buchbesprechung

Seit einiger Zeit halte ich das Buch "Suppen nach Alphabet" von Helga Henschel in den Händen.Sie ist in Friesland geboren und lebt jetzt im Bremen. Arbeitet als (...)

Was hat eine Küche mit einem Ingenieurbüro gemein? - Ingenieure sorgten schon immer für Fortentwicklung in vielen Bereichen des Lebens. Das Buch Sous-vide von Heiko Antoniewicz behandelt die derzeit angesagteste Garmethode in den Sterneküchen dieser Welt. Während meine Oma noch den unter Druck stehenden Schnellkochtopf für das Non plus ultra der Garmethoden hielt und uns Dieses Posting Sous-vide. Heiko Antoniewicz erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.