Rezept hinzugefügt , Autor sonja. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Ich mag Torten mit Namen.Torta della nonna,Moelleux au chocolat,Torta nocciole......Letzten Montag ist mir eine Torta Capreseauf den Teller gesprungen.Wirklich gut.Es handelt sich dabei um eine Mandel-Schokomischungohne Mehl. Für mich war sie neu-die Profis kennen die Torte natürlich längst.Und jetzt gibt es da (...)
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Sonja hat auch andere Rezepte
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Lamm, Hase, Henne, Hahn und noch ein Lamm
...gehörenseit etwa 25 Jahrenzur Familie.Das ganze Jahr über ruhen sie im braunen Karton in der Garderobe.Kaum ist Karsamstag, kommen sie wirklich dran.Zuerst werden sie auf den Kopf gestellt,dann werden siemit Teigaufgefüllt,dannmüssen sie 35 Minuten ins Backrohr,kurz abkühlen, kleine Erfrischung und auf zur nächsten (...) 31 Okt 2015, 13:58
Caprese die Dritte - geht auf die Reise
Caprese die Zweite gab es auch.Caprese geht schnell- ist nicht schwierig und ist eine sehr gute flache Torte.Man sollte sie nur nicht zu viel hin und her stürzen und wenden.....Hier die dritte Variante.Gehackte Mandeln (nicht nur gerieben) - geschmolzene und gehackte SchokoladeZutaten:200g Mandeln ganz125g Butter (...) 31 Okt 2015, 13:58
Caprese IV con Strega
Das war Caprese II. Zu hoch geraten, weil die Form klein (18 cm)war.Da fällt sie auseinander.Formgröße 26 cm ist Ideal für die MengenangabeEs gibt nicht viel Neues.Caprese wie in der Vorwoche.Nach einem neapolitanischen Kochbuch gebacken.200g Mandeln ungeschält gehackt130g Schokolade 2/3 geschmolzen, 1/3 gehackt130g (...) 31 Okt 2015, 13:58
Caprese VI - Caprese, die Schnelle, die Helle
Caprese V gab es für die Damen des Italienischkurses.Sie war zubereitet, wie die Vierte und schmeckte,lautBenedetta, wie sie auch in Neapel schmeckt.Na also.Caprese, die Sechste, ist eine Unkomplizierte, sehr Elegante.Una bionda mit leichtem Hang zu Likör.Sie legt keinen Wert auf Details, lebt für das Schnelle (...) 31 Okt 2015, 13:58
Rhabarber -Topfen -Torte
Jetzt habe ich einen gefunden!Ich dachte schon, dieses Jahr gäbe es gar keinen.Aber dann schließlich doch!Alles da. Zutaten:Für den Teig:200g glattes Mehl140g kalte Butter70g Staubzucker1 Dotter2 EL EiswasserFür die Auflage:500g Rhabarber200ml Orangensaft70g Kristallzucker&500g Topfen1 Pkg. Vanillepudding1 Pkg (...) 31 Okt 2015, 13:58
Schönes Wochenende in der Küche
31 Okt 2015, 13:58
Torta della nonna
Habe ich schon erwähnt,dass ich Torten mit Namen mag?Heute gibt es, wie vielleichtaus Italienurlauben bekannt,torta della nonna.Man muss den Teig und eine crema pasticcera (eine Art Vanillepudding) herstellen.Klingt vielleicht kompliziert, ist es aber nicht.Ein wenig Zeit braucht man, weil alles abkühlen muss.Ich habe (...) 31 Okt 2015, 13:58
Torta Mantovana
Sie wird als unkomplizierte Kaffeebegleiterin vorgestellt.Sie ist perfekt für das schnelle Frühstück.Aber nicht nur das-auch zu später Stunde harmoniert sie mit samtweichem vin santonach einemguten Essen.Sie kann auch, gut eingewickelt,einige Tage auf Eis gelegt werden-und wird dabei immer besser.Hier ist (...) 31 Okt 2015, 13:58
Ziegenkäsehäppchen - mal was anderes
....kleine, schnelle Häppchen zum Sekt für Christls Fest.1 mal Blätterteig (fertig)1 Becher Ziegenfrischkäse (zb ja natürlich)Salz Pfeffer1 Ei verschlagen2 Zucchini geschnitten und kurz blanchiertund dann was zu Hause istbei mir war es eine grobe Bratwurst in Scheiben, Tomaten, SardellenTeig ein wenig auswalken und in (...) 31 Okt 2015, 13:58
Spargelquiche / Blätterteig
Sind die süßen Zeiten etwa vorbei?Nein-das liegt sicherlich nur am saisonalen Angebot und, dass ich gestern am Weg aus dem Weinviertelin Aderklaa abgebogen bin.Absichtlich.Auf ein paar grüne und weiße Spargelstangerl.Man braucht:16 Stangen grünen SpargelBlätterteig aus dem KühlregaloderMürbteig- salzig- selbst gemacht( (...) 31 Okt 2015, 13:58
Rhabarber Tarte
Weiter geht es mit dem süßen Glück.Die kleinen Ausflüge ins Pikante sind ja nur kurz.Frühlingsfrisch.Zutaten für den Teig:160g Mehl120g kalte Butter in Würferln50g Zucker30g Mandeln - gerieben (muss aber nicht sein, waren gerade übrig)1 P. Vanillezucker1 EigelbZutaten für die Auflage:500g Rhabarber2 Eckerl (...) 31 Okt 2015, 13:58
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