Recipes from Wed, 15 Apr 2015

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13:39

Rüblikuchen mit Marzipanmöhrchen

101 0Save
An Ostern gab es bei uns ganz klassisch einen Rüblikuchen, also Kuchen mit geraspelten Möhren drin. Ich liebe diesenKuchen, weil er einfach supersaftig und (...)
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05:00

Italienische Baby-Auberginen mit Cherry-Tomaten

85 0Save
Mein liebster schwäbischer Freund mag keine Auberginen! Das ist eine Herausforderung für mich. Und im Sinne von “How I met your mother” kann ich nur sagen: (...)
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16:00

Butter-Salbei-Gnudi

254 0Save
Die Butter-Salbei-Gnudi bestehen fast nur aus Ricotta und Parmesan. Sie sind gnadenlos einfach zuzubereiten, wenn man weiß, dass sie sich bei feuchtem Ricotta (...)
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09:57

Low Carb Thunfisch Brötchen

187 0Save
Ich bin immer wieder auf der Suche nach neuen leckeren Low Carb Rezepten. Sie entsprechen zwar nicht ganz der Dukan Diät, aber ich persönlich liebe einfach (...)
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17:21

Steirische Kürbiskernöl Torte

132 0Save
Letztes Wochenende war ich für ein Shooting in Klagenfurt gebucht. Wir durften bei einem ganz lieben Freund in St. Veit an der Glan übernachten. Mhmm, was (...)
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06:48

Käse-Sahne-Dessert

94 0Save
Zu Ostern haben meine Tochter und ich uns die Zubereitung des Ostermenüs geteilt. In meiner Zuständigkeit lag die Vorsuppe und der Hauptgang.Ich möchte nicht (...)
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15:42

Champignons

94 0Save
- Pilze sind eigene botanische Gruppe- gehören nicht zum Gemüse- Champignons hierzulande die am meisten angebauten Zuchtpilze- weiß: mildes Aroma- (...)
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15:38

Brokkoli

92 0Save
- auch Brökelkohl, Sprossenbrokkoli oder Spargelkohl genannt- mit Blumenkohl verwandt- kam in den 60er als TK-Import, später als heimische Ware auf den Tisch- (...)
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07:00

One pot pasta mit hackfleisch und paprika

87 0Save
Da die Wurst-Nudel-Pfanne regelmäßig bei uns auf dem Tisch steht, war es mal wieder an der Zeit, etwas herumzuexperimentieren. Statt Würstchen wandert (...)
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19:18

Kärntner Kasnudeln

82 0Save
Eine meiner absoluten Lieblingsspeisen!!!!! In jeder Variation, von denen es ja eine Menge gibt. Man bereitet sie folgendermaßen zu: Teig 500 g Mehl (glatt) (...)
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16:27

Gurke Salatgurke

78 0Save
- ursprünglich an den Südhängen des Himalayas gewachsen- heute weltweiter Anbau- unter freiem Himmel in warmen Regionen, unter Glas/Folie in kalten Regionen- (...)
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13:48

Gebratene auberginen mit paprikafilets, basilikum-ricotta und thymiankrokant

77 0Save
Wenn es bei uns das ganze Jahr über warm wäre. Also gut – nicht immer 28 Grad – aber eben warm. Was würde sich dann wohl verändern? Das frage ich mich oft. Ich (...)
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16:42

Zwiebeln

77 0Save
- helle Zwiebeln gut zum Kochen- haben vollen Geschmack- werden beim Kochen dunkelbraun- würziger, süßer Geschmack- rote Zwiebeln gut zum Grillen oder frisch (...)
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12:42

Apfel-Haferflockenküchlein

76 0Save
Müsli, Joghurt, belegte Brote, Porridge- alles tolle Leckereien, die einem den Morgen versüßen können. Manchmal jedoch, muss es einfach etwas Ausgefalleneres (...)
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15:47

Eier und Eiweiß

75 0Save
Eier verarbeitenEier trennen- Ei in der Mitte auf Schüsselrand schlagen- vorsichtig an Bruchstelle auseinanderbrechen- Eiweiß abtropfen lassen- ggf. Eiinhalt (...)
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15:35

Banane

74 0Save
Schale- hält Inneres frisch und sauber- Affen schälen von stumpfer Seite anStumpfe Seite- Ort des Blütenwachstums- Blüten von Vögeln und Bienen bestäubt- (...)
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11:37

Kohlrabi schnitzel für 2 personen

72 0Save
1 Kohlrabi 1 El Speisestärke Paniermehl 3 El Wasser 1 Tl Senf Salz & Pfeffer Gewürze Öl zum AusbackenDen Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben (...)
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15:27

Äpfel

72 0Save
- Vitamin C-Gehalt schwankt je nach Sorte- 3 bekannte Wildsorten in Europa, heute weltweit mehrere tausend- 70% der Vitamine und sekundären Pflanzenstoffe (...)
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16:20

Paprika

71 0Save
- kam im 16ten Jahrhundert aus Süd- und Mittelamerika nach Europa- Gemüsepaprika ist faustgroß, kegel- oder herzförmig, stumpf oder spitz zulaufend und (...)
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16:14

Orangen und Mandarinen

62 0Save
- fettfrei, cholesterinfrei, natriumfrei, kalorienarm- viele Ballaststoffe- leicht zu transportieren- unterstützt Vorbeugung vor Krankheiten- reich an Vitamin (...)
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16:01

Knoblauch schälen und verkleinern

61 0Save
- Knoblauchzehen aus der Knolle lösen- Wurzelansatz abschneiden- dann häuten- Knoblauch halbieren und dann in kleine Stücke schneiden
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16:31

Einen Tisch eindecken

60 0Save
Allgemein- 80cm Tischlänge pro Gast einplanen- Platzteller kann verwendet werden, muss aber nicht- dient als Unterlage für die Teller des Abends- links/schräg (...)
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23:46

Linnertbrot vom Brotdoc

59 0Save
Dieses Brot habe ich beiBjörn (Brotdoc) gefunden. Ich habe es schon vor einige Zeit schon einmal gebacken, allerdings ist es mir, als ich es mit der Stipprolle (...)
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21:59

Reiscreme mit spargel in orangebutter und carpaccio vom rind

58 0Save
Gesehen hatte ich Reiscreme bisher nur einmal im Leben, und zwar in einem kleinen Video, das ein Kollege von mir vor etlichen Jahren in der Küche des (...)
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18:15

Eierstichsuppe

52 0Save
Zutaten:2 l Gemüsebrühe6 EL trockener Sherry6 EL Sojasoße2 TL Öl1 Stück Ingwer1 Chinakohl4 Eier1 Packung Udonnudeln Die Gemüsebrühe, der Sherry, die Sojasoße (...)