wildkräuter und blüten

Hier mal wieder etwas aus der Kategorie wild improvisiert und nachher doch ganz lecker. :-)Zutaten waren Hunger, leckeres Gemüse, Wildkräuter aus dem Garten, ei (...)

Seit dem Wochenende kann ich nichts richtiges essen, irgendwie mag der Magen nicht. Aber nur Zwieback, Haferflockenbrei und Banane ist auch nicht das Wahre... A (...)

Die Wildkräuter sprießen im Garten und bieten auch Grün, wenn man es nicht geschafft hat, einkaufen zu gehen. So habe ich vor einigen Tagen auf die Schnelle ein (...)

Diesen Monat hat Sus sich ein Thema ausgedacht, das den April prägt: Überall sieht man gelb blühende Wiesen und Felder: Der Löwenzahn fühlt sich zurzeit pudelwo (...)

Ich bin ja ein Fan von gefüllten Teigtaschen... Ob sie nun italienisch, chinesisch, türkisch, schwäbisch oder was weiß ich was sind. :-)Kürzlich kam ich beim Ru (...)

Noch gibt's Bärlauch zu kaufen, und wer Glück hat, findet ein schattiges Plätzchen im Wald, an einem Wasserlauf oder im Garten, wo es noch frischen Bärlauch (...)

Zur Osterzeit braucht man ja immer viele Rezepte für die Masse Eier, die man in Deutschland dann kauft oder findet.Beim Stöbern in der Zeitschrift, die beim Bio (...)

Weiter geht es mit saisonalem Gemüse - und zwar mit so ziemlich dem besten, was die Natur zurzeit bietet: Wildkräuter und Wildgemüse! Im Garten explodieren dies (...)

Die Natur ist wieder beeindruckend. Der Frühling holt derzeit nach, was der lange Winter verzögert hat; vieles blüht zeitgleich. Für Narzissen oder Tulpen waren (...)

Wieder etwas unspektakulär aber richtig lecker war mein heutiges Mittagessen.Dazu habe ich einfach etwas Gemüse klein gewürfelt, angebraten, Hirse dazu, mit Cog (...)

Kürzlich hatte ich so richtig Heißhunger auf Paprika und stellte mir vor, das Ganze chinesisch zuzubereiten. Mit Paprika gibt es ja einige Standardgerichte.Da a (...)

Hugo kennt ja jeder (mein Rezept dafür gibt's hier). Vor ein paar Jahren hatte ich schon einmal den Cousin Egon (einen weiteren Cousin, Victor, habe ich bereits (...)

Zurzeit gibt's ja noch eine große Auswahl an Wildkräutern. Ich ernte von Brennnesseln und Giersch immer etwas ab, damit junges Grün nach wächst. Für Wildkräuter (...)

Hier noch schnell eine Art Quiche oder Blätterteigpastete, die ich kürzlich an einem sonnig-warmen Sommertag mit einer leckeren Zucchini und Feta improvisiert h (...)

Zurzeit finde ich es enorm zuzusehen, wie schnell sich die Natur verändert. Man kann den Pflanzen fast zuschauen, so rasch wachsen sie.So blühen also auch bei u (...)

Vor einigen Jahren hatte ich in einem Restaurant mal eine Spinatsuppe, die als sog. Cappuccino in einer Tasse daherkam, mit einer schaumig-luftigen Milchdecke. (...)

Dieses Jahr ist nicht mein gesündestes, im Frühjahr hatte mich die erste Grippe seit 22 Jahren im Griff, und jetzt kämpfe ich seit über zwei Wochen mit einer di (...)

Vor ein paar Tagen haben wir schöne schwarze Nudeln (mit Tintenfischtinte gefärbt) bekommen, die ich mit Lachs und Zitrone zubereiten wollte. Ein Rezept nach me (...)

Zurzeit gibt es bei uns ja öfters grüne oder rote oder rosa oder sonstwelche Smoothies.Gerne mische ich dabei ein paar Wildkräuter unter. Normalerweise mixe ich (...)

Ein leichtes Gemüsegericht zur Mittagspause hat den Vorteil, dass man davon nicht so müde wird. Zumindest mir geht das so.Leicht geköchelt, gedünstet, angebrate (...)

Wieder ein Grundrezept, für dessen Zubereitung es langsam Zeit wird.Bei uns findet man noch blühende Holunderbüsche, in anderen Regionen ist es fast schon zu sp (...)

Es gibt so Tage, an denen man keinen Appetit hat, aber der Körper trotzdem etwas zu essen braucht.Vor ein paar Tagen ging es mir so, und da um mich herum viele (...)

Hugo war ja irgendwie das In-Getränk des letzten Jahres. Überall bekam man diesen spritzigen Sommerdrink aus Holunderblütensirup, Minze, Eiswürfeln und Prosecco (...)