Recipes from the week 28/2025

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Recipes

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12 July 2025

Gebratene rettich-taler auf lauwarmem linsensalat mit vollkorn-croutons

99 0Save
Ein leichtes, vegetarisches Wohlfühlgericht mit gebratene Rettich-Taler, Linsensalat und knusprigen Vollkorn-Croutons – einfach, gesund und voller Geschmack!
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8 July 2025

Asiatischer Gurkensalat

33 0Save
Gurkensalat ist nicht so meins. Früher gab es ihn zu Hause nur als in hauchdünne Scheiben geschnittener Salat, der mit einer Kondensmilch - Essigsauce (...)
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11 July 2025

Marmorbrownies vom Blech

29 0Save
Für eine Radtouristikfahrt hatte ich vor einiger Zeit für das Kuchenbuffet wie jedes Jahr Kuchen gebacken. Ein Käsekuchen mit Mandarinen geht immer und ist (...)
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11 July 2025

Malawach – buttriges fladenbrot mit 4 zutaten und 4 tipps

28 0Save
Mallawach, ein knuspriges und zugleich blättriges Fladenbrot, in der Pfanne gebacken. Das war die Aufgabe beim Synchronbacken im Juli 2025. Zorra Kochtopf rief (...)
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8 July 2025

Soba-Nudelsalat mit Miso-Dressing

17 0Save
Mein Soba-Nudel-Salat mit Miso ist ein leichtes, schnelles Gericht mit Buchweizennudeln, knackigem Gemüse und einem würzigen Miso-Dressing. Das leckere (...)
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13 July 2025

Warmer kartoffelsalat mit räucherlachs und spinat

13 0Save
Ein warmer Kartoffelsalat im skandinavischem Stil: Das grüne Dressing aus Spinat und Petersilie mit einem Hauch Zitrone verleiht diesem einfachen (...)
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10 July 2025

Gemüsepfanne mit hähnchen, brokkoli und zuckerschoten

5 0Save
Diese leckere Gemüsepfanne mit Hähnchen, Brokkoli und Zuckerschoten kannst du immer machen, wenn es mal schnell gehen soll. In nur 20 Minuten ist das (...)
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13 July 2025

Bohnenstampf mit Peperonata

25 0Save
Sommerlich lecker… 4 Portionen Für die Peperonata: 15 ml Olivenöl nativ extra (1 EL) 200... [weiter]Der Beitrag Bohnenstampf mit Peperonata erschien zuerst auf (...)
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11 July 2025

Pissalat Brotaufstrich aus Nizza

21 0Save
Wer schon einmal in Nizza war, kennt die bekannte Pissadalière: eine Art-Flammkuchen mit vielen Zwiebeln, Anchovis und Oliven. Also wer zu Hause diese (...)
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7 July 2025

Tarte mit Ziegenkäse und Spitzkohl

12 0Save
Immer auf der Suche nach neuen und vor allem leckeren Verwendungsmöglichkeiten für das, was der Garten gerade so liefert, sind wir auf ein Rezept für eine (...)
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8 July 2025

Zucchiniröllchen Auflauf

11 0Save
Gesehen und sofort gewusst: „wird nachgebaut!“.Da fangen im Garten die Zucchinipflanzen gerade richtig an Erträge zu produzieren und dann sieht man in einer (...)
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7 July 2025

Tomatensalsa mit Tortillachips

10 0Save
Es ist immer praktisch beim Grillabend etwas in petto zu haben wenn das Gegrillte doch nicht so schnell fertig ist wie gedacht (also fast immer…).Hier kommen (...)
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12 July 2025

Brennnessel-Gnocchi aus Kartoffelteig

9 0Save
Zart-flaumige Gnocchi aus Kartoffelteig mit reichlich frischen Brennnesselspitzen – ein Wohlfühlgericht für die ganze Familie.Hab ich euch schon mal von meiner (...)
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11 July 2025

Bunter mangold mit knusprigem knoblauch und pasta

9 0Save
Hallo, so viel Knoblauch? Zehn Zehen? In einem Gericht? Kann doch wohl nicht wahr sein? Wie soll das mein Magen verkraften? Eins kann ich…Der Beitrag Bunter (...)
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11 July 2025

Som tum thai – thailändischer papayasalat

9 0Save
Mit einer grünen Papaya und dem passenden Schneider von Kiwi wage ich mich endlich an den ersten selbst gemachten Papayasalat. Fantastisch schmeckt das (...)
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10 July 2025

Pad kee mao – gebratene reisnudeln mit garnelen

9 0Save
Das thailändische Gericht Pad Kee Mao ist mein absoluter Favorit in dem Kochbuch „Thai Kitchen" der Autorin Orathay Souskisavanh. Garnelen mit Nudeln, dazu (...)
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10 July 2025

Tomatisiertes Salatdressing

9 0Save
„Ja, da ist ja schon wieder eins…“. Richtig, da haben wir schon wieder ein neues Salatdressing!Bei der Menge an Salat, die wir dieses Jahr unserem Garten zu (...)
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8 July 2025

Persischer wassermelonensalat mit feta und gurke

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Dem vor einigen Jahren grassierenden Wassermelone-mit-Feta-Salat-Hype konnte ich nicht viel abgewinnen. In Schümbergs & Waldmüllers „persischer“ Fassung, in (...)
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8 July 2025

Heisse Beeren auf Eis

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Heisse Beeren auf EisPane-bistecca Dieses Dessert, Heisse Beeren auf Eis, ist perfekt in der heissen Zeit, denn es ist in Windeseile gemacht! Heisse Beeren, (...)
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9 July 2025

Müsli chüechli mit salbeiblättern im bierteig

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Noch nie selbst gemacht und das letzte Mal vor geschätzten 30 Jahren gegessen.Und nachdem ich hier vor ein paar Wochen über meine Salbei Schwemme geklagt (...)
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9 July 2025

Johannisbeer-Quarkcreme-Kuchen

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„Der Kaffee ist fertig…“, aber nicht nur der! Dazu gibt es heute noch ein leckeres Stücken Kuchen…Die Johannisbeeren leuchteten richtig rot am/im Busch, sie (...)
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9 July 2025

Malawach – jemenitisches Pfannenbrot, einfach und köstlich

9 0Save
Hhhmmm Pfannenbrot geht immer! Dieses Rezept solltet ihr unbedigt mal probieren. Es erfordert nur wenige Zutaten für den Teig nicht mehr als Mehl, Wasser und (...)
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13 July 2025

Sole rückwärts sous vide gegart mit sauce alla Café de Paris

8 0Save
Dieses wunderbare Stückchen Fleisch „Sole“ kennen und lieben wir schon länger.Bei der Sauce, die wir erstmals – aber garantiert nicht letztmals (!) – (...)
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11 July 2025

Stachelbeer-Streuselkuchen

7 0Save
So viel und so schnell wie derzeit das Obst im Garten reift, kann man kaum ernten… und verbacken…und leider auch nicht genießen… Aber zumindest einen Teil (...)
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12 July 2025

Kroketten aus der Heißluftfritteuse

7 0Save
Die Kroketten sind noch nicht der Weisheit letzter Schluss…Geschmacklich super, aber Farbe und „Crispy“ lassen noch zu wünschen übrig.Aber, wir arbeiten (...)