Rezepte vom Di., 10 Sep 2019

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Rezepte

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11:01

Gefüllte Zucchini in Weißwein-Tomatensauce

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Bei den Temperaturen fühlt es sich so an, als ob der Herbst schon lange da ist und dann macht man gerne mal wieder zuhause ein leckeres Ofengericht. Es muss ja (...)
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10:47

Polenta mit zucchini und tomaten spätsommer-rezept

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Polenta ist ja so eine Sache für sich. Während ich davon nur schwärmen kann, kenne ich genug Geschichten über trockene, bröselige Maispampe oder dick (...)
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13:21

Bœuf bourguignon – rindergulasch burgunder

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Ich liebe absolut alle Gerichte aus einem Topf. Dieser französische Rindfleisch Eintopf ist der Hammer. Man muss nur “fast” alle Zutaten anbraten und dann mit (...)
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19:59

Trofiette mit Pesto Genovese

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09:23

Pasteis de nata zum osterkaffee auf dem balkon

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09:35

Kotelett vom westfälischen ibérico mit gegrilltem fenchel, kartoffel-wedges und meerrettich-äpfel-fenchel-dip

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11:00

Süßkartoffelbrötchen mit Aktivkohle

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„Niemals!“ – ich zitiere mich selbst. Warum soll ich auch noch die Brötchen SELBER BACKEN? Die Burger sind doch auch so schon recht aufwendig, wenn man die (...)
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09:24

Stockfisch zu ostern teil ii bohnen brot bacalao

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09:51

Linsenrisotto mit gratinierten jakobsmuscheln, muscheln und gebratenem oktopus

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00:08

Tomaten Ketchup selber machen

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{Werbung / Dieser Beitrag enthält Affiliate Links} Tomaten Ketchup selber machen. Na, habt Ihr auch einen kleinen Überschuss an Tomaten? Ich kann mich dieses (...)
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09:00

Guanciale selbst herstellen

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Guanciale ist eine Speckspezialität aus der Schweinebacke aus Mittelitalien und ist bekannt als eine der drei Hauptzutaten einer klassischen Pasta alla (...)
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09:27

Stockfisch zu ostern, teil i: arroz de cuaresma und seine resteverwertung

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15:57

Honig glasierte sous vide spareribs

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14:50

Hähnchen-Gröstl mit Pesto rosso aus dem Backofen

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Gutes Hähnchenfleisch zu bekommen, ist auch hier bei uns auf dem Land nicht immer so einfach. Zum Glück habe ich im Supermarkt welches entdeckt, das zwar kein (...)
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09:21

Urbane landhausküche alla romana: quadratische spaghetti mit geräucherter schweinebacke, artischocken und pecorino

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09:45

Crespelle alla Puttanesca z oleistymi sardynkami na szpinaku

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09:47

Kaninchen mit fenchel, tomaten und orangen

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09:30

Urbane landhausküche lauwarmer graupen-linsen-salat mit gebratener leberwurst und gegrilltem fenchel, kumquats und apfelwürfeln

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09:33

Mittagessen an einem sonnigen wintertag: mönchsbart und engelshaar, aal und zitrone

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09:18

Spargeltarte mit Estragon-Ziegenfrischkäse-Füllung

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09:41

Urbane landhausküche: taubes, wirsing, maronen – taubenbrust im wirsing-maronenpüree, taubchenschenkel mit kastanienhonigglasur, wirsingchips, trüffelchampignons, polenta, biersauce

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10:33

3-2-1-Ribs aus dem Kugelgrill

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Meinen Grilltriathlon für dieses Jahr habe ich absolviert, denn nach Pulled Pork und Beer Butt Chicken habe ich auch noch die 3-2-1-Ribs mit Erfolg (...)
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12:00

Scharfes erdäpfelgemüse mit speck und kalbsbratwürstchen

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“Das ist ein Abschied mit Standarten, aus Pflaumenblau und Apfelgrün, …” …so beginnt eines meiner Lieblingsgedichte. MEIN Lieblingsgedicht über MEINEN Monat. (...)
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12:28

Orientalische Bulgurpfanne

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{Werbung/ohne Auftrag} Immer wieder etwas Abwechslung in unseren Speiseplan zu bringen ist mir sehr wichtig. Neben Reis, Kartoffeln und Nudeln darf es (...)
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09:25

Vanille-Mandel-Konjakpudding

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Schlank mit Pudding… 1 Portion 25 g Eiweißpulver Vanille (und bei) 1 MSP Bourbon-Vanille (und... [weiter] Der Beitrag Vanille-Mandel-Konjakpudding erschien (...)