flammkuchen dünnede

Diesen Winter habe ich wohl mehr rote Bete gegessen, als irgendein anderes Gemüse. Trotzdem hängt sie mir nicht zum Hals raus (ich muss schließlich einige verpa (...)

Zwischen den Jahren wurde mal wieder der Holzofen angefeuert. Wie jedes Mal hatte ich eine "besondere" Flammkuchenvariante überlegt, die neben den klassischen F (...)

Dass ich Flammkuchen unglaublich gerne esse, habe ich ja schon das ein oder andere Mal erwähnt. ;-) Heute habe ich für euch eine Variante mit Weißkohl, ich hatt (...)

Es ist Zeit für Federweißer! Ganz ehrlich: ich könnte jeden Abend eine Flasche davon trinken, so lecker finde ich den! :-)Dazu passt neben Zwiebelkuchen natürli (...)

Wundert euch nicht, dass dieses Rezept etwas herbstlich anmutet - der Flammkuchen wartet schon eine ganze Weile darauf, gebloggt zu werden.In meinem letzten Pos (...)

Vorletzte Woche war es mal wieder soweit, Backtag!Als "besonderen" Flammkuchen habe mir diese Kartoffel-Oliven-Fladen ausgedacht. Das war einer dieser spontanen (...)

Aaaaah, die Spargelsaison, jetzt ist sie fast schon wieder vorbei. :-( Gefühlt habe ich kaum Spargel gegessen, allerdings komme ich im Schnitt wohl schon auf 2- (...)

Neben den Kartoffel-Oliven-Fladen gab es beim letzten Backtag auch klassischen Flammkuchen. Weil sich Flammkuchen wunderbar zur Resteverwertung eignet, haben wi (...)

Jeden Mittwoch koche ich mit Freunden. Neulich buken wir Zwiebelkuchen. Dazu gab es ganz klassisch neuen Süßen (Federweißer).Das Rezept vom Zwiebelkuchen habe i (...)

Mediterraner Flammkuchen? Vielleicht sollte ich es besser "Pizza Bianca" nennen? Egal, ob Pizza oder Flammkuchen, geschmacklich (und optisch) ein wahrer Genuss! (...)

Ein weiteres Oma-Rezept. Dieses mal ein Flammkuchen, ähnlich einer Dünnede, aber ohne Kartoffeln.Ganz beim Orignalrezept meiner Oma konnte ich es dann doch nich (...)

Auf diesen Flammkuchen habe ich Lust, seit ich Sias Tarte aux figues sah und die lustige Feigengeschichte dazu las.Falls ihr euch jetzt wundert, wie ich von Sia (...)

Alle Jahre wieder gibt es bei mir Zwiebelkuchen- da kommt einfach keine Pizza und kein Flammkuchen ran. Perfekt eigentlich mit neuem Süßen, aber darauf werd ich (...)

Immer, wenn ich bei meinen Eltern bin, wird der Holzofen angeworfen. So auch gestern, gleich am ersten Tag in der Heimat. Neben klassischem Flammkuchen und Dünn (...)

Heute Abend würd ich gerne auf zwei Hochzeiten tanzen und gleichzeitig Tatort und das Halbfinale GNTM schauen- der Faulheit wegen (wer will bei dem Regenwetter (...)

Während meines Jahres in Paris gab es 1-2 Mal wöchentlich Raclette- auch im Sommer. Meine Gastfamilie war der Meinung, das wäre die einzige Möglichkeit, eine Ve (...)

Für eine Portion:Teig:ca. 80-100g Mehl8g frische HefePrise Salzeinen Schuss Olivenöletwas lauwarmes WasserBelag:2 EL Saure Sahne3-4 Scheiben gegrillte Aubergine (...)

Dass meine Eltern einen Holzofen besitzen, habe ich euch ja schon letzen Monat erzählt.Am Mittwoch war es dann wieder so weit, das Brot aus der Gefriertruhe war (...)

Vor einigen Jahren haben sich meine Eltern einen Traum erfüllt und in ihrem Garten ein kleines Brotbackhäuschen gebaut. Jetzt ist alle paar Wochen Backtag. Das (...)

Flammkuchenrezepte gibt es auf meinem Blog wirklich reichlich. Ich liebe Flammkuchen einfach sehr! Bei meiner Familie gewinnt eigentlich auch immer Flammkuchen, (...)

Diese Dünnede gab es gestern, belegt mit Resten, ganz so wie früher bei meiner Oma.Zutaten:für den Teig, wie hier.für den Belag:120g Saure Sahne1 kleine Zwiebel (...)

Meine Mama hatte, als sie mich besuchte, mal wieder die Spendierhosen an, und so erstand sie für mich ein Pizzablech, das ich auch sofort einweihte.Es hat einen (...)

Gestern gab es ausnahmsweise mal nichts Süßes zum Tatort- wobei, ein wenig süß waren die karamellisierten Zwiebeln dann doch. ;-) Das ist das erste Gericht, das (...)

Wenn meine Oma Brot buk, dann kam immer die ganze Familie vorbei und holte sich das Brot ab, sie fabriziert immer riesige Brotrationen in einem großen Ofen, der (...)

Also ich muss meine Meinung, dass Pizzateig mit Hartweizengrieß gemacht werden sollte, revidieren. Pizzateig muss mit Maismehl gemacht werden!!! Noch nie hat mi (...)

Spargel auf Flammkuchen... ich bin im kulinarischen Himmel angelangt! ;-)Flammkuchen muss superknusprig sein. Aufgrund des Holzofens meiner Eltern bin ich zieml (...)

... grüner Pfeffer und frischer Zitronenthymian haben auch noch ihre Geschmäcker im Spiel.Dass ich dieses Rezept unbedingt probieren wollte, nachdem ich es in d (...)

Für mich muss Flammkuchen superknusprig sein, der Boden muss dicke Blasen werfen. Leider funktioniert das nur im Holzofen gut... dachte ich bisher! Aber da habe (...)

... habe ich schon mal erwähnt, dass ich Flammkuchen und Kürbis liebe? ;-)Dieser Flammkuchen vereint meine zwei Leidenschaften, wirklich ein Traum.Ich habe ihn (...)