schneiden und in einen Topf geben. In wenig Gemüsebrühe (nicht ganz bedeckt) kochen lassen, bis die Zucchini weich ist. Die Zucchini selbst gibt beim Kochen einiges an Wasser ab, daher bitte nicht zu viel nehmen. (...) 24 Nov 2015, 16:14
Vanillebrötchen
Für ca. 24 StückFür die Füllung1 Tütchen Vanille Pudding Pulver400ml Milch100g ZuckerFür den Teig500g Mehl4 TL Backpulver120g Zucker2 Prisen Salz300g Quark2 Eier100g Butter80ml MilchMehl zum AusrollenZum WälzenWeiche ButterVanillezuckerZubereitungVanillepudding nicht nach Packungsanweisung, sondern anhand der o.g. (...) 24 Nov 2015, 16:14
Schinken-Zwiebel-Brot (ggf. mit Käse.)
Zutaten für 1 Brot150g Rohschinken (mögl. fettarm)50g Röstzwiebeln500g Mehl(bei Bedarf 100g Gouda)375ml Mineralwasser1/2 Würfel Hefe1 TL SalzZubereitungDie frische Hefe mit dem Salz verrühren, bis sie flüssig ist (reagiert mit dem Salz, wird daher flüssig beim Rühren).Aus den anderen Zutaten einen Teig verrühren, Hefe (...) 24 Nov 2015, 16:14
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