Recipes from the week 51/2017

Popularne przepisy kulinarne

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Recipes

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20 December 2017

Weihnachtsmenü amuse gueule sack voller geschenke

202 0Save
Für den Sack: mindestens vier Scheiben geräucherten Schinken (z.B. Serrano oder Bresaola) vier lange Halme Schnittlauch, mit kochendem Wasser überbrüht Die (...)
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21 December 2017

Winterlicher Apfelkuchen mit Sternendecke

169 0Save
Wir hatten letztes Wochenende lieben Besuch von Freunden und da backe ich natürlich etwas Leckeres. Es stellt sich dann immer die Frage, was für ein Kuchen (...)
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21 December 2017

Chocolate Coffee Cookies mit Schneehaube

130 0Save
Chocolate Coffee Cookies mit Schneehaube – Diese kleinen Coffee Cookies habe ich in dieser Adventszeit ganz neu für mich entdeckt. In den vergangenen Jahre (...)
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20 December 2017

Drei-gänge-menü für weihnachten mit amuse guele

125 0Save
Die Familie kommt an Weihnachten und Ihr wisst schon, was Ihr kochen werdet? Dann gratuliere ich. Oder sucht Ihr noch ein Menü, das anspruchsvoll aussieht, (...)
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23 December 2017

Weihnachtsdessert: Bratapfelkompott und Vanillemousse

124 0Save
Bratapfelkompott und süße Rose mit Vanillenocke Vanillenocke Vanillepudding nach Anleitung zubereiten, auskühlen lassen und mit geschlagener Sahne und echter (...)
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19 December 2017

Zimtsterne

123 0Save
Dieses Jahr habe ich endlich auch Zimtsterne gebacken. Irgendwie habe ich mich die ganzen Jahre daran nicht versucht, obwohl ich sie sehr mag. Man hört ja die (...)
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20 December 2017

Weihnachtsmenü amuse gueule weihnachtsbaum am spieß

117 0Save
Hier ist etwas Fingerfertigkeit gefragt: Mit einem Käsehobel gelingt es recht gut, von einer Salatgurke feine Streifen zu lösen. Diese Scheibe in (...)
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19 December 2017

Haselnuss-Makronen

105 0Save
Während der Adventszeit in diesem Jahr sind die herzhaften Gerichte in diesem Blog etwas unter- gegangen. Das tut mir schrecklich leid. Dafür habe ich euch (...)
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22 December 2017

Weihnachtsmenü Hauptgang

105 0Save
Betrunkener Bug in Weihnachtsstimmung an Rosen und Rös‘chen Rinderbug in Apfelweinsoße mit Romanesco (für mindestens vier Personen) 1 Kilo Rinderbug, in (...)
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21 December 2017

Amalfi-Salat mit Orangen

101 0Save
Amalfi-Salat mit Orangen Zutaten für 4 Portionen: 1 Fenchelknolle mit Grün 1 rote Zwiebel 1 Gurke 1 handvoll Radieschen mit Grün 1 kleine handvoll Eiswürfel (...)
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20 December 2017

Weihnachtsmenü: amuse gueule mit parmesan und eingelegter tomate

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Parmesanmousse 50 ml Sahne steif schlagen und mit ebensoviel geriebenen Parmesan vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Mit sauer eingelegter (...)
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21 December 2017

Rindergulasch mit roter bete und crème fraîche

99 0Save
Rindergulasch mit Rote Bete und Crème fraîche Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel 600 g Rindergulasch 1 Essl. Olivenöl 350 ml Wasser 1 Beutel Knorr Fix für (...)
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19 December 2017

Marzipan-Krokant-Pralinenrolle

96 0Save
200 Gramm Marzipan (kann man kaufen, kann man aber auch selber machen) mit Hilfe von etwas Puderzucker flächig ausrollen. 50 Gramm Krokant mit 50 Gramm (...)
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22 December 2017

Meine Top 3 Weihnachtsplätzchen

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Jeder hat seine Lieblingsplätzen und bei den meistens sind es diejenigen die man bereits aus seiner Kindheit kennt. Die Plätzchen die es früher bei Oma gab und (...)
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21 December 2017

Rumpsteak mit Cognacsauce

88 0Save
Rumpsteak und Cognacsauce Zutaten für 4 Portionen: 4 Rumpsteaks (à ca. 180 g) Pfeffer aus der Mühle 15 g Butterschmalz 2 mittelgrosse Zwiebeln 400 g weisse (...)
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19 December 2017

Spekulatius selber machen

87 0Save
Rezept: Spekulatius(Werbung)Was ist Weihnachten nur ohne Plätzchen? Dieser Duft, dieser Geschmack - einfach herrlich. Und dabei ist es gar nicht so schwer, (...)
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21 December 2017

Weihnachtsmenü Die Vorspeise

87 0Save
Croustades mit Meeresfrüchtefüllung nebst winterlichem Nudelsalat Der Salat Eine Woche vorher habe ich bereits angefangen, Sprossen zu ziehen – Keimlinge von (...)
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21 December 2017

Rumpsteaks mit Pfefferbutter

86 0Save
Rumpsteaks mit Pfefferbutter Zutaten für 4 Portionen: 80 g weiche Butter Salz Pfeffer 1 Dose Pfifferlinge (425 ml) 750 g Kartoffeln 150 ml Gemüsebrühe (...)
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23 December 2017

Artischocken-Ei-Salat

84 0Save
Artischocken-Ei-Salat Zutaten für 6 Portionen: 3 Eier einige Blätter Lollo bianco 1 kleines Bund Brunnenkresse 1 Dose (425 ml) Artischockenherzen Saft und (...)
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20 December 2017

Weihnachtliche sterntaler torte mit karamellisierten birnen und honig frosting

81 0Save
Siehst du die Sterne vom Himmel fallen? Dann kann Weihnachten nicht weit sein. Passend zum Fest gibt es für euch mein Rezept für eine festliche Sterntaler (...)
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21 December 2017

Rumpsteak mit Gemüse

77 0Save
Rumpsteak mit Gemüse Zutaten für 4 Portionen: 1 Kopf grüner Blumenkohl 250 g Brokkoli 250 ml Gemüsebrühe (Instant) 25 g Butter oder Margarine 25 g Mehl 200 ml (...)
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21 December 2017

Im ofen gerösteter rosenkohl mit balsamico-creme

76 0Save
Direkt zum Rezept Jetzt ist genau die richtige Jahreszeit für ein Rosenkohl-Rezept. Dieses Mal ist es im Ofen gerösteter Rosenkohl. Dazu gibt es noch (...)
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22 December 2017

Lebkuchenwerk 2017 Lebkuchenmännchen

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Lebkuchenwerk 2017: Lebkuchenmännchen(Werbung)Mittlerweile ist es eine Tradition für mich geworden. Jedes Jahr kreiere ich aus selbstgemachten Lebkuchen Werke, (...)
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21 December 2017

Russische Suppe: Soljanka

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Soljanka ist ein kräftiger würziger Eintopf und ist eines der beliebtesten Gerichte aus der russischer Küche. Ursprünglich eine Fischsuppe mit einheimischen (...)
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20 December 2017

Spekulatius

60 0Save
Spekulatius ist ein aus Belgien und den Niederlanden, aber auch dem Rheinland und Westfalen stammendes Gebäck aus Mürbeteig. Niederländisch wird es als (...)