Rezepte vom Sa., 23 Dez 2023

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17:58

Bayerischer Schweinebraten

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Bayerischer Schweinebraten Zutaten für 6 Portionen: 1 Essl. Butterschmalz 1 Zwiebel 1 Bund Suppengrün 1 kg Schweineschulterbraten mit Schwarte 2 Teel. (...)
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15:09

Kürbis-Birnen-Chutney

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Kürbis-Birnen-Chutney Zutaten für ca. 12 Gläser à 250 ml: 1500 g Kürbis 300 g Zwiebeln 1 kg reife Birnen 2-3 Stiele Salbei 2 Lorbeerblätter 1 Teel. (...)
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19:03

Camembert Steaks

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Camembert-Steaks Zutaten für 4 Portionen: 4 Schweinesteaks (je 125 g) Salz Pfeffer 2 Essl. Öl 1 Camembert (125 g) 1 Schalotte 1 Glas (370 ml) Preiselbeeren 1 (...)
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13:46

Bratapfel Honig Sauce

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Bratapfel-Honig-Sauce Zutaten: ½ Apfel Öl 1 Teel. Honig 250 ml Wasser 2 Teel. Mondamin Bratenfond 2 Essl. dunkler Saucenbinder 1 Essl. Calvados Salz Pfeffer (...)
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19:16

Champignon-Filet im Speckmantel

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Champignon-Filet im Speckmantel Zutaten für 3–4 Portionen: 400 g Schweinefilet Pfeffer 8 Scheiben Frühstücksspeck 1 Essl. Sonnenblumenöl 200 ml Sahne 200 ml (...)
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18:15

Bier-Leberle

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Bier-Leberle Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rinder- oder Schweineleber 50 g durchwachsenen Speck 2-3 Zwiebeln Salz Pfeffer 250 ml dunkles Bier 1 Teel. Mehl 20 (...)
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18:06

Bier-Koteletts

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Bier-Koteletts Zutaten für 4 Portionen: 4 Schweinekoteletts Salz Pfeffer Mehl 2 grüne Paprikaschoten 4 Tomaten 250 g Champignons (Dose) 3 Essl. Öl 3 Essl. (...)
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18:32

Bugs Bunny Karottenfleisch

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Bug’s Bunny Karottenfleisch Zutaten für 4 Portionen: 300 g Zwiebeln 300 g Schweinefleisch 375 ml Wasser 2 Beutel Maggi Fix für Schweinebraten 500 g Karotten 1 (...)
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16:06

Spargelsauce

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Spargelsaucen Zutaten für 6 Portionen: Für die Grundsauce (Sauce Hollandaise): 1 Zwiebel 150 ml Gemüsebrühe (Instant) 50 ml trockener Sherry 1 Teel. schwarze (...)
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18:58

Bunte Kartoffelpfanne mit Gemüse

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Bunte Kartoffelpfanne mit Gemüse Zutaten für 4 Portionen: 1000 g kleine Kartoffeln Salz 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 4 (...)
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15:27

Pikanter Dip

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Pikanter Dip Zutaten: 70 g Tomaten 150g rote Paprikaschoten 25 g Schalotten 10 g Pfefferschoten 1 Messerspitze gemahlene Chilischote ¼ Teel. Salz 2 (...)
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18:02

BBQ-Steaks

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BBQ-Steaks Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel 2 Essl. Öl 100 ml Tomatenketchup 1-2 Essl. Aprikosenkonfitüre 1-2 Essl. Worcestersauce 1 Teel. getrockneter (...)
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18:28

Brauer-Geschnetzeltes

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Brauer-Geschnetzeltes Zutaten für 4 Portionen: 400 g Schweinefilet 2 Essl. Öl Salz Pfeffer Paprika 1 Essl. Worcestersauce 2 Stangen Lauch ¼ Sellerieknolle (...)
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13:31

Apfel-Dip

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Apfel-Dip Zutaten für 6 Portionen: 3 Äpfel 4 Schalotten 200 ml Crème double 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Zucker Zubereitung: Die geschälten Äpfel raspeln, die (...)
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14:16

Frische Tomatensauce

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Frische Tomatensauce Zutaten für 4-6 Portionen: 3 Tomaten 2 Zwiebeln 4-6 frische Chilis 3-4 Stengel Koriandergrün Salz Zitronensaft Zubereitung: Tomaten (...)
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14:20

Gebratene Steinpilze in saurer Sahne

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Gebratene Steinpilze in saurer Sahne Zutaten: 500 g Steinpilze (Glas oder Dose) 2 Essl. Paniermehl 1 Tasse saure Sahne 1 Zwiebel 3 Essl. Butter Salz Pfeffer 1 (...)
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15:21

Orangen-Dip

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Orangen-Dip Zutaten: 125 g Mayonnaise (30 %) 2 Essl. Sahne 1 Orange 1 Essl. mittelscharfer Senf 1 Prise Salz 1 Prise weisser Pfeffer 1 Prise Zucker (...)
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18:19

Bohnen mit Birnen und Speck

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Bohnen mit Birnen und Speck Zutaten für 4 Portionen: 400 g durchwachsener Speck 500 ml Wasser 750 g grüne Bohnen 4 Zweige Bohnenkraut 500 g kleine Birnen 1 (...)
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14:34

Hüttenkäse-Dip

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Hüttenkäse-Dip Zutaten: ½ grüne Paprikaschote ½ gelbe Paprikaschote ½ Bund Petersilie 200 g Hüttenkäse 4 Essl. Mayonnaise (50 %) Salz Pfeffer Zubereitung: (...)
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15:56

Spargelbutter

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Spargelbutter Zutaten für 6 Portionen: 500 g weiche Butter Salz Pfeffer Für die Kräuterbutter: 5 getrocknete Tomaten in Öl 1 Teel. eingelegte grüne (...)
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16:28

Spätburgunder-Jus zu Wildgerichten

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Spätburgunder-Jus zu Wildgerichten Zutaten für 4 Portionen: Ca. 400 g Rehknochen 80 g Butterschmalz 300 g Röstgemüse (Karotten, Sellerie, Zwiebel und Lauch) 3 (...)
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17:39

7-Korn-Reis mit Schnitzel

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7-Korn-Reis mit Schnitzel Zutaten für 4 Portionen: 250 g 7-Corn-Equilinia (Uncle Ben’s) Salz 2 Zwiebeln 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 grüne Paprika 6 Essl. (...)
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17:50

Allgäuer Käsepfanne

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Allgäuer Käsepfanne Zutaten für 2 Portionen: 2 Schweinekoteletts 1 Knoblauchzehe Mehl Fett 40 g Bauchspeck 1 Zwiebel 2 mittelgrosse gekochte Kartoffeln 2 (...)
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16:47

Trauben-Chutney

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Trauben-Chutney Zutaten für zwei 250 ml Gläser: 250 g blaue kernlose Weintrauben 250 g grüne kernlose Weintrauben 200 ml Weisswein 50 ml Sherry-Essig 150 g (...)
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17:54

Bandnudeln mit Champignons

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Bandnudeln mit Champignons Zutaten für 4 Portionen: 250 g Vollkornbandnudeln Salz 1 Zwiebel 250 g Champignons 2 Essl. Öl Pfeffer 1 Essl. fein gehacktes (...)
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