Rezepte vom Mo., 15 Feb 2016

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Di., 16 Feb

Rezepte

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11:44

Vegetarische Bolognese mit Tofu-Hack

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Spaghetti Bolognese war als Kind eines meiner Lieblingsessen. Da ich jetzt aber selten Fleisch esse, gibt es jetzt ein Rezept für eine leckere vegetarische (...)
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10:30

Rüebli Suppe

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… oder auch Karottensuppe genannt ;) … Die letzten Tage des Winters sind derzeit zwar noch kalt aber mit viel Sonnenschein, da hol ich mir doch gleich mal (...)
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21:00

Linsensalat mit gerösteter süßkartoffel und roter bete

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Dieser Linsen Salat mit gerösteter Süßkartoffel und Rote Bete ist ein perfekter Wintersalat. Er ist voller saisonaler Zutaten, die nicht nur bunt sondern auch (...)
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22:33

Pizza Sucuck et Diavolo

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Ich bin ja ein Freund von vielen Küchen und bin selber ja auch sehr kreativ wie die meisten wissen. Ich koche und kreiere “Cross Over the World” sozusagen. (...)
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10:33

Julies Reise nach Marokko

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Erster Tag, erstes Land – heute geht es mit Julie nach Marokko… Die marokkanische Küche ist eine so vielseitige Küche. Mal findet man europäischen Einfluss, (...)
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18:10

Hühnerroulade im Blätterteig

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Rouladen? – mag ich! Hühner? – mag ich auch! Und Pilze? – mmmh ich liebe Pilze ;) … Zutaten für ca. 4 Personen: 170 Gramm Champignons 4 Hühnerbrüste 1 Päckchen (...)
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07:55

Nuss Nougat Haselnuss Hefezopf mit Mandarinen

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Dieses Rezept für Nuss Nougat Haselnuss Hefezopf mit Mandarinen ist saftig und nussig-schokoladig lecker. Alle die Rocher lieben kommen hier auf ihre Kosten. (...)
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10:45

Radicchio mit gorgonzola balsamico vinaigrette

118 0Speichern
Hier ein ganz einfaches schnelles Gericht, das perfekt zu dem nasskalten Winterwetter passt und durch die Farbe gute Laune macht. Na ja, ein wenig... (...)
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21:45

Karottenmuffins mit Kokos und Apfel

77 1Speichern
Was suchen Karotten in einem Muffin? Richtig, sie machen die Karottenmuffins schön saftig und absolut vollwertig. Dieses vegane Rezept besteht aus vielen (...)
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14:04

Glasnudelsuppe für Zwei

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100 gr Glasnudeln 2 Frühlingszwiebeln 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 4 Mu Err Pilze 100gr Karotten 120gr Champignons 100gr Paprika 800ml Gemüsefond 1 El Sesamöl 2 (...)
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08:19

Schweinenacken mit Romanesco und Quetschkartoffeln

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Beim letzten Einkauf sind mir Nackensteaks vom iberischen Schwein in die Hände gefallen. Da es nicht allzu oft vorkommt, hier so ein Fleisch zubekommen, habe (...)
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18:00

Blutorangencake mit Joghurt und Campari-Guss

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Orangen und Mimösli – typische Mitbrinsel von den Basler Fasnachtsumzügen bzw. dem Cortège. Hier sind zwei Rezepte, mit denen man die Orangen prima verwerten (...)
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16:17

Birnenmarmelade mit Vanille und Zimt

64 0Speichern
Birnen habe ich in letzter Zeit irgendwie kaum gegessen, obwohl ich sie eigentlich schon immer sehr gerne mag, aber irgendwie greife ich beim Einkaufen (...)
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11:00

Cauliflower and beer rarebit toast

57 0Speichern
Wer hätte gedacht, dass Blumenkohl auf Brot so eine gute Figur macht? Dazu eine Cheddar-Stout-Sauce, das klingt mächtig massiv, aber die Schärfe von (...)
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08:00

Mandarinenmarmelade

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10:28

Thailändische gemüsesuppe mit hähnchen und kokosmilch nach art tom kha gai

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Herrlich aromatisches Zitronengras, scharfe Chilischoten, würziger Ingwer, frisch-fruchtige Zitronenschale, jede Menge Gemüse, zartes Hähnchenbrustfilet und (...)
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06:00

Basler Mehlsuppe zum Morgestraich

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Mit dem Morgestraich um 4 Uhr morgens beginnen die „Drey scheenschte Dääg” – die Fasnacht in Basel. Um sich ein wenig aufzuwärmen, gibt es an diesen Tagen (...)
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17:49

Weizenbrot Typ 1050

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17:25

Jakobsmuscheln an karamellisierten Balsamicozwiebeln

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10:17

Königliches fischgericht mit gebackenem saibling und muschelragoût

40 0Speichern
So im Nachhinein denke ich, dass der Fisch zuerst filetiert wurde, und dann zubereitet, denn mehr als ein Filet wäre doch zu viel in einem 4-Gänge-menü. (Hier (...)
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16:44

Zucchini-Hack-Pfanne mit Kartoffeln

35 0Speichern
Der Monsieur wollte mal wieder die Pfanne schwingen, und hat dafür feines Bio-Hackfleisch eingekauft. Die Mission: Eine Zucchini-Hack-Pfanne mit Kartoffeln. (...)
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15:11

Salat mit Avocado und Thunfisch

32 0Speichern
Die Blogbeiträge könnten derzeit ein wenig avocadolastig sein – und bleiben. Nein, keine Bange – ich lege es nicht darauf an, die nächsten 30 Tage je 1 Avocado (...)
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06:34

Lievito Madre

30 0Speichern
In letzter Zeit liest man sehr viel über „Lievito Madre“ (LM). Es ist schon fast beängstigend, wie dieser „Pilz“ sich im Netz verbreitet
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06:08

Fenchel-Sellerie-Spaghetti

22 0Speichern