Pizza auf dem Grill

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Rezepte vom Tag 19 Nov 2015
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Elle Republic
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Bei diesem Wetter trauere ich der Grill-Saison hinterher. In Hamburg treffen sich im Sommer alle Grill-Fans ohne Balkon oder Garten entweder im Stadtpark oder an der Aussenalster. An manchen Stellen sind die Rauchschwaden so dicht, dass man nur ein paar Meter weit sieht. Und es riecht natürlich extrem nach Grillkohle (...)

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Mandarin-Orangen-Quark-Creme mit Spekulatius

einige Lebensmittelgeschäfte sind dazu übergegangen in ihren Prospekten auch Rezepte zu veröffentlichen. Sicherlich nicht ganz ohne Eigennutz.Dies hier ist so ein Rezept.Es passt wunderbar in die Vorweihnachtszeit und lässt sich ganz einfach herstellen.Einfach und lecker.Zutaten für 4 Personen 10 Stück (...)
18 Nov 2015, 18:48

Grüner Smoothie mit Spinat, Gurke und viel frischem Obst

Smoothies sind ja voll im Trend und wer einen Mixer zu Hause hat, der hat bestimmt auch schon mal einen flott zusammen gemixt. Hinein kann (fast) alles, was einem so vor den Mixer kommt. Obst, Gemüse, Joghurt, Milch & Co., der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Wichtig ist nur, dass es schmeckt und gesund ist es (...)
18 Nov 2015, 18:06

Soljanka (4P)

200gr Räuchertofu 300gr Paprika 150gr Gewürzgurken 2 große Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 500ml passierte Tomaten 400ml Gemüsefond 100ml Gewürzgurkenwasser 3 El Tomatenmark 2 El Öl Rauchsalz Pfeffer Paprikapulver scharf Abrieb einer halben Zitrone 2 Blatt LiebstöckelDen Räuchertofu in schmale Streifen schneiden und in 1 El (...)
18 Nov 2015, 13:39

Knusper Erdnuss Erdbeer Tarte

 Knusper Erdnuss Erdbeer Tarte oder die geilste Tarte der Welt:-). Ich bin ja oftmals skeptisch muss ich ehrlich gestehen. Da sehe ich irgendwo ein Rezept und denke mir….mmh. Aber ich will es anders machen. Naja und ganz schnell wird aus dem Rezept etwas Eigenes. So auch mit dieser Tarte. In der Lecker (...)
18 Nov 2015, 9:33

Canapés à la James Bond

“Room Service. Ich nehme ein Frühstück. Ein Glas Orangensaft, drei Eier gerührt mit Speck, einen doppelten Espresso. Toast und Marmelade. Haben Sie das?“ Ian Fleming. Live and Let Die. Was isst eigentlich James Bond, wenn er mal nicht im Einsatz ist? Als ich den neuesten James Bond-Film ‘Spectre’ gesehen habe, gingen (...)
18 Nov 2015, 4:09

Der letzte Kürbis der Saison

Hallo ihr Wandelbaren,meine Kürbisvorräte neigen sich dem Enden entgegen und das Wetter scheint sich so langsam auch der eigentlichen Jahreszeit anzupassen. Der Herbst scheint doch langsam in Deutschland einzuschleichen. Ich war in den letzten Wochen so eingespannt, dass ich kaum zum Kochen kam oder generell zu (...)
17 Nov 2015, 13:45

Bienenstich Muffins mit Blaubeer Vanille Creme

 Ich habe ja immer gedacht, dass ich keinen Bienenstich mag. Aber dieses eigene Rezept hat mich eines besseren belehrt. Dadurch bin ich darauf gekommen, dass es nicht am Bienenstich für sich liegt, sondern ich bin einfach kein Fan von Buttercreme. Und diese kleinen Muffins habe ich nicht mit Buttercreme, sondern (...)
17 Nov 2015, 10:30

Popeye goes Bollywood

Die Küche meiner Kindheit lässt mich nicht mehr los. Seit ich die Büchse der Pippi-Langstrumpf-Pandora geöffnet habe, strömen die Gerichte nur so heraus und ich hab‘ auch meine helle Freude damit, sie neu aufzulegen. Heute gibt’s Spinat. Den hab‘ ich schon immer gern gegessen. Seit ich mich erinnern kann und auch (...)
17 Nov 2015, 9:36

Süßkartoffel Spaghetti mit Speck, Feta & Ziegenkäse Sauce

Wie konnte ich nur mein Lieblings-Süßkartoffel-Gericht vergessen … oder … ganz ohne „Pfanne reservieren“ // Da isser schon wieder – der 17.! Und was heißt das? Genau, eine neue Ausgabe der „1+1-Reihe“ von Kimis Blog bake-it und meiner Wenigkeit. Nach unserem Kürbisexkurs im letzten Monat haben (...)
17 Nov 2015, 7:09

Orangen-Guglhupf glasiert

Ein Kuchen - viele Variationen; so ist das in der heutigen Zeit; verschiedene Zutaten und Ideen in Hülle und Fülle und schon haben wir die Geschmacksrichtung ganz anders; nur die typische Form ist dem Guglhupf noch geblieben. Wenn ich mich an den Guglhupf bei uns zu Hause erinnere, so war dieser fast immer mit (...)
17 Nov 2015, 6:09

Meine Brötchenbackversuche Teil 8

Zutaten:250g Mehl Typ 405150g Mehl Typ 81220g Backmalz10g Salz4g Zucker30g Schrot15g Margarine20g frische Hefe230 ml WasserAlle Zutaten werden miteinander vermengt, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Anschließend werden ca. 90g schwere Rohlinge geformt. Diese müssen dann ca. 3 Stunden ruhen und werden (...)
16 Nov 2015, 21:42