Rezepte vom Mi., 21 Dez 2016

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Do., 22 Dez

Rezepte

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19:01

Balsamico-Rotkohl mit Birne

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Hier kommt das ultimative Rotkohl-Rezept: Balsamico-Rotkohl mit Birne. Oder sollte ich eher Blaukraut sagen, wie der liebste Schwabe es nennt? Egal, meine (...)
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19:00

Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin-Balsamico-Soße

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Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin-Balsamico-Soße ist Slow Food vom Feinsten. Als Flexitarier kann ich schon mal ein Fleischgericht zwischendurch genießen. Dann (...)
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19:05

Balsamico-Sugo mit Thunfisch und Kapern

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Das Balsamico-Sugo mit Thunfisch und Kapern ist Slow Cooking vom Feinsten. Der Balsamico Essig hebt die Tomatensoße auf ein außergewöhnliches Niveu und macht (...)
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19:10

Kochen mit Balsamico von Mazzetti L’Originale

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Balsamico Essig benutzt wahrscheinlich jeder gerne. Und dabei denkt Ihr sicher an Salat. Doch Ihr könnt damit noch viel mehr unglaubliche Sachen anstellen. (...)
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17:10

Saucengrundstock

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SaucengrundstockGerade zu Kurzgebratenem oder Geflügel ist es oft schwierig, auf die Schnelle, eine leckere Sauce zu zaubern.Mit dem Saucengrundstock ist es (...)
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17:30

Kleine Semmelknödel in Rinderbrühe

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Manchmal bleiben ein paar Brötchen vom Vortag übrig, keiner mag sie mehr essen und zum Aufbacken sind sie schon zu trocken. Meistens habe ich dann daraus (...)
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12:13

Gewürzkuchen mit Mandeln

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150 Gramm Butter 175 Gramm Rohrohrzucker 0,5 TL Zimt 1 gemahlene Nelke 1 gemahlenes Piment 1 Messerspitze gemahlenen Koriander 2 Messerspitzen gemahlenen (...)
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15:41

Kürbis-Tiramisu vegan

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Für das Weihnachtsessen am Samstag habe ich mich entschlossen, einen echten Klassiker der Dessert-Küche zu servieren: ein Tiramisu. Genauer gesagt, ein (...)
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20:29

Lebkuchenhaus 2016 strandkorb motiv

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Die Geschichte vom runden Lebkuchen-Dach eines StrandkorbsHeute ist Winteranfang. Da erwarte ich eigentlich klirrende Kälte, Eisblumen an den Fenstern und (...)
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00:42

Panna cotta mit mazzetti l’originale balsamico und rosmarin-karamell

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Mazzetti L’originale Balsamico: zwei delikate Rezepte zum Fest Heute habe ich eine ausgefallene Idee für euch: mediterranes Flair zum Fest verbreiten. Hierzu (...)
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07:00

Maracuja Sahne Likör

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Eigentlich sollte man so kurz vor Weihnachten schon alle Geschenke beisammen haben. Aber falls ihr doch noch eine Last Minute Idee für ein kleines Mitbringsel (...)
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00:00

Selleriesuppe mit Pancettachips

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Sellerie ist ja ein typisches Herbst- bzw Wintergemüse. Was sag ich da, Wurzel natürlich. Zwei richtig schöne große, aromatische Wurzelknollen habe ich (...)
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08:33

Weihnachtsmenü mit mazzetti l’originale balsamico

122 0Speichern
Mit meinem Weihnachtsmenü mit Mazzetti L’originale: Balsamico möchte ich euch mit auf einen kulinarischen Streifzug nehmen. Denn man kann einen köstlichen (...)
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18:45

Kokosmakronen

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Meine absoluten Lieblingsplätzchen? Da muß ich nicht lange überlegen: ich liebe Kokosmakronen. Eine dünne, knusprige Baiserschicht umhüllt einen saftigen Kern (...)
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20:01

Sesam Fladenbrot

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Zutaten:500g Mehl Typ 40550 ml Olivenöl1 Würfel frische Hefe1 EL Malz2 gestrichene TL Salz230 ml Wasser50g Sesamsamen1 EL MohnDie Zutaten werden bis auf 20g (...)
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15:15

Bratapfel-Marzipan-Pralinen

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07:30

Zehn ideen für nachtisch im glas zu weihnachten

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Ich freue mich beim Essen immer besonders auf den Nachtisch. Daher habe ich heute ein paar tolle Ideen für einen Nachtisch im Glas zu Weihnachten. Überrascht (...)
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17:32

Vieux Lyon und die Bouchons

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Und nun kommen wir zum letzten Teil meines Lyon Reiseberichts. Wir wollten zum Abschluss noch in einem typischen Bouchon zum Mittagessen gehen. Die höchste (...)
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07:23

Mozartkugeln juli snacks

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11:17

Herzhafte Weihnachtsplätzchen oder Amuse-bouches für die Feiertage

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Zum Weihnachten wird es oft viel zu viel gegessen. Bei uns werden am 24. abends nur kleine „Amuse-bouches“ serviert....
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10:11

Panettone

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06:09

Rotkohlsuppe

55 0Speichern
Ob ihr es glaubt oder nicht: die Farbe ist echt; die kommt nicht von Photoshop o.ä.! Wir fanden die Farbe super! Aber der Reihe nach: wenn man sich nachmittags (...)
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12:22

Mousse au chocolat ohne ei mit orangen-zimt-mandelkrokant

49 0Speichern
In Hamburg schien die Sonne und es war schon recht kalt. Professor Caprese und ich saßen beim Nachmittagskaffee im Kochlabor, aßen Spekulatius-Kipferl und (...)
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07:39

Pochierter thunfisch mit datteln und kapernäpfeln

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Thunfisch mit Datteln und Kapernäpfel 600 g frisches Thunfischfilet (Gelbflossenthunfisch) 2 lt Wasser 2 gestrichene EL Meersalz 2 Eier 1 Bund glattblättrige (...)
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09:45

Tag vor dem tag vor dem tag des tunken

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Ja, so sagt man in Schweden. Das traditionelle Tunken, das heißt Brot in die fette Brühe vom Weihnachtsschinken tunken, findet am Julafton, den 24. 12. statt. (...)