Rezept hinzugefügt , Autor sonja. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Diese Crostata schmeckt noch besser am nächsten Tag.Also samstags backen und sonntags genießen.ZutatenTeig:70g Zucker120g Butter- kalt210g Mehl 1 Ei1 Eigelbetwas Eiswasser1Prise Salzabgerieben Zitronenschale von einer 1/2 BiozitroneFüllung:400g Ricotta2 Eier (getrennt) - hier kann man auch das restliche Eiklar vom Teig (...)
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Schokoladetorte pur
Heute gibt es Schokoladetorte pur.Das Rezept habe ich einmal bei Zotter auf der HP gefunden.Ich verwende dafür auch Zotter BASIC Feinbitter Kochschokolade.Deswegen ist sie wahrscheinlich auch so gut.Diese Torte ist einfach herzustellen und macht sehr, sehr glücklich.Zutaten: 300g Basic Kochschokolade feinbitter (...) 31 Okt 2015, 13:59
Madeleines
Für diese kleinen Kuchen hab ich mir Minibackformenbesorgt. Sehr verspielt- sehr nett.Brauchen allerdings wieder Platz.Aber nur ganz wenig!Hier das Rezept:Zutaten:3 Eier1 Eigelb180g Zucker2 Päckchen Vanillezuckerabgeriebene Zitronenschale - natürlich bio Zitrone200g Mehl1/2 TL BackpulverPrise Salz190 g (...) 31 Okt 2015, 13:59
Zimt + Schnecke
Heute gibt es - sehr kleine - Zimtschnecken zum Kaffee.Ich finde ja sie müssen so klein sein, dass sie wie Kekse in den Mund passen.Ganz Eilige nehmen dafür Plunderteig aus dem Kühlregal.Auch Blätterteig ist gut.Für die BäckerInnen, die beim Backen ein wenig meditieren wollen:Hier das Rezept mit Germteig- eine Sache (...) 31 Okt 2015, 13:59
Nougat Birnen Torte
Die Birnen im Garten sind reif und geerntet.Heute ein Rezept, das ich schon lange probieren wollte.Bis jetzt hat mich immer der "Bisquitteig" davon abgehalten."Bisquit" flößt mir noch ein wenig Respekt ein.Nougat gibt es im Supermarkt gleich bei den Tortenglasuren.Einen Tortenring hatte ich zufällig geschenkt (...) 31 Okt 2015, 13:59
Zwetschken im Blätterteigbett
Da ist mir einiges von einem Essen übrig geblieben.Blätterteig aus dem Kühlregal300g ZwetschkenCreme FraicheAmarettinikekseGenug für einen schnellen Kuchen.Blätterteig noch ein wenig auswalkenin eine eckige Form auf ein Backpapier gebenRand formen3 EL Creme Fraiche darauf verteilenAmarettinibrösel oderandere Keksbrösel (...) 31 Okt 2015, 13:59
Apfelkuchen mit Zwetschken-und Rose
Gar kein gewöhnlicher Apfelkuchen!Für diesesSamstagsgebäck habe ich wieder in meinemLieblingsbackbuch "Flache Kuchen"geblättert.Dieser flache Kuchen kann natürlich auch ohne Rose serviert werden!Zutaten:Teig:350g Mehl225g kalte ButtterSalz (Prise)125g Zucker2 EigelbeZubereitung:Der Reihe nach rasch zu einem Teig (...) 31 Okt 2015, 13:59
Schokoladentorte mit Birne
Das Rezept kommt diese Woche schon am Freitag!Eine wunderbare Herbsttorte.Das Rezept habe ich von einer Freundin-weinviertler Familienrezept sozusagen.Das Rezept gibt kein Backpulver an.Wem die Torte zu flach ist, der kann Backpulver versuchen.Ich finde sie so sehr gut.Einfach & schnell & wunderbar.Zutaten:120g (...) 31 Okt 2015, 13:59
Ricottatorte mit Birnen
Herbstlaune -BacklauneDiese Torte ist schnell zu machen und schmeckt wirklich gut.Eine süße Erinnerung an Italienurlaube in der Toscana-mitten im Novembernebel.Die Süßweinvariante habe ich einmal bei Johanna Maier gelesen.Dieses Rezept soll ja noch 10 Jahre langein gut gehütetes Geheimnis bleiben- sagt meine Freundin (...) 31 Okt 2015, 13:59
Gedeckter Apfelkuchen (ohne Rosinen)
Aus Oberösterreich habe ich wunderbar rote Äpfel bekommen.Apfelmus oder Apfelkuchen?Letzterer hat gewonnen.Hier das Rezept (Quelle: Dr. Oetker- 1996 -Apfelkuchen)Apfelkuchen:ZubereitungMürbteig:350g Mehl 70g Zucker150g Butter1 Ei4 EL Milch4 TL Backpulvermit Knethakenzu einem glatten Teig rühren und 30 Minuten kalt (...) 31 Okt 2015, 13:59
Zitronen Tarte PUR
Als "Danach" bei mehrgängigen Essen bestens geeignet.Ich habe das Rezept aus dem Kochbuch"Flache Kuchen".Dort heißt die Tarte "Zitronentarte Mme Fournet".Zutaten:Zitronencreme:4 große Bio- Zitronen4 Eier180g Butter150g ZuckerTeig:250g Mehl150g kalte Butter 80g Zucker1 Prise Salz1 Dotter1 EL Crème (...) 31 Okt 2015, 13:59
Karamell Schokolade Tarte
Es hat ein paar Versuche gebraucht,bis die Tarte so war, wie sie mir gefällt.Zu weiches Karamell- weil zu vorsichtig,verbranntes Karamell-weil 2 Sekunden weggeschaut,unschöner Schokoguss- warum weiß man nicht genau.Wobei es eine Menge über Karamellzubereitungzu erzählen gibt..........Tipp:Sehr amüsant und wirklich (...) 31 Okt 2015, 13:59
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