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Warum ist der Herbst eigentlich Waffel-Zeit? Keine Ahnung. Vielleicht weil es so früh dunkel wird und die Kinder dann beschäftigt sein wollen? Ich habe auf jeden Fall das Waffeleisen vom Dachboden geholt und mir überlegt, wie man Waffeln etwas gesünder hinbekommt. Also habe ich mein altes Waffelrezept herausgeholt, das (...)
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Rezepte zu überprüfen heute!
Spitzbuben / Gebäck
Bis Weihnachten ist ja noch ein Weilchen hin. Aber das Fest ist schneller da, als einem Lieb ist.Nun hatte ich mit bei dem hamburger Kaffeeversand nicht nur die Zimtsternform gekauft, sondern auch die Ausstechförmchen für Spitzbuben.Der Vorteil an diesen Ausstechern ist, dass nicht noch eine kleinere Ausstechform (...) 11 Nov 2015, 0:12
Sommersalat con tutto
Zutaten:1 Kopf Eisbergsalat2 Tomaten1/2 Salatgurke5 Radieschen1 Schalotte1 Packung Pinienkerne1 kleine Hand voll getrocknete Tomatenca. 100g gekochter Schinken2 EL geriebener Parmesan1 EL Bärlauch1 TL Salz1/2 TL gemahlender, schwarzer Pfeffer1 EL Balsamicoessig6 EL Olivenöl4 Blätter Basilikum Alle Gemüsezutaten werden (...) 10 Nov 2015, 22:48
Schokokuchen kann es auch vegan
Zutaten: 400 g Mehl 4 TL Backpulver 40 g Kakao ungesüßt 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 250 g neutrales Pflanzenöl 350 ml Wasser Zubereitung: Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel vermischen. Dann Öl und das Wasser dazu geben und zu einem glatten Teig verrühren, in eine Backform (...) 10 Nov 2015, 18:27
Fingerfood: Crêpe Spießchen süß oder herzhaft
Eine tolle Idee für die Lunchbox/ Brotzeit oder für das Partybuffet sind diese leckeren kleinen Spießchen. Entweder süß mit Nutella gefüllt oder herzhaft mit Schinken, Salmi und Käse. Auf den kleinen Spießchen sind sie schön handlich und mit etwas Gemüse oder Obst dazwischen machen sie richtig etwas her. Zutaten (...) 10 Nov 2015, 8:03
Zucchini Beluga Linsen Suppe
Vis-a-vis mit einem Plüschhund … oder … da hocke ich nun mit meinen Fragen // Ich habe mich mal wieder über mich selbst geärgert und bevor ich es das tausendste Mal dem Mann sage, dachte ich, schreibe ich es für Euch auf. Also: Am Sonntag vor einer Woche habe ich mich auf den langen Weg […] 10 Nov 2015, 7:24
Süßkartoffel-Kokos-Suppe
Mittlerweile ist der Herbst da, der Winter ist auch nicht mehr fern. Es ist oft kalt und nass, die Tage sind schon sehr viel kürzer. An solchen Abenden kommt man nach Hause, durchgefroren und erschöpft. Genau dann braucht Ihr diese Suppe. Die cremige Suppe mit vielen Gewürzen, Ingwer und Kokos-Milch wärmt von innen auf (...) 10 Nov 2015, 6:39
Zebrakuchen
mein erster Zebrakuchen ist im Ofen; das war eine kleine Geduldsprobe für mich, weil ich nicht so sehr ein Mensch mit viel Geduld für Kleinigkeiten bin. Löffel für Löffel, ungefähr mit der selben Menge Teig übereinander schichten und langsam zerlaufen lassen, war schon eine kleine Herausforderung. Darum stelle ich erst (...) 10 Nov 2015, 6:03
Mürbeteigplätzchen mit Walnüssen
letzte Tage hatte ich euch schon das Rezept für verzierte Sterne verraten. Nicht jeder mag Kekse mit Fondant. Sie sehen zwar superschön aus, aber sie sind durch den Fondant und den Zuckerguß auch leider sehr süß. Wer es weniger aufwendig mag, der kann die Plätzchen mit Walnüssen belegen.Mürbeteigplätzchen mit (...) 9 Nov 2015, 20:33
Birnen ~ Feigenmarmelade
Zutaten für 4 Gläser à 200 ml :1 kg saftige Birnen400 g getrocknete Softfeigen2 TL Bio - Zitronensaft1 Tahiti - Vanilleschote 2 Ceylon - Zimtstangen380 g Gelierzucker 3:140 g brauner Zucker oder 2 EL Waldhonig 4 cl roter PortweinZubereitung :Die Softfeigen in kleine Stücke schneiden und in ein Schüssel geben. Die (...) 9 Nov 2015, 18:03
Kürbisrisotto (2P)
120gr Risottoreis 400gr Kürbis (Butternut/ Hokkaido) 500ml Gemüsefond 1 El gehackter Estragon 1 El Öl 1 Schalotte 1cm Ingwer Pfeffer & Salz 1 El Zitronensaft 1 El gemahlene Mandeln schwarzer SesamDen Gemüsefond erhitzen.Die Schalotte schälen und fein hacken, den Ingwer ebenso. Beides in etwas Öl anschwitzen, den Reis (...) 9 Nov 2015, 13:00
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