Rezept hinzugefügt , Autor sonja. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Schnell gemachte kleine Happen.Restlessen in meinem Fall.Gut - weil der Braten am 24. schon sehr lang gebraucht hat.Lauch und Birne schmecken miteinander sehr gut.Mürbteig:150g Mehl glatt80g Butter kalt40ml kaltes Wasser1 Prise Salzrasch zu einem Teig verkneten und 30 Minuten kalt stellen.Auflage:1 Stange Lauch2 kurz (...)
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Pastéis de nata - Versuch(ung)
Zu den Feiertage gab es drei Mal Pastéis de Nata.Sollten sie sie nachbacken, sagen sie ihren Gäste am besten nicht,was an Kalorien alles drinnen ist.Einmal wurde die wunderbare Süßigkeit perfekt von Tochter L. gebacken.Siehe Foto oben.Variante 2 -gebacken von mir- ist etwas schief gegangen.Zuerst eingefallen (weil ich (...) 31 Okt 2015, 13:57
Brioche über Nacht oder langsames Gehen schmeichelt dem Geschmack
Mein liebstes Frühstück? Brioche und guter Espresso.Am besten Samstag und Sonntag.Ausgesucht habe ich diesmal "Pariser Brioche".Ich habe mehrere Rezepte gelesen und dann kombiniert.Eines mit wenig Butter und wenig Zucker war auch dabei.Meine Briocheform aus dem letzten Frankreichurlaub wartete ja noch immer auf ihren (...) 31 Okt 2015, 13:57
Die einfache Zitronentarte
Gastbeitrag Lisa U.Nach einem sehr guten Abendessen habe ich sie gekostet-die einfache Zitronentarte.Ein Rezept, das auf dem Blog nicht fehlen sollte- habe ich gedacht.Lisa, die Bäckerin hat es erlaubt.Voilà - hier ist sie,die einfache Zitronentarte.Einfach und köstlich.Zutaten:für den Teig220g Mehl (glatt oder (...) 31 Okt 2015, 13:57
Diese Mandel Zitronen Tarte
...wird mit jedem Tag besser und saftiger.Erprobter Weise ist sie bis 4 Tage nach Herstellung sehr gut zu essen.Der Versuch konnte nicht länger fortgeführt werden, da die Mandeltartedann schließlich aufgegessen war.Frisch, fruchtig und sehr fein.Zutaten:Mürbteig:Für eine 26 cm Form.Tipp :Ich habe einmal bei Ch. Felder (...) 31 Okt 2015, 13:57
Mohntarte
Gesellt sich zur Mohntarte dieMandeltarte (hier)der Vorwoche mit Staubzucker bestreut,gibt das eine netteschwarz -weiß Kombination fürs Kuchenbuffet.Zutaten für den Teig: (Form 28cm)200g Mehl100g weiche(!) ButterZimt1 Prise Salz50g Butter (weich)2-3 EL kaltes WasserZubereitung:Aus den Zutaten für den Teig rasch einen (...) 31 Okt 2015, 13:57
Kleine Urlaubspause
Diese Woche gibt es süße Grüße aus Antibes.Nächste Woche wird wieder gebacken. 31 Okt 2015, 13:57
Flan parisien + Valentin
Noch immer sind mir die französischen Kuchen vom letzten Wochenendein guter Erinnerung.Damit das Urlaubsgefühl noch länger anhält gibt es diese WocheFlan.Flan geht schnell und schmeckt wunderbar.Zutaten:1 Blätterteig aus dem Kühlregal1 Liter Milch250ml Schlagobers250g feinen Zucker 50g Maizena 50g glattes Mehl1 (...) 31 Okt 2015, 13:57
Galette mit Mandeln und Apfelmus
Ich bin noch immer bei den französischen Kuchen.Kein Geheimnis - nur schön verpackt ist er, dieser gute flache Kuchen.Diese Galette ist ganz leicht zu machen und schmeckt s e h r gut-besonders am nächsten Tag.Und verwendendet habe ich dazu das letzte selbst gemachte Apfelmusaus denGartenäpfeln, von denen wir noch immer (...) 31 Okt 2015, 13:57
Das ging aber schnell- cheese cake- ohne backen- über Nacht
Den ersten Versuch gab es ja nur als Resteverwertung von zerbröselten Vanillekipferl und Spekulatiuskeksen.Jetzt schmeckt er mir sogar - dieser cheese cake....Ich hege ja ein gewisse Skepsis gegenüberdieser Art der Kuchenzubereitung.Was er noch kann- ist wirklich hübsch aussehen.Mit ein paar Variationen habe ich ihn (...) 31 Okt 2015, 13:57
Tarte Tatin
Als Samstagskuchen stellt sich heute eine Tarte Tatin ein.#apfeldazuIch mache sie mit Blätterteig- weil es rasch gehen soll.Wenn man mehr Zeit hat, schmeckt sie mit Mürbteig sehr gut.Zum Backen brauchen sie eine Pfanne (bei mir hat sie 30 cm Durchmesser), die sie ins auch ins Backrohrstellen können und einen großen (...) 31 Okt 2015, 13:56
Caprese VII - al limone mit weißer Schokolade
Es geht weiter mit Torta Caprese.Caprese die Siebente ist das dann.Diesmal mit Zitronen, Limoncello und weißer Schokolade.Die Versuche eins bis sechs gibt es auf dem Blog unter Caprese nachzulesen.hierentlang bitteund hierund daund auch nochhierDie Torte wird am Besten einen Tag im Vorraus zubereitet.Caprese kommt aus (...) 31 Okt 2015, 13:56
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