Rezepte vom Sa., 20 Sep 2025

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Rezepte

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18:56

Marmelade ohne industriezucker aus 3 zutaten

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Was sich hierzulande Konfitüre oder Marmelade nennen darf, ist durch eine Konfitürenverordnung geregelt. Ohne mich weiter damit auseinandergesetzt zu haben (...)
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11:56

Shokupan – flauschig-zartes japanisches milchbrot

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Shokupan ist nicht einfach nur ein Brot. Es ist in Brotform gebackene Herzlichkeit. Sein süßlich-zarter Geschmack und seine kuschelweiche Textur machen das (...)
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19:00

Knusprige panierte Hähnchenstreifen aus dem Backofen

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Knusprige Hähnchenstreifen aus dem Backofen sind eine leckere Möglichkeit, Hähnchen mal anders zu genießen. Die Hähnchensticks, auch als Chicken Nuggets oder (...)
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14:42

Schweinemedaillons im Lauchwickel mit Naturreis

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Schweinemedaillons im Lauchwickel mit NaturreisZutaten für 4 Portionen:200 g Natur-Reis500 ml Wasser1 kg Lauch500 g Schweinefilet1 Essl. ButterschmalzPfeffer1 (...)
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14:47

Schweinemedaillons in Weinsauce

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Zutaten für 4 Portionen:600 g Schweinefilet6 rote Zwiebeln3 Knoblauchzehen2 Teel. Olivenöl300 ml Gemüsebrühe (Instant)100 ml trockener Weisswein1 Teel. (...)
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16:11

Steckrüben mit Blutwurst

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Steckrüben mit BlutwurstZutaten für 4 Portionen:400 g Blutwürste150 g Zwiebeln700 g Steckrüben500 ml Gemüsebrühe½ Teel. Curry250 ml SahneSalzPfeffer1 Bund (...)
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14:45

Schweinemedaillons in Paprika-Sahne

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Schweinemedaillons in Paprika-SahneZutaten für 4 Portionen:500 ml Sahne1 Essl. Paprika (edelsüss)500 g Champignons½ Teel. Salz1 Essl. Butter700 g (...)
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15:34

Schweineschnitzel mit Wurstfüllung

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Schweineschnitzel mit WurstfüllungZutaten für 4 Portionen:4 Schweineschnitzel (à 150 g aus der Oberschale)200 g feines Bratwurstbrät1 ZwiebelPfefferSalz1 Bund (...)
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14:44

Schweinemedaillons in Granatapfeljus

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Schweinemedaillons in GranatapfeljusZutaten für 4 Portionen:800 g SchweinefiletPfefferSalz7 Essl. Olivenöl2 Granatäpfel1 Essl. Zucker200 ml Wasser120 ml (...)
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16:01

Spätzlespfännle mit Schinken und Paprika

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SpätzlespfännleZutaten für 2 Portionen:250 g Spätzle200 g Schinken1 Zwiebel1 Paprika4 Scheiben KäseSalzPfefferSuppenwürfel200 g SahneZubereitung:Die Spätzle 10 (...)
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15:13

Schweinemedaillons mit Birne und Edelpilzkäse

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Schweinemedaillons mit Birne und EdelpilzkäseZutaten für 4 Portionen:2 kleine, reife Birnen1 Essl. Zitronensaft8 Schweinemedaillons (ca. 600 g, je 5 cm (...)
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16:17

Wacholderschinken im Brotteig

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Wacholderschinken im BrotteigZutaten:1 kg gesäuerter Roggenbrotteig1500 g Wacholderschinken2 EigelbZubereitung:Rollen Sie den Brotteig auf einem mehlbestäubten (...)
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15:17

Schweinemedaillons in Limonensauce

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Schweinemedaillons mit LimonensauceZutaten für 4 Portionen:400 g SchweinefiletMaggi Würzmischung 12 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl1 Zwiebel200 ml Wasser100 (...)
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16:40

Affenbrei

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AffenbreiZutaten für 1 Portion:1 kg Bananen1 Toastbisschen SchnittlauchZubereitung:Zuerst zerstampft man die Bananen dann kocht man sie mit etwas Wasser auf (...)
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16:46

Brauer Toast

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Brauer-ToastZutaten für 1 Portion:120 g geriebenen Emmentaler Käse1 Eigelb6 Essl. helles Bier½ Teel. Edelsüss-PaprikaSalzPfeffer1 Scheibe Toastbrot1 Scheibe (...)
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15:29

Schweineschnitzel im Kartoffelmantel

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Schweineschnitzel im KartoffelmantelZutaten für 4 Portionen:4 grosse fest kochende Kartoffeln (à ca. 150 g)2 EigelbSalzPfeffer600 g grüne Bohnen2 Zweige (...)
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15:15

Schweinemedaillons mit Frischkäse-Weißweinsauce

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Schweinemedaillons mit Frischkäse-Weisswein-SauceZutaten für 4 Portionen:8 Schweinemedaillons2 Essl. Sonnenblumenöl250 ml Wasser1 Päckchen Maggi Delikatess (...)
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19:22

Sauerkraut-Ananas-Toast

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Sauerkraut-Ananas-ToastZutaten für 4 Portionen:2 Zwiebeln2 Tomaten1 grosse Dose Ananas in Scheiben2 Essl. Schmalz200 g WeinsauerkrautSalzPfefferKümmel4 (...)
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15:22

Schweinemedaillons mit Spargel

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Schweinemedaillons zu SpargelZutaten für 4 Portionen:1 kg grüner Spargel400 g Kirschtomaten2 Schweinefilets (ca. 700 g)2 Essl. ÖlSalzPfeffer1 Tüte (...)
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19:26

Spargeltoast (1)

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SpargeltoastZutaten für 4 Portionen:500 g weisser SpargelSalz1 Prise Zucker4 Scheiben Toastbrot4 Essl. Mayonnaise200 g Nordsee-Krabbenfleisch2 Essl. gehackte (...)
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16:50

Crostini mit Fischfilet und Kapern

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Crostini mit Fischfilet und KapernZutaten für 4 Portionen:4 Mehrkornbrötchen200 g Fischfilet (z.B. Rotbarsch)200 g Bonifaz mit Knoblauch10 kleine (...)
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15:25

Schweinemedaillons mit Rosmarin und grünen Bohnen

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SchweinemedaillonsZutaten für 4 Portionen:4 kräftige Rosmarinzweige12 Schweinemedaillons (à 70 g)4 Essl. Olivenöl350 g grüne Bohnen3 Knoblauchzehen10 (...)
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15:26

Schweinenacken mit Ingwer

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Schweinenacken mit IngwerZutaten für 3 Portionen:400 g Schweinenackenfrisch gemahlener PfefferSalz1 Stück frischer Ingwer (etwa 2 cm)250 ml Wasser400 g (...)
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18:55

Röstbrot mit Frischkäse-Butter und Gemüse-Tatar

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Röstbrot mit Frischkäse-Butter und Gemüse-TatarZutaten für 8 Portionen:1 rote Zwiebel1 kleine Zucchini½ rote Paprikaschote½ gelbe Paprikaschote1 kleine (...)
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19:25

Schlemmer Croissant

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Schlemmer-CroissantZutaten für 4 Portionen:4 Croissants6 Frühlingszwiebeln1 Bund Basilikum150 g saure SahneSalzPfeffer4 Tomaten300 g Mozzarella8 Blätter (...)
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