Recipes from the week 28/2015

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6 July 2015

Rotbarsch auf glasiertem Chicoréegemüse

187 0Save
Rotbarsch auf glasiertem Chicoréegemüse Zutaten für 4 Portionen: 3 Stauden Chicorée 5 Essl. Pflanzenöl ½ Essl. Puderzucker Salz Pfeffer 125 ml Geflügelbrühe 8 (...)
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6 July 2015

Gedünsteter kabeljau in senfsauce mit gemüse

126 1Save
Pochierter Kabeljau in Senfsauce mit Gemüse Zutaten für 4 Portionen: 800 g Kabeljaufilet 3-4 Essl. Zitronensaft Salz 300 g Lauch 300 g Karotten 300 g (...)
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6 July 2015

Pikantes Fischgulasch in Senf-Sauce

150 0Save
Pikantes Fischgulasch in Senf-Sauce Zutaten für 4 Portionen: 300 g Kabeljaufilet 300 g Lachsfilet 100 g gegarte Garnelen 2 Zwiebeln 500 g Kartoffeln 100 g (...)
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8 July 2015

Mein Waldmeister Eis

133 0Save
Wer erinnert sich noch an früher, als es im Sommer Waldmeister Eis gab? Vor allem Softeis mit Waldmeister-Geschmack. Als Kind habe ich dieses Softeis der Sorte (...)
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9 July 2015

Fish and Chips

133 0Save
So als alter Schottlandfreak darf natürlich auch das eine oder andere schottische/englische Gericht nicht fehlen. Und was ist ausser dem Shortbread und den (...)
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6 July 2015

Pangasiusfilet Aphrodite mit lauwarm mariniertem Spargel

131 0Save
Pangasiusfilet „Aphrodite“ mit lauwarm mariniertem Spargel Zutaten für 4 Portionen: 100 ml Gemüsebrühe 1 Essl. Zitronensaft 1 Teel. scharfer Senf 3 Essl. (...)
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6 July 2015

Rotbarsch mit Senfsauce

131 0Save
Rotbarsch mit Senfsauce Zutaten für 4 Portionen: 800 g Rotbarschfilet Saft 1 Zitrone Pfeffer Salz 600 g Kartoffeln 300 g Karotten 1 Stange Lauch 2 Stängel (...)
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6 July 2015

Pilznudeln mit Pfefferlachs

121 0Save
Zutaten für 2 Portionen: 200 g Tagliatelle-Nudeln Salz 150 g Champignons 2 Lachsfilets (à 125 g) 1 Essl. Zitronensaft 1-2 Essl. grob geschroteter, schwarzer (...)
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11 July 2015

Granola mit Orangen und Mandeln

118 0Save
Granola ist ein sehr knuspriges Müsli aus den USA. Es wird häufig mit diversen Trockenfrüchten als weiterer Zutat unter der Bezeichnung Crunchymüsli verkauft. (...)
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6 July 2015

Reispfanne mit Lachsfilets

112 0Save
Reispfanne mit Lachsfilets Zutaten für 4 Portionen: 200 g tiefgekühlter Blattspinat 4 Lachsfilets (à ca. 150 g) 2 Essl. Zitronensaft Salz Pfeffer 2 Essl. Öl 2 (...)
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7 July 2015

Griechische Schichtpfanne

107 0Save
Schon beim Lesen wusste ich, das es uns schmecken wird. Die einzige Sorge war das Zimt als Gewürz, da ich bis jetzt das Zimt nur für Süßspeisen verwendet habe. (...)
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9 July 2015

Spaghetti mit Thunfisch-Kapern-Oliven-Pesto

106 0Save
Heute habe ich wieder ein Rezept, das extrem schnell geht wenn man sehr hungrig ist und wenig Zeit oder Energie hat. Zum Beispiel im Sommer! Außer der Nudeln (...)
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6 July 2015

Dreischokoladiger Käsekuchen ohne Backen

105 0Save
Wenn man Frischkäse und Schokolade liebt und das tun ja fast alle Dessertliebhaber (wir sprechen hier nicht über die Leute, die generell alles Süße ablehnen), (...)
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9 July 2015

Thunfischsalat

95 0Save
Im Winter gibt es bei mir eigentlich nie Salat, jetzt im Sommer hingegen kann ich fast jeden Tag Salat essen. Damit es nicht zu langweilig wird, gab es bei mir (...)
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7 July 2015

Schollenfilets in Weisswein mit Karottenstiften

92 0Save
Schollenfilets in Weisswein mit Karottenstiften Zutaten für 4 Portionen: 250 g Wildreismischung 4 Schollenfilets (à 70 g) Zitronensaft Salz 500 g Karotten 40 g (...)
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6 July 2015

Schwäbischer Kartoffelsalat

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heute gab es mal schwäbische Hausmannskost. Mir war mal wieder danach und bei dem warmen Wetter schmeckt ein "schlotziger" Kartoffelsalat besonders gut. und (...)
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10 July 2015

Erdbeer-Schoko Crepes

89 0Save
Mal wieder etwas süßes was zu den sommerlichen Temperaturen passt und zugleich erfrischend ist. Nachdem ich das Erdbeerbalsamicoeis gemacht habe dachte ich mir (...)
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6 July 2015

Rotbarschfilet auf Kartoffel-Bohnen-Ragout mit Fenchel und Oliven

86 0Save
Rotbarschfilet auf Kartoffel-Bohnen-Ragout mit Fenchel und Oliven Zutaten für 4 Portionen: 2 festkochende Kartoffeln 2 kleine Fenchelknollen 5 Essl. Olivenöl (...)
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7 July 2015

Handkäs nach pfälzer Art

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Heute gibt es mal ein regionales Gericht aus der Rheinland-Pfalz, es gibt wie immer diverse Variationen davon. Bei diesem Rezept hab ich von Einheimischen (...)
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9 July 2015

Johannisbeer- oder Träubleskuchen

75 0Save
juhu, die Johannisbeeren sind reif. Und schon ist der erste Träubleskuchen fertig. Was sind denn Träubles, fragt vielleicht der ein oder andere. Träubles (...)
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12 July 2015

Thunfisch-Dip

70 0Save
Schnell zubereiteter Thunfisch Dip als Beilage für alles Mögliche. Zutaten: 2 Dosen Thunfisch in Öl 1 kleines Glas Kapern (je nach Geschmack) 2 Knoblauchzehen (...)
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12 July 2015

Black & white cake mit spitze

65 0Save
Wenn liebe Freunde Geburtstag feiern, dann heisst es „Torte basteln“ … An dieser Stelle nochmal ein herzliches Happy Birthday liebe Coco! :) Eine Anleitung (...)
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8 July 2015

Orientalische Grillsauce

58 0Save
Wurde zuerst in einer Schule von den Schülern im Zuge einer orientalischen Projektwoche für das Abschlussfest gemacht (aber nicht ganz so scharf). Das hat so (...)
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12 July 2015

Entenbrust à la Doro

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Zutaten: 200 g Scharlotten 2EL Olivenöl 2 EL Zucker 2 EL Rotweinessig 200 ml trockener Rotwein 3 Entenbrust a 350 g Salz 100 g Butter Schwarzer Pfeffer Zimt (...)
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6 July 2015

Panierter Seelachs mit Kräuterbutter gefüllt

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Panierter Seelachs mit Kräuterbutter gefüllt Zutaten für 4 Portionen: 4 Seelachs-Loins (à 160 g) 40 g Kräuterbutter Salz Pfeffer 2 Eier 4 Essl. Mehl 100-150 g (...)