Rezept hinzugefügt , Autor sonja. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Rezepte und Abhandlungen über dieses Brot habe ich ja schon öfter begonnen zu lesen.Aber irgendwie ist es mir dann immer zu langwierig erschienen.Sowohl zum zu Ende Lesen als auch zum Ausprobieren.Beim letzten Besuch in der Provinz bekam ich es gezeigt."Eh nicht so kompliziert".Und hier ist der Gastbeitrag von F."Brot (...)
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Heidelbeer -Topfentorte
Eine Variation derhier schon vorgestelltenTopfentorte mit dem letzten Heidelbeerrest möchte ich auch noch vorstellen.In die Topfenmasse von den Herren Obauer 300g verlesenen, gewaschene Heidelbeeren einrühren und backen wie es im Rezept steht.Schmeckt fruchtig, frisch und sommerlich.Voilà! 31 Okt 2015, 13:56
Heidelbeer Tarte
Die HeidelbeerenIch mag sie sehr - aberHeidelbeeren suchen und finden ist ja nicht so ohne.Ich könnte jetzt natürlich von einem Waldspaziergang mit idyllischenHeidelbeerplätzen erzählen...Tu ich aber nicht. Die Beeren wurden mir zufällig und fast ins Haus geliefert.Gekauft bei (Klick)Gosch Heidelbeerenund in so (...) 31 Okt 2015, 13:56
Pfirsich Crostata
Urlaub undPfirsiche.Zuerst die weißen, süßen Pfirsiche in Italien und dann die Saftigen in der Südsteiermark.Und heute die frischen Pfirsiche am Yppenmarkt.Ein Kilo nehme ich mit und mache daraus Pfirsich Crostata mit karamelisierten Pfirsichen.......für heute und für morgen und für ......Voilà!ZutatenMürbteig:300g (...) 31 Okt 2015, 13:56
Preiselbeerfleck und Preiselbeertarte
Ob es den Namen "Fleck" im Zusammenhang mit Preiselbeeren gibt,weiß ich gar nicht. Nach Auskunft von Frau Ziii liege ich mit dem Begriff "Fleck" hier ziemlich richtig."Wähe" kommt mit Preiselbeeren vor,ist mir aber nicht vertraut.Also ist es der Preiselbeerfleck geworden.Wie auch immer, sicher ist: M. war Tirol.M. war (...) 31 Okt 2015, 13:56
Birnen Thymian Tarte
Genau genommen esse ichKuchen und Tortengar nicht so gerne.Aber -ich backe sie gerne.Keine Creme- Schaumgebäcke, lieber flache Kuchen; vorzugsweise aus Frankreich.Ich kann dabei nachdenken und entspannen.Und das alles endet mit einem wohlschmeckenden Produkt.Am liebsten mag ich runde Kuchen und am besten gefallen sie (...) 31 Okt 2015, 13:56
Apfelmus für später
Im Garten von F. gibt es einen Apfelbaum.Also, es gibt natürlich mehrere Bäume und auch einige Apfelbäume.Aber dieser eine hat die guten Äpfel.Ab Mitte September wird wöchentlich berichtet, wir weit sie schon sind.Der Baum ist sich seiner Wichtigkeit bewusst und ein wenig launisch.Manchmal verwöhnt er uns mit guten und (...) 31 Okt 2015, 13:56
Birnen Mandel Schokolade Tarte mit Mürbteig von P.Hermé.
Auf der Suche nach neuen Tarte Rezepten stieß ich auf ein französischen Blog. Hier entlangEine köstliche Birnentarte gab es da.Hier gibt es das Rezept in Übersetzung dazu. Zutaten für den Mürbteig: pâte sucreé250g glattes Mehl2g Salz75g Staubzucker25g Mandelmehl *(geschälte Mandeln -sehr fein gemahlen.Meines hatte ich (...) 31 Okt 2015, 13:56
Orangen Tarte Ch.Felder.
Also gebacken hab ich an diesem Samstag schon - eben besagte Orangencremetarte von Christophe Felder. Sogar mit dem Flammenwerfer karamellisiert wurde sie. Leider war das Ergebnis wenig zufriedenstellend.Die Creme blieb zu weich und die Tarte muss ständig im Kühlschrank stehen, sonst rinnt die Creme davon. Der Teig ist (...) 31 Okt 2015, 13:56
Birnen auf Gleichschwerteig mit Baiser und ohne Backpulver
Noch immer liegen Birnen aus dem Garten zum Verarbeiten im Korb.Nach dem Fehlversuch vom letzten Mal hier ein sicherer Tipp.Schnell, einfach, hübsch und natürlich gut.Der Grundteig ist ausreichend für eine 28 cm Springform.Ich habe die Menge halbiert, und eine 22 cm Form verwendet - weil ich flache Kuchen (...) 31 Okt 2015, 13:56
Pop overs
Für eine Weinverkostung nächste Woche suchte ich neue, kleine Imbisse.In der Lecker Backery habe ich das Rezept schon vor längerer Zeit gesehen.In einem Kochblog (hier entlang) fand ich den Tipp, statt eines teurenPOP - OVER Blechs ein Muffinblech vom Schweden zu kaufen.Für den Schweden war es gut, denn die rot - (...) 31 Okt 2015, 13:56
Fremdgebacken
FortbildungAuf gehts zum Kurs nach Mistelbach.Genauer gesagt - in die Küche der"Bauernkammer Mistelbach". Und was bringt mich als Stadtpflanze aufs Land? Die Freundin.Sie hat schon - eifrig - zwei Kurse besucht. BLÄTTERTEIG und PRALINEN. Diesen Samstag begleite ich sie. Und ich muss sagen : sehr interessant.Abgesehen (...) 31 Okt 2015, 13:56
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