maraschino

Statt einer wuchtigen Spirituose als Basis wird im Starry Night die Hauptrolle von einem Chardonnay übernommen. Der harmoniert bestens mit dem Birnenbrand und Maraschino, so dass der Drink angenehm leicht und leicht fruchtig-süß schmeckt. Das Stück Sternanis ist nicht nur Deko, sondern hat auch geschmacklichen Einfluss. Der Beitrag Starry Night erschien zuerst auf HighFoodality.

Gimlets sind eine leckere Sache. Süffig, erfrischend und mit einem Touch Süße. Üblicherweise präsentieren sie sich eher farblos, je nach Rezept mit einem limettig-grünen Schein. Als Gimlet-Variation ist The Wallace nicht nur farblich aufregend anders. Der Beitrag The Wallace erschien zuerst auf HighFoodality.

Der Gin & Tonic ist ein echter Dauerbrenner. Ein geradliniger, simpler Longdrink bestehend aus nur zwei Zutaten, die natürlich hervorragend zusammenpassen, ohne viel Schnick-Schnack - aber überaus erfrischend und süffig. Eigentlich könnte man meinen, über einen Gin & Tonic gibt es wahrlich nicht viel zu schreiben. Der Beitrag Gin & Tonic Variationen erschien zuerst auf HighFoodality.

Während der Prohibition trieb die Kreativität mancher Barkeeper teilweise schon eigenartige Blüten. Gin mit Vanille-Eiscreme klingt zumindest recht ungewöhnlich - ist jedoch genauso wie viele andere Mischungen mit Spirituosen und Ei oder Sahne sicher dem Versuch zuzuschreiben, eine eher minderwertige Spirituose im Drink zu kaschieren. Der Beitrag White Cargo erschien zuerst auf HighFoodality.

Zutaten 6 Eiweiß900 g Puderzucker170 g Marzipanrohmasse300 g gem.Mandeln100 g gem. Haselnüsse100 g gehackte Mandeln200 g gehackte Edel Kuvertüre200 g kleingehac (...)

Das intensive, süß-herbe Aroma von Sauerkirschen kommt in diesem frischen, spritzigen Champagner Cocktail hervorragend zur Geltung. Der Beitrag Sour Cherry erschien zuerst auf HighFoodality.

Was auf den ersten Blick wie Orangensaft aussieht und auch dessen Geruch verströmt, ist ein extrem leckerer und gut ausbalancierter Drink mit gehörig Biss. Eigentlich ein recht zugänglicher Whiskey-Drink aus dem Sour-Lager - mit Ahornsirup als Süßungsmittel und ein klein wenig Maraschino - wird er doch erst vollkommen durch das gewisse Etwas. Das kommt in diesem Fall von frischer Chili. Der Beitrag Little Big Country erschien zuerst auf HighFoodality.

Die Suche nach dem wahren Hemingway Special Rezept gestaltet sich anstrengender als gedacht. Der Beitrag Hemingway Daiquiri erschien zuerst auf HighFoodality.

Die kontrastierenden Zutaten dieses Sours erinnern etwas an den Last Word, der ebenso Chartreuse und Maraschino harmonisch kombiniert. Der Beitrag Beuser & Angus Special erschien zuerst auf HighFoodality.

Beim Betrachten der Zutaten dieses Drinks könnte man leicht meinen, es handle sich um einen Schreibfehler. Gleich zwei charakterstarke, dominante Liköre und dann auch noch in so großer Menge - kann das überhaupt schmecken? Und ob es das kann: The Last Word ist ein perfekt ausbalancierter, beeindruckender Drink. Der Beitrag Last Word erschien zuerst auf HighFoodality.

Während die Savoy-Variante auch schon lecker ist, bringt Crème de Violette dem Drink noch etwas mehr Komplexität und feinere Balance – und eine schöne blass-blaue Farbe. Der Beitrag Aviation erschien zuerst auf HighFoodality.

Noch ist Kirschensaison und damit die Gelegenheit, sich einen Vorrat an Cocktailkirschen aus eigener Herstellung zuzulegen. Das ist nicht schwierig und lohnt sich geschmacklich auf jeden Fall. Der Beitrag Brandy Cocktailkirschen erschien zuerst auf HighFoodality.