Recipes from Wed, 15 Feb 2012

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18:29

Schweinefilet im speckmantel - herzhaftes toskanisches gericht

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Es gibt unzählige Rezepte, wie Schweinefilets zubereitet werden können. Doch eines haben fast alle gemeinsam: Mit dem zarten Fleisch geht man behutsam um. In (...)
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08:49

Urlaubserinnerungen: Gyrossalat

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Heute mal eine schnelle und sehr leckere Salatvariation, die sich ideal zum Mittagsessen eignet. Und deshalb wird heute nicht viel rumgeredet, das Rezept (...)
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10:00

Stulle der woche pumpernickel mit ahornsirup, karamellisiertem bacon und spiegelei aus der muffinform

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Valentinstag war für Sweethearts, meine Stulle der Woche soll den Geschmack auf der Zunge wieder ein wenig deftiger werden…
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08:17

Walnuss Chutney aus Kaschmir

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Noch bis heute darf gedippt, gestippt, getunkt werden, um bei Heikes Blog-Event mitzumachen. Ich mag Gemüse am liebsten knackig, roh – und mit Dip. Für eine (...)
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09:00

Cookbook of colors 92 weiße rezepte zusammenfassung januar

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92 Einreichungen. Mit 29 hätte ich gerechnet und wäre z [...] Der Beitrag Cookbook of Colors: 92 Weiße Rezepte [Zusammenfassung Januar] erschien zuerst auf (...)
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12:00

Petersilienwurzel suppe mit räucherlachs streifen

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Unten gibt es eine Step-by-Step Bilderfolge die so nicht veröffentlich werden konnte. Viel Spaß! Zutaten für 4 Personen: 500g Petersilienwurzel 300g Kartoffeln (...)
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13:51

Schoko Sahne Torte

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Beim ersten Versuch haben wir bei der Schokosahne „Restverwertung“ betrieben: wir haben die von Weihnachten übrigen Nikoläuse als Schokolade verwendet. Tipp: (...)
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09:54

Ribeye-Steak

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Das Ribeye-Steak, für mich das beste Stück Steak vom Rind. Es ist der Teil des Rückens nach dem Hals und vor dem Roastbeef. Das Ribeye-Stück (oder auch (...)
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18:04

Iss dich fit – Schnittlauch

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Der Schnittlauch taucht jetzt wieder in vielen Lebensmittel – und Blumengeschäften auf. Er ist eine der ersten Kräuter die man ins Freie stellen oder, sobald (...)
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09:00

Rinderfiletsteak

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Bei der Rinderlende unterscheidet man zwischen drei Teilen: das hintere, breitere Ende nennt man „Filetkopf“. Es wird z. B. für Filetsteaks verwendet (siehe (...)
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09:17

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

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Zutaten für 4 Personen: 300 g Blumenkohl (Gewicht bezieht sich auf fertig geputzten Blumenkohl) 300 g Brokkoli (Gewicht = geputzt) 200 ml Sahne 30 g Parmesan (...)
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12:58

Schokobiskuit Wiener Boden

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Schokobiskuit (Wiener Boden) – die „Grundzutat“ für jeder Torte mit „dunkler Seele“. Zutaten: 3 Eier 3 EL heißes Wasser 125 g Puderzucker abgeriebene Schale (...)
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14:37

Safran Kaninchen

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Zutaten für 4 Personen: 1 Kaninchen, ca 1 kg oder entspr. Einzelteile 3 Zehen Knoblauch 1-2 Zweige frischer Thymian 100 ml trockenen Weißwein 1/2 TL (...)
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08:35

Tofu mit Zuckerschoten

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11:26

Zitronenkuchen Blechkuchen

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Ein Blechkuchen, der relativ schnell gemacht ist und der schön fruchtig schmeckt. Zutaten für den Teig: 350 g Butter 350 g Zucker 1 Päckchen Vanillzucker 6 (...)
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15:57

Bento mit Würstchen

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15:57

Steinbutt an rotem Camargue-Reis und Morchel-Prosecco-Schaum

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10:18

Brathähnchen auf Kartoffeln und Pilzen

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Neulich hab eich mir einen schönen Edelstahlbräter von WMF gegönnt. Bei einem tollen Angebot zum halben Preis. Gestern wurde er dann (...)
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08:30

Glutamat Mononatriumglutamat

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In der Zutatenliste auch gerne versteckt hinter der Bezeichnung „Geschmacksverstärker E621“. Glutamat ist kein Geschmacksverstärker. Glutamat ist ein (...)
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06:21

Béchamel-Kartoffel-Gratin

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Zutaten für 4 Personen: Kartoffeln: ca.750 g Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, etwas abkühlen lassen, schälen und in ca. 6 mm dicke Scheiben schneiden. (...)