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1. Buchweizen ist glutenfrei! 2. Gerösteter Buchweizen heißt “Kasha” oder auch „Kascha“. Das heißt für dieses Rezept, dass der Buchweizen erst geröstet wird (also dann Kascha ist) und dann im Ofen gebacken wird. Warum sich der Aufwand lohnt? Weil es sensationell schmeckt und viel Magnesium, Eisen, B-Vitamine und (...)
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Pesto-BBQ-Zopf
Der Elternabend in der Schule stand an. Wir werden immer gefragt, ob wir eine Kleinigkeit mitbringen, dann hat man im Handumdrehen ein tolles, kleines Buffet. Ich habe lange hin und her überlegt, habe sogar schon eine Idee für's nächste Mal, aber heute habe ich dann diesen Pesto-BBQ-Zopf gebacken.Zutaten Teig:350 g (...) 1 Okt 2015, 22:15
Baiser
Diese kleine Teilchen sind nur aus 2 Zutaten schnell gemacht, eine gute Möglichkeit die übrig gebliebenen Eiweiss zu verbrauchen und sind lange haltbar (bei mir nicht, da immer schnell aufgegessen). Mehr Komplimente muss ich nicht machen. Zutaten: 2 Eiweiß 100 g Zucker Zubereitung: Eiweiß auf mittleren Stufe schaumig (...) 1 Okt 2015, 21:39
Lichtmühle als Dekoration fürs Fenster
letztens waren wir einige Tage im Bayerischen Wald. Wie jeder weiß, ist der Bayerische Wald bekannt für seine vielen Glasbläsereien. Viele bekannte Marken wie Schott-Zwiesel, Joska, Eisch, Spiegelau, Nachtmann, etc. sind dort ansässig. Vom Glastierchen über die Blumenkugel, Glasvasen, Dekoartikeln und diversen (...) 1 Okt 2015, 16:27
Feenkuchen mit Himbeerfüllung (vegan)
Der zweite Kuchen war ein Geschenk für eine sehr gute Freundin und der erste, bei dem ich mit Fondant gearbeitet habe. Nachdem ich darüber schon ein paar “Horrorgeschichten” gelesen hatte dachte ich, dass das Ganze mit einer verwüsteten Küche endet, aber es hat erstaunlich gut geklappt, für den Anfang. ;) (...) 1 Okt 2015, 15:36
Torte mit Nüssen und Feigen
Eine sehr schnell gemachte Torte zum Sonntagskaffee mit Familie. So richtig herbstlich sieht sie aus, schmeckt kräftig nach Nüssen und Feigen. Ich habe sie als "nackte"-Torte gemacht - die Böden schimmern durch und so sieht sie für mich sehr familiär und gemütlich und braucht keine weitere Verzierung. Zutaten Für den (...) 1 Okt 2015, 3:21
Schoko-Biskuit-Bananen
Ihr kennt das sicher auch: Erst freut man sich wochen- oder monatelang auf etwas und dann, ehe man sich versieht, ist es schon wieder vorbei! Letztes Wochenende war es endlich so weit und Johanna, von "My tasty little beauties" war zu Besuch! Ich bin sehr froh, dass sie die Reise durch "fast ganz Deutschland" auf sich (...) 30 Sep 2015, 21:27
Käsekuchen mit Mandarinen (vegan)
In den letzten Tagen habe ich etwas gebacken, da zwei Geburtstage anstanden. Beide “Werke” möchte ich gerne hier mit euch teilen… Der erste Kuchen ist ein einfacher Käsekuchen mit Mandarinen: Zutaten für eine kleine Springform (20 cm): für den Mürbteig: – 220 g Mehl – 2 EL brauner Zucker (...) 30 Sep 2015, 21:18
SMOOTHIE: Pflaumen, Zimt & Mandelmilch
Von der Geräuschkulisse in Wiesn-City… oder … doch nicht so schlimm wie angenommen // Sodala, jetzt hat auch mich die erste Herbsterkältung angeflogen. Schlapp und etwas unmotiviert tippe ich gerade mit einer Wärmflasche auf den Beinen, einem heißen Tee links und Schokolade (ist ja ein Superfood!) rechts (...) 30 Sep 2015, 21:12
Meine Tomaten - Cremesuppe
wir essen sehr gerne Suppen - und die in sämtlichen Variationen. Suppen sind schnell zubereitet, schmecken immer (vor allem aufgewärmt oft noch besser als frisch gekocht) und sind so richtiges Soulfood. Heute gibt es meine leckere Tomaten - Cremesuppe. Sie schmeckt sehr nach Italien und manch ein italienisches (...) 30 Sep 2015, 20:03
Pfifferlingrahm (2P)
200gr Pfifferlinge 1 Schalotte 200gr (Pflanzen-) Sahne 1 Zweig Thymian Salz & Pfeffer Muskatnuss 1 Tl Öl 1 LauchzwiebelDie Pfifferlinge gründlich putzen und halbieren. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.Die Schalotte schälen und kleinschneiden, zu den Pfifferlingen dazugeben. Ebenso den Thymian mit braten. Wenn die (...) 30 Sep 2015, 17:42
Marillen ~ Kürbis ~ Marmelade mit einem Hauch Ingwer
Ein Muss auf eurem Frühstückstisch ...Zutaten für 8 Gläse á 200 ml :800 g Hokkaido300 g Marillen = Aprikosen1/2 l frisch gepresster OrangensaftSchale von einer unbehandelten Bio-Orange2 EL Limettensaft4 EL Vanillesirupein Hauch von frisch, geriebenem Ingwer500 g Gelierzucker 3:1Zubereitung :Den vorbereiteten Hokkaido (...) 30 Sep 2015, 13:39
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