Rezepte vom Do., 9 Mär 2017

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Fr., 10 Mär

Rezepte

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21:43

Bento nr. 528 bierschinkenstulle.

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20:16

Tomaten-Omelette mit Parmesan und Rucola

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Tomaten-Omelette ist eine leckere Frühstücksidee mit Ei. Ein saftig, würziges und mediterranes Omelette mit Kirschtomaten, Rucola, Parmesan und Kräutern.
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19:59

Gebeiztes Eigelb

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Kulinarisch spielt ein Ei keine besondere Rolle. Das Ei ist in vielen Kuchen, Desserts und Gerichten so etwas wie ein Baustoff, der dafür sorgt, die jeweils (...)
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19:42

Beluga-linsen mit feldsalat, süßkartoffel und rote bete

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Ab und zu sind wir doch alle ein wenig „Veggie“ auch wenn wir es im Alltag eigentlich nicht sind. Ich muss zugeben, dass ich bisher nur sehr selten darüber (...)
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19:38

Tiramisu Espresso

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Tiramisù-Espresso ist ein flauschig aufgeschäumtes Dessert. Niedlich serviert in der Espresso-Tasse mit Marsala, Kakao oder Schokolade. Also, did I mention (...)
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17:44

Süßkartoffel-Chips aus dem Backofen

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Ich esse für mein Leben gerne Chips. Am liebsten Kartoffelchips ungarisch oder auch mit Sourcream and Onions gewürzt. Und fange ich erst einmal mit dem (...)
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16:05

Was koche ich heute? Das letzte vom Winter

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14:26

Roggensauerteigstarter und leckerer Aufstrich für frisch gebackenes Brot

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13:07

Onglet sous-vide mit chimichurri-crème, zitronengel und kartoffel-püree

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Das Onglet kocht sous-vide bei 56°C etwa fünf Stunden im Becken. Dazu serviert: Chimichurri-Crème, Zitronengel, Kartoffel-Püree und gerösteter Reis. Der (...)
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12:38

Shakshuka

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12:10

Braune Rote Bete geschmort

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Was wäre das Leben ohne Zufälle? Mit dem letzten Teil getrockneter Erbsen wollte ich die neu entdeckte Einweich-Methode für Hülsenfrüchte (Nasspökeln) testen. (...)
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11:33

Nudelsalat mit rucola, oliven und getrockneten tomaten

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Vor Kurzem hatte der Monsieur Geburtstag. Unausgesprochene Regel aller Geburtstagskinder – sie sind die Bestimmer! Im Falle des Monsieur gab es nicht nur (...)
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11:00

Orientalisch inspirierter Salat

64 0Speichern
Umschifft man die Klippen (meine Linsen brauchten länger; statt 1 TL Tamari großzügig einige Spritzer über die Gemüsebleche geben), ist das ein sehr rundes, (...)
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10:05

Ein Schritt vor, ein Schritt zurück

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… so geht es, wenn ich den Gefrierschrank entrümpeln will. 6 Eiweiß habe in einer Tupperdose gesammelt und daraus das Småländische Gebäck Budapestrolle (!) (...)
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08:05

Gesunde und schnelle Kekse mit Haferkleie

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Ihr kennt sie doch sicher auch, oder? Die verwaisten Gläser im Küchenschrank, mit nahezu unbekanntem Inhalt (Gott sei Dank habt ihr damals dran gedacht, die (...)
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06:01

Hummersuppe mit Zürisee Fisch

67 0Speichern
Es gefällt mir ausserordentlich, wenn ich beim Grossverteiler um die Ecke nicht nur mit Frischfisch aus der ganzen Welt, sondern auch aus dem See, der vor der (...)
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06:00

Schweine-Rilettes französischer Brotaufstrich

72 0Speichern
Kennt Ihr Schweine-Rilettes schon? Wikipedia sagt zu ihnen: Rillettes oder Rilletten sind ein der deutschen „Pottsuse“ und dem österreichischen Verhackert (...)
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05:00

Apfelkuchen Overnight Oats

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03:13

Rezept: Bierhähnchen nach Lafer

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Wer liebt es nicht: Grillhähnchen? Hier mal in der DeLuxe-Variante, die mal wieder nur gute Zutaten benötigt. Wer es aromatischer mag, nimmt das empfohlene (...)
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00:11

Germknödel mit Mohnzucker und zerlassener Butter

57 0Speichern
Ich liebe Mehlspeisen! Egal in welcher Form. Ich finde man kann mit ein bisschen Mehl, Eiern, Zucker, Milch und Hefe so wunderbare Gerichte zaubern. Deswegen (...)
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00:00

Rote-Bete-Salat mit Blutorangen und Hähnchenfilet

127 0Speichern
Die Turbohausfrau von Prostmahlzeit hat den Anstoß gegeben den Spiralschneider mal wieder aus der Versenkung hervor zu holen.Nach ihren Blogbeitrag habe ich (...)