Recipes from Thu, 14 Jan 2016

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23:10

Allerliebstes Dinkelbrot

69 0Save
G’sund und g’schmackig 500ml warmes Wasser 1 Würfel Hefe (alternativ Trockenhefe) 1 TL Salz 4 EL Essig 150 Gramm Körner, Nüsse, .. 250 Gramm Dinkelvollkornmehl (...)
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18:52

Fruchtiger Lachs-Tomatensalat

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Lachs und Tomate sind einfach unschlagbar… 2 Portionen 500 g Kirschtomaten halbiert 250 g Stremel-Lachs... [weiter] Der Beitrag Fruchtiger Lachs-Tomatensalat (...)
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18:43

Vegane vanille mousse mit beeren

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An einem Sonntag kürzlich blieben wir beim Herumzappen spät abends bei Grill den Henssler hängen, einer Sendung auf Vox. Dort wurde gerade das Dessert (...)
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17:57

Labskaus Hamburger Spezialität selbstgekocht

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zugegeben, Labskaus sieht nicht wirklich schön und lecker aus und viele trauen sich nicht, das Gericht mal zu probieren. Aaaaaber . . . richtig zubereitet ist (...)
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17:10

Eckbrötchen

78 0Save
Zutaten:50g Kürbiskerne50g Sonnenblumenkerne250g Mehl Typ 55050g Mehl Typ 1150120g Weizenschrot280 ml Wasser4g frische Hefe10g salz8g Butter5g BackmalzAlle (...)
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16:00

Schwarzkohl-Risotto mit Zitronen-Chili-Bröseln

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Mein Lieblings-Kohl in einem cremigen Risotto, wunderbar! Die Zitronen-Chili-Brösel dazu sind der kleine feine Extra-Geschmackskick. Als Variante liefert die (...)
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15:57

Glasnudelsuppe mit Riesengarnelen

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13:37

Stracciatella in brodo – schnelle vergessene eierfetzchensuppe

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Stracciatella in brodo 1 l kräftige Hühnerbouillon 2 Eier 2 EL Parmesan, frisch gerieben Sel des Alpes, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Msp Muskatnuss, (...)
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12:19

Kuchen mit überraschenden Zutaten und vielfältigen Texturen

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Bei diesem Kuchen verschwimmen die Grenzen. Süß, salzig, knusprig, cremig und irgendwie nicht so richtig einzuordnen. Als mein Blick zum ersten Mal auf das (...)
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09:00

Eigelb Ravioli mit Trüffelbutter

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„Wie zum Geier bekommst Du das Eigelb in eine Ravioli? Und wie bleibt das Eigelb beim Kochen flüssig?“ waren die wohl meist gestellten Fragen des Abends. Der (...)
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07:00

Gewürze in der indischen küche: zimt, kardamom, nelken

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Zimt, Kardamom, Nelken – darum bittet meine liebe Foodina beim Blog-Event auf Zorras Kochtopf. Wie könnte ich da widerstehen? Ob wärmender Chai, fruchtiges (...)
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07:00

Pasta mit Pfifferlingen und Knoblauchsauce

54 0Save
Wisst ihr was? Ich habe seit kurz vor Weihnachten einen Thermomix. Ja ICH. Ich die kochen und backen liebt. Die gerne viele neue Sachen ausprobiert aber (...)
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06:30

Grünkohl-Reis-Auflauf

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05:45

Elsässer Kartoffelgratin

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Ein herrlich „deftiges“ Kartoffelgratin,das nicht nur als Beilage, sondern auch als Hauptgericht geeignet ist. Zutaten: die angegebenen Mengen sind für 4 bis 5 (...)
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05:00

Pastinaken-Suppe mit Pastinaken-Chips

72 0Save
Das Rezept für diese leckere Suppe habe ich bereits im Januar 2015 zubereitet um meinen (damals) neuen Schnellkochtopf* einzuweihen. Leider war aber die (...)
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05:00

Winterliche wurzelgemüsesuppe mit topinambur und karamellisiertem thymian-maronen

37 0Save