Lammstelzen oder Lammhaxen

Orangenaufstrich mit Kardamom

Für 4 Gläser á 250 ml braucht man :800 g Orangenfilets400 ml frisch gepresster Orangensaft5-6 Kardamomkapseln1 Bio-Zitrone3-4 EL selbstgemachter Vanillezucker500 g Gelierzucker 2 : 1Zubereitung :Die Orangen schälen und anschließend filetieren, so dass keine weiße Haut mehr zu sehen ist. Die weiße Haut macht einen (...)

Muscheln - Grundrezept

Ich liebe Muscheln. Die kleinen Dinger könnte ich jeden Tag essen, sie erinnern mich immer an Urlaub am Meer, Sonne und Ferien...Bis jetzt hatte ich Muscheln nur im Restaurant, meistens dann mitPommes, also dieklassischen französischen oder belgischen MoulesFrites. Jetzt habe ich Muscheln aber endlich mal zuhause (...)

Ein besonderes Milchreisrezept für "Ullatrulla backt und bastelt"

Vor einiger Zeit las ich, dass die liebe Daniela vom Blog "Ullatrulla backt und bastelt" einige Gastblogger sucht. Da ich bis dahin heimlicher Fan ihres Blogs war, bewarb ich mich sozusagen bei ihr um einen Gastbloggerjob ;o) Und siehe da, irgendwie schien es zu passen.Auf meine Frage nach ihren Wünschen äußerte Sie, (...)

Schoko-Schmand-Kuchen mit Kirschen

Ein Kuchen ist sozusagen das „Topping“ für das Wochenende; ohne Kuchen ist der Sonntag nur eine halbe Sache, da sind die meisten Menschen mit mir einer Meinung. Schon eine ganze Weile habe ich dieses Rezept in meiner Schublade liegen und bin immer wieder darüber gestolpert. Heute habe ich mich darangemacht, weil ich (...)

Welternährungstag

An jedem 16. Oktober des Jahres ist Welternährungstag. Das heißt nicht, dass wir an diesem Tag besonders viel essen sollen, sondern ganz im Gegenteil erinnert dieser Tag an das weltweite Ernährungsproblem und die Tatsache, dass 870 Millionen Menschen hungern und 2 Milliarden Menschen von Hunger bedroht sind. Das sind (...)

Kürbisgemüse mit Paprika-Putenbrust

Nun war aber immer Kürbis übrig. Also machte ich daraus ein leckeres Kürbisgemüse. Und dazu Putenbrust auf Paprikagemüse. Geflügelbrust ohne Haut, sei es nun Pute oder Hähnchen, wird ja oft trocken wenn man sie zubereitet.Aus diesem Grund verwende ich Bratschläuche. Nicht nur, dass das Fleisch darin viel saftiger (...)

Die kleine Nachtmusik Torte

      Meine liebe Freundin Marion schickt mir immer die verschiedensten Torten und Kuchen Rezepte die ich ihr backen soll. Ich bin – wie ihr mittlerweile schon wisst, kein Fan von schon fertigen Rezepten. Ich interpretiere sie lieber selber Viel spannender und für mich immer eine Herausforderung. (...)

Banana Coconut Dream

Oder: "Mama, brauchst du das iPad noch lange??"Jaaaahaa!! Seit letztem Donnerstag hat die "Verfügungszeit" am iPad ganz neue Dimensionen angenommen. Ich habe nun nämlich die App "SIMPLY YUMMY" und plötzlich können Junior & Ehemann leider nicht mehr so über das iPad verfügen, wie sie es gerne hätten, denn jetzt möchte (...)

Kürbiscurry

Der Herbst hat uns fest im Griff, sowohl was Wetter, Temperatur und so angeht, wie auch bei den Gemüsen! Zum... Hier geht's zum Rezept

Herbstlaub im Oktober 2015

. . . so schön kann Herbstlaub sein . . .

Low Carb Haselnuss Buttermilch Brötchen

 Diese lockeren, leichten Brötchen müsst ihr einfach mal ausprobieren. Durch die Flosamenschalen und Chiasamen sind sie sehr ballaststoffreich und gut verträglich. Also ein Genuss welcher in viele Diätformen passt wie Atkins, High-Protein-Diet, Dukan Diet, Glyx, Logi-Methode, die New York Diät oder die South Beach (...)