Rezept hinzugefügt , Autor sonja. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
FortbildungAuf gehts zum Kurs nach Mistelbach.Genauer gesagt - in die Küche der"Bauernkammer Mistelbach". Und was bringt mich als Stadtpflanze aufs Land? Die Freundin.Sie hat schon - eifrig - zwei Kurse besucht. BLÄTTERTEIG und PRALINEN. Diesen Samstag begleite ich sie. Und ich muss sagen : sehr interessant.Abgesehen (...)
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Sonja hat auch andere Rezepte
Backformenumrechner
Heidelbeer - pie zu ferienbeginn
Rouladen-Optimierung
Focaccia mit dem neuen Mehl
Brandteigkrapferl - work in Progress
Allerheiligen: Striegel aus einem Strang
Burgenländische Salzstangerln
Osterpinze die persönliche Übungsreihe
Buchteln mit vanillesoße - brauchen zeit - schmecken herrlich
Rezepte zu überprüfen heute!
Venezianische Schokoladetorte
Leider nein- in Venedig war ich nicht. Mit den Gedanke und der Erinnerung vielleicht ein bisschen in Paris. Ich habe miraus der Bücherei vor ein paar Wochen das schwere Buchvon P. Hermé(Larousse Schokolade) ausgeliehen und sogar noch verlängern lassen.......Das ist der eine Teil.Der andere ist, es wird früh dunkel und (...) 31 Okt 2015, 13:56
Lade auf - Mohn muss weg! - Lade zu - Mohntorte
Schau ich in meine Küchenladen,gibt es da immer irgendetwas, was aufgebraucht werden muss."Eh nicht schlecht", denke ich, das macht mir die Entscheidung leichter, was gebacken wird. Schnell geschaut, ob sonst alles da ist ..... oder zumindest etwas ähnliches. Also heute: Mohntorte; diesmal mit einem Rezept aus dem Jahr (...) 31 Okt 2015, 13:56
Brot im Topf -2
Das aufwändigste an diesem Brot ist wahrscheinlich das Waldstaudenmehl zu besorgen. Aber mit einem kleinen Ausflug zu Anna am Meidlinger Markt, ein durchaus erfreuliches Unternehmen. Das Waldstaudenmehl kommt von Allramund ist von bester Qualität. Bei Anna ist auch gerade Bitterorangensaison und Bergamotten gibt es (...) 31 Okt 2015, 13:56
Topaz - bio - der Elsässer Apfelkuchen und die Resteküche
Sonntag Abend schon.Sonntagabend ist Abendessen (Resteessen) mit Freunden. Und dann Tatort. Wobei - nach einigen wirklich grauslichen Folgen überlegen wir uns das jetzt sehr genau!Na, aber Abendessen bleibt, wenn uns nicht widrige Umstände wie Reisen, Grippe, Arbeit davon abhalten..... Heute ist es wieder soweit - also (...) 31 Okt 2015, 13:56
Bakewell Tart (auch Congress Tart genannt)
Meine Vorliebe für Torten und Kuchen mit Namen,der Backblog Zucker Zimt und Liebe und schon wieder ein Rest Mandelmehl mit Ablaufdatum und halbvolle Marmeladengläser haben mich heute zu diesem Rezept greifen lassen. Der Ort Bakewell... (Derbyshire, England) beansprucht laut Wiki die Erfindung dieser Tart für sich, was (...) 31 Okt 2015, 13:56
Ostertorte (Ligurien) - Torta Pasqualina
Natürlich ist Ostern schon einige Zeit vorbei.Aber es spricht nichts dagegen, diese köstlicheSpinattorte auch zwischendurch zu backen. Schmeckt köstlich- wirklich.Ich habe die Mengenangaben etwas reduziert (passend für 4 Personen als Hauptspeise), weil das italienische Original eher für eine Großfamilie konzipiert (...) 31 Okt 2015, 13:56
Germgugelhupf und Sonntags- Frühstück
Wochenende am Land.Viele -99- schnelle Schinkenkipferl (Rezept)für d a s Fest gebacken und eingefroren und Kräutermuffins auch - gebacken und eingefroren.(Rezept folgt)Man möchte ja vorbereitet sein."Hast du eigentlich schon einmal einen Germgugelhupf gebacken? Den hat es bei uns zuhause früher immer gegeben" fragt der (...) 31 Okt 2015, 13:56
Schinkenkipferl - schnell
Schnell zubereitet, gut einzufrieren, vor dem Servieren aufbacken!Ich habe ab jetzt immer welche im Tiefkühler,für Überraschungsgäste, zum Sommerrose und überhaupt.....Zutaten:1 P. Blätterteig aus dem Kühlregal150g Schinken oder Geselchtes - sehr fein geschnitten2 EL Creme fraiche1 Eidotter1 EL Kräuter wie Petersilie (...) 31 Okt 2015, 13:56
Grammelpogatscherl
Für d a s Fest im Juni- das ja jetzt eigentlich schon am Donnerstag Nachmittag statt Freitag Nachmittag beginnt - werden noch mundgerechte Happen zum Nachmittagsaperitif gebraucht. Also werden sich zu den Schinkenkipferl noch die Pogatscherl gesellen. Nach burgenländischer Tradition und schon lange nicht gegessen. (...) 31 Okt 2015, 13:56
T(H)upferl auf dem i - Minigugelhupf
Das Fest ist vorbei.Tische, Bänke, Häferl, Teller, Gabel, Löffel, Gläser .... eigentlich wieder auf dem Platzoder zurückgegeben.Mein Tipp, ganz entgegen den Tipps der lieben Familie: für wirklich große Feste mit dem Backen nicht untertreiben. Es wird alles aufgegessen.Mein absolutes Lieblingsgebäck bei diesem (...) 31 Okt 2015, 13:56
Sommermuße und das Obst aus den Gärten * Obsttarte mit Mandeln
Zur Zeit wird das Obst von lieben Freundinnen bis quasi in die Küchegeliefertoderfällt im Übermaß von den Bäumen.Man braucht es nur aufzuheben und daraus Kuchen, Marmeladen Röster.... zu machen.Mir gefällt das sehr.Dazwischen liest man das Küchentagebuch von Nigel Slater, eine Betrachtung über die Tarteform, und schon (...) 31 Okt 2015, 13:56
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