Rezept hinzugefügt , Autor sonja. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
FreitagAm Freitag habe ich die Schokoladentorte beim Abendessen "Reise nach Italien" kennen gelernt-und heute gleich nachgebacken, denn man braucht nicht viel dazu.Na ja, fast nicht viel.Auf alle Fälle kein Mehl.Vielen Dank an Karin für das Rezept.Zutaten:250g Schokolade (70%)8-10 Eier getrennt (ja - richtig (...)
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Rhabarber - Tarte
Es gibt ihn wieder den Rhabarber und auch gleich Rhabarbertarte.Fruchtig.Schnell.Gut.In einer quadratischen Tarteform(23cm)mit stangenförmigem Rhabarber macht sie sich besonders hübsch.Zutaten für den Mürbteig:180g glattes Mehl120g kalte Butter 60g Zucker1Pr. Salz 1P. VanillezuckerZesten von einer halben Biozitrone3 EL (...) 31 Okt 2015, 13:56
Rhabarbertarte mit Thymian
Solange es Rhabarber gibt, gibt es auch Rhabarberkuchen.Rhabarber kann ja viel- wie zum Beispiel Haare färben undschlank machen. Vor allem aber schmeckt er undin Kombination mit Thymian und Zitronenschale auch einmal ganz anders.Gebacken wird er andersrum in einer keramischen Tarteform.Zutaten:500g Rhabarber150g Butter (...) 31 Okt 2015, 13:56
Einmal schnell quer durch den Kühlschrank - Tarte mit Ricotta
1.Mai.Schauen - was der Kühlschrank noch so hergibt für einen Kuchenund einen Überraschungsgast.Da war:eine halbe P. Dinkelblätterteig1 Packung Ricotta2 Eier150g Zucker2 EL Puddingpulver1 P.Vanillezucker(Schale einer) Bio-Zitroneein Schuss SchlagobersBlätterteig in eine längliche Tarteform geben.Aus Zucker und Eiern (...) 31 Okt 2015, 13:56
Frühstück für zwei- Croque Madame
Wie man zu so einem Frühstück kommt,kann man unter dieser Adressesehr unterhaltsam lesen.Da habe ich es auch her.Und schmecken tut es so,dass es jeden Samstag auf meinen Frühstückstisch kommen könnt.Endlich hatte ich mal Zeit und Toast und Ei und Schinken daheim.Nicht schrecken lassen, die Sauce Mornay ist im (...) 31 Okt 2015, 13:56
Brioche mit Topfen
Brioche gehört ja zu meinen Lieblingsbackwaren.Sowohl beim Backen als auch beim Essen.Heute gibt es eine Version mit Topfen im Teig-dafür ein bisschen weniger Butter.Bikinifigur, sag ich nur......Der Sommer kommt bestimmt!Zutaten:50g flüssige, lauwarme Butter1/4l lauwarme Milch1,5 Würfel Germ100g Zucker100g Topfen 20%, (...) 31 Okt 2015, 13:56
Crostata mit Weichseln- Crostata di visciole
Kunstwerk?Nein, nur das Sackerl von den Weichseln..Letztes Jahr waren sie am 3. Juli reif.Dieses Jahr schon zur Sommersonnenwende.Crostata ist ja immer ein knuspriger Kuchen aus Mürbteig.Wird er mit Kompott belegt, kommt ein Gitter drauf.Ein Deckel aus Mürbteig deutet auf eine Ricottafüllung mitkandierten Früchten (...) 31 Okt 2015, 13:56
Ribisel- Ricotta -Torte
Ribisel - rote Johannisbeeren - sauer und saftig.Ribisel - musste ich bei meiner Tante in den Ferien im Garten ernten.Ribisel - mag ich immernoch-sehr.Veredelt zu Marmelade oder Torte so wie hier.Zutaten:für den Mürbteig:210 g glattes Mehl 1Pr. Salz140 g Butter 70 g Zucker 1 Eidotter (Eiklar aufheben) (...) 31 Okt 2015, 13:56
Biskuit und Roulade
Roulade ist ja etwas aus der Mode gekommen.Beim Sonntagbesuch im Burgenland gab es sie.Früher-Bisquitroulade von der Oma.Wunderbar.Ich persönlich glaube ja, dass die Roulade kurz vor einem Revival steht.Meine Grund mich damit zu beschäftigen:die Marillenmarmelade vom Vorjahr steht noch im Regal und die neuenMarillen (...) 31 Okt 2015, 13:56
Roulade - quer gedacht und "100. Posting" Jubiläum.
Leidenschaft kann man ja bekanntlich für vieles hegen-wie es scheint, sogar für Biskuitrouladen.....Eine bevorstehende Geburtstagsfeier,das neue Lecker Bakeryund ein Aufenthalt in der Provinzliefern den Anlassdie "Roulade quer" auszuprobieren.Ziemlicher "Eye-catcher"....... undgutnoch dazu.Zutaten für Biskuit:4 Eier (...) 31 Okt 2015, 13:56
Brot im Topf -1- und schöne Aussichten
Rezepte und Abhandlungen über dieses Brot habe ich ja schon öfter begonnen zu lesen.Aber irgendwie ist es mir dann immer zu langwierig erschienen.Sowohl zum zu Ende Lesen als auch zum Ausprobieren.Beim letzten Besuch in der Provinz bekam ich es gezeigt."Eh nicht so kompliziert".Und hier ist der Gastbeitrag von F."Brot (...) 31 Okt 2015, 13:56
Heidelbeer -Topfentorte
Eine Variation derhier schon vorgestelltenTopfentorte mit dem letzten Heidelbeerrest möchte ich auch noch vorstellen.In die Topfenmasse von den Herren Obauer 300g verlesenen, gewaschene Heidelbeeren einrühren und backen wie es im Rezept steht.Schmeckt fruchtig, frisch und sommerlich.Voilà! 31 Okt 2015, 13:56
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